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2017年7月19日 · 做法： 1. 首先將綠豆、薏仁洗淨，分別再泡冷水約3小時，備用。 TIPS 如果喜歡滑的口感，可以將薏仁換成大麥仁時間會更快更濃稠。 2.取一個湯鍋，先加入薏仁，1800cc水，以中火先煮約30分鐘，再加入綠豆一起加入續煮約30分鐘，再關火燜煮約15分鐘。 3.等待薏仁與綠豆完全軟爛後，最後再加入桂圓肉，二砂糖一起煮開調味即可。 TIPS 所有的豆類都要在煮好起鍋前才能加糖調味，因為糖有保護豆子外殼的作用，如果還未熟透就加入糖，那麼無論綠豆、紅豆、黑豆都不會容易熟爛唷。 綠豆薏仁湯再加入桂圓肉更能帶出綠豆的香氣，薏仁的顏色會較深也較好吃口感，更能平衡湯的溫補功效。 書籍簡介. 大廚到我家--邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道. 作者： 邱寶郎. 出版社：布克文化.
2014年6月20日 · 《本草綱目》謂薏仁“ 健脾益胃，補肺清熱、祛風勝濕，養顏駐容、輕身延年”。夏天來碗綠豆薏仁湯最好囉！利用大同電鍋~就可以輕輕鬆鬆煮出好吃清涼消暑的綠豆薏仁湯~試過很多種版本的煮法~最喜歡這個煮法~最簡單最輕鬆~煮出來的口感最喜歡的綠豆薏仁
2023年3月28日 · 綠豆薏仁湯怎麼煮？ 以下提供綠豆薏仁湯的 食譜 ，如果是無法接受原味的朋友，可以用天然的食材，如桂圓、紅棗及枸杞，來取代砂糖喔！ 食材
2021年10月4日 · 1.綠豆薏仁湯煮好放涼依每次食用量裝密封盒放冷藏一週完食美白週。 2.自己煮甜度依喜好增減。 3.綠豆湯水量依喜好增減，我煮來當早餐粥吃的，水量用比較少。
2021年3月20日 · 綠豆薏仁湯【電鍋料理】. Yami's Handmade. 173 食譜 8,944 粉絲. 770 說讚 4 一起做 5 留言. 不用顧火，只要用電鍋就能煮出綠豆薏仁湯～天氣漸漸炎熱，來碗冰涼的綠豆湯相當消暑～. --. 歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉. https://yamishandmade.com/.
綠豆與薏仁都有去濕消水腫的效果，薏仁還能美白，在炎炎夏日最適合消暑解渴，吃不完也可以放冷凍製作成冰棒。 大廚美味重點：綠豆薏仁5：3 最剛好. 因為綠豆較小粒，最理想的比率就是綠豆5，薏仁3，二者一起煮綠豆會較鬆軟，和薏仁的軟Q 口感才會一致，才能襯托出主體口感。 如果使用電鍋煮綠豆薏仁湯，薏仁先加入計時20分鐘後，再加入綠豆再煮25分鐘，將開關跳起，悶10分鐘，最後加入二砂糖調味即可，二砂糖有著淡雅甘蔗味，久煮還會有種焦糖香氣喔。 材料： 綠豆300公克. 薏仁120公克. 桂圓1大匙. 調味料： 水1800cc. 二砂糖150公克. 做法： 首先將綠豆、薏仁洗淨，分別再泡冷水約3小時，備用。 TIPS 如果喜歡滑的口感，可以將薏仁換成大麥仁時間會更快更濃稠。
2020年6月12日 · 料理步驟. 1. 先放入兩杯綠豆薏仁，稍微洗一下，加入一倍的水量。 2. 先煮滾，大約煮8-10分鐘左右，記得打開鍋蓋，攪拌一下以免綠豆薏仁黏鍋底，記得蓋上鍋蓋。 煮滾後再滾大約15分鐘，關火，（蓋子要記得一直蓋著唷）。 3. 靜置15分鐘後，加水至八分滿，繼續煮開，煮開後加入兩杯的糖，（如果有冰糖更好吃），稍微把糖滾開，蓋上鍋蓋再悶15分鐘，完成。 這樣煮出來的綠豆薏仁不會太爛又好吃。 4. 剛煮好的綠豆薏仁可加上冰塊，不會太甜又能消暑。 心情傳達. 食物簡單煮..和其他人都說讚. ️ 3. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. 食物簡單煮..
2014年6月22日 · 1. 薏仁加三倍的水~外鍋一杯水~煮好悶2~3個小時. 2. 煮好的薏仁撈起 (若喜歡濃綢口感可和綠豆一起再煮) 3. 綠豆洗淨. 4. 加入薏仁~十人分的電鍋水加至9分滿~外鍋一杯水~電鍋跳起來加入適量的二砂糖~再悶20分鐘~ 5. 好吃的綠豆薏仁湯~炎炎夏日不可或缺的品冰喔. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. mayli chen 的簡單煮藝 @cook_6817615. 發布於 2014年6月22日. 我想追蹤. mayli chen的簡單煮藝歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/maylichens/
2016年10月13日 · 今天介紹兩種快速煮法，很短的時間就可以煮出一鍋可口好吃的綠豆薏仁湯。 綠豆薏仁湯是盛夏大家常常喝來清涼降火的飲品。 綠豆、薏仁除了有利尿、去濕、消腫、健脾、抗病毒等等功效外，最值得的是兩者熱量不高，不會造成身體負擔。
2019年4月9日 · 用鑄鐵鍋悶煮的綠豆薏仁軟糯香Q，冰涼之後，消暑解渴！ 綠豆可消腫通氣，清熱解毒，補腸胃，治傷風頭痛，常吃補益元氣，和調五臟，通行十二經脈。
