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- 羊羹在 台灣日治時期 傳入 臺灣。 二戰 結束後，日本戰敗，日本人遭到 引揚歸國，全台各地的羊羹店鋪隨之消失，全臺各地僅剩由臺灣人經營的羊羹店鋪 。 其中較著名產地例 花蓮縣 玉里鎮 、 宜蘭縣 蘇澳鎮 等。 主要材料 [編輯] 瓊脂 主要來自 洋菜，提供了果凍狀的口感與半透明外觀。 調味料一般都是以豆為主，但由於現時已發展至有多種口味，故材料方面亦開始多樣化。
zh.wikipedia.org/zh-tw/羊羹
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2021年10月18日 · 它源自於日據時期日本人開設的羊羹廠， 後來由學徒接手，目前已傳至第二代， 算一算已經有120多年，非常不簡單， 門口也能見到報紙介紹和名人到訪的合照， 可說是必買的人氣蘇澳伴手禮。 蘇澳小旅行影片. 進入豆腐岬旁的南方澳討海文化館， 先來欣賞阿一一所剪輯的小影片， 集合兩天一夜所體驗的美好回憶， 全都在這段小影片中與大家分享！ ※歡迎大家訂閱我的 youtube頻道 ※. 宜蘭蘇澳+南方澳一日遊 美食景點大公開. 店內布置很簡單，相當古色古香， 很像來到以前的老名產店一般， 賣的東西很簡單，全都是羊羹， 分為中條裝和小條的綜合口味， 也有美美紙盒版的大條裝。 想送禮可以選擇禮盒版， 內含招牌口味大集合，
2023年2月8日 · 追溯這家店的起源，第一代是日本人中村貞一，民國前18年開店創業；第二代是翁鳳鳴從中村貞一手中學習手藝後，創立「鳳鳴蘇澳羊羹」；翁鳳鳴再傳給兒子翁瑞毅。 年近80歲的翁瑞毅今天說，年輕時在台北有穩定的工作，但身為家中長子，不捨父親的老字號消失，50多年前辭掉工作返鄉接捧。 此外，他還到日本學習真空包裝技術，把原本用玻璃紙包裝的羊羹，改成真空包裝，延長食用期限。...
「羊羹」原本是中國古代的一道菜，由豆子加結凍粉，灌入羊肚內蒸熟之後食用而得名。 相傳在明朝時，一位日本禪僧，將此法帶回日本，喜愛甜點的日本人幾經改良，成為今天的羊羹。
2016年6月26日 · 來宜蘭 蘇澳，通常我都會來這間百年老店” 鳳鳴羊羹 “買個伴手禮回家。. 羊羹已經算是蘇澳名產了，百年老店的品質也是值得信賴的，這家我算是光顧好多年了呢! 百年羊羹元創店，當然也接受過多家媒體的報導。. 【蘇澳車站。. 周邊美食】阿英小吃部 ...
歷史. [編輯] 葛饅頭（左）和 水羊羹（右） 相傳，初期羊羹的確是一種加入 羊肉 煮成的 羹，再因其膠質而後冷卻成凍，用於佐餐，或者攜帶，作為行旅的乾糧。 後來羊羹傳至日本。 在 鎌倉時代 至 室町時代 佛教 的 禪宗 傳入日本，由於 明治維新 之前，多數 日本佛教 僧侶 為 素食， 清規 戒律不許食 葷，故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。 此後，羊羹成為了 茶道 的其中一種著名茶點，而日本人亦慢慢將羊羹發展和轉化，變成今天多款不同口味的羊羹。 [1] 不過，亦另有傳說指出，羊羹原是中國的一種仿照羊的 肝臟 形狀製成的食品。 傳至日本後，由於「肝」與「羹」兩字讀音相近，被混淆，久而久之就被稱之為羊羹，直至今天。 [2]
2017年3月13日 · 根據維基百科記載，“羊羹”最早起源自中國，其後再傳入日本成為當地的傳統點心。 初期羊羹的確是一種加入羊肉煮成的羹湯，再冷卻成凍佐餐用。 後期羊羹傳至日本，但在鎌倉時代至室町時代佛教的禪宗傳入，由於僧侶戒律不能食葷，故羊羹亦慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍形食品。 此後，羊羹成為了茶道的其中一款著名茶點，同時日本人亦慢慢將羊羹發展轉化，變成今天多款不同口味的羊羹。 這天除了羊羮外還買了這個“金少爺花生糖”，結果這花生糖讓人驚豔，好吃又不黏牙，且軟硬度極佳，非常好吃，隔天又去買了三盒回家呢～。 『鳳嗚蘇澳羊羮』算是蘇澳相當知名的伴手禮店，有機會到蘇澳時可以順道過來看看，就算不愛吃甜甜的羊羮，買盒花生糖回去當伴手禮也不錯的。 鳳嗚蘇澳羊羮. 宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段18號. 03-9962326.
鳳鳴蘇澳羊羹店家位在蘇澳鎮中山路1段鬧區，以當地特有的碳酸鈣冷泉製作，吃起來較Q，早年頗具人氣。. 北迴鐵路尚未通車前，有些前往花蓮的旅客，先坐火車到蘇澳過夜，購買羊羹當伴手禮，隔天再搭金馬號客運沿著蘇花公路南下，至今仍為眾人津津樂道 ...
蘇澳羊羹由來 相關
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