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2022年2月2日 · 秋冬進補好喝藥膳羊肉湯&羊油麵線. 帶皮 羊肉 • 十全大補 藥 帖 • 杜仲 適量 (有苦味怕苦的別放太多,可是這 藥 材是固腰補腎) (要對折後再下鍋煮) • 薑母 • 黑麻油 • 米酒 • 紅棗 適量 (增甜味) • 龍眼乾 適量 (增甜味) • 枸杞 適量 (增甜味) 3-3.5小時 (熬 ...
藥膳羊肉(羊肉爐). 羊肉爐中藥包1包, 羊肉400元, 白玉蘿蔔2條, 薑片10片, 油少許, 鹽少許, 鮮味粉少許, 水, 佛跳牆用的盅1個, 米酒1大湯匙, 紹興酒半大湯匙. 2個小時. 3人份.
2020年11月22日 · 料理步驟. 1. 冷水下羊肉,將羊肉的雜質燙掉,蘿蔔削皮切塊. 2. 熱鍋下油、下薑片,將薑片爆至捲曲後下燙好的羊肉,將羊肉炒出羊肉味後繼續將比較肥的部分逼一些油出來. 3. 將盅洗淨,先放蘿蔔、中藥,然後將炒香的羊肉放入盅裡,加水至8分滿,加米酒 ...
2011年6月3日 · 1.帶皮羊肉放入沸水中汆燙去血水去腥;所有中藥材清洗後與花椒、八角一起放入藥包袋中,備用。 2.將藥包袋與所有材料放入電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋,按下開關,待開關跳起,外鍋再加半杯水在按下關煮一次,跳起燜20分鐘後,加入其餘調味料即可。
2024年8月20日 · 全聯藥膳羊肉爐是一個完美的冬季佳品,搭配多種中藥材熬煮而成,湯頭香濃,肉質鮮嫩。 這款羊肉爐不僅能夠滿足你的味蕾,還能為身體提供所需的營養,特別適合寒冷的季節進補。
2023年12月20日 · 滋潤養生藥膳湯,加了羊肉使適合冬天簡單易做材料(4人份量)羊肩 1 公斤 水 2 公升薑 2片當歸 4-5 片黨參 4條 紅棗 8 粒 (去核)龍眼肉/桂圓 8粒 准山 ...
2021年12月17日 · 內用有多種不同羊肉部位的藥膳湯,搭配手切羊肉炒麵就可以飽餐一頓美味的羊肉饗宴,湯品加麵線也挺飽的! 喜歡他們的羊肉湯,還可以外帶真空冷凍包的羊肉爐回家,在立冬那天可是大排長龍!
2023年12月7日 · 藥膳是一種在食物中結合中醫理論的料理,不僅要考量各類中藥材的藥性,也要考慮食材本身的屬性,透過不同藥材與食材的搭配,烹調出可以強健補身料理。 但也因為藥膳使用中藥材入菜,所以食用藥膳前須先了解藥材特性是否適合自己的體質,若不確定藥性或自己體質,建議諮詢專業中醫師判斷後再服用適合的藥膳。 (二)鴨肉、羊肉、排骨,常見的藥膳食材有什麼功效? 說到藥膳,大家最常吃的不外乎是薑母鴨、羊肉爐、藥膳排骨等,如前段所述,這些搭配中藥的食材本身也具備著一定的屬性,因此好好理解不同食材的屬性,才能依照自己的體質挑選合適的食材與配搭的藥材。 1. 鴨肉.