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2017年8月9日 · 《作法》 (1) 新鮮蘋婆的外殼帶有黏液，將蘋婆清洗乾淨。 (2) 鍋中加入蓋過蘋婆的冷水和海鹽，中火悶煮滾至外皮裂開。 (滾煮大約20分鐘。 ) (3) 剝殼去膜，取出果仁。 (輕鬆剝殼不費力) (4) 將蘋婆和砂糖拌勻，冷藏1小時。 (5) 鍋中放入蘋婆、砂糖和水，中火攪拌煮滾，轉小火續煮5分鐘，熄火悶1小時。 再煮一次，待涼之後，冷藏一晚更加入味。 (煮的時後，皆須蓋上鍋蓋) 《保存方法》 玻璃罐冷水煮滾晾乾，盛裝放涼的糖漬蘋婆，冰箱冷藏保存。 糖漬入味的蘋婆，閃耀著甜美的色澤，香甜可口，十分好吃！ 蛋黃般的果仁，滋味香甜像栗子，但是更好剝、口感也更清爽不乾澀！ 南投 去莢蘋婆 (鳳眼果)，有興趣的朋友歡迎撥打 (02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
2020年8月5日 · 蘋婆 「鳳眼果」，又稱為「蘋婆」、「七姐果」。常見於 7、8 月的中南部，蘋婆樹成熟的朱紅色果莢會自動裂開，果莢斜裂、透出裡頭的黑色果實，狀似鳳眼，因而得名。
2017年9月7日 · （1）傳統吃法是將蘋婆丟進滾水中煮半小時，剝開後直接吃或沾醬油吃。（2）因為味道很像栗子，蘋婆很常拿來煮雞湯喝。（3）炎炎夏日，不妨嘗試打成蘋婆冰沙來喝，消暑又營養。
蘋婆的保存與料理. 【蘋婆的保存】. 冷藏一週：. 收到蘋婆後，取出需要烹煮的部分，其餘用保鮮盒包好，置於冰箱冷藏。. 如此約可保存一週。. 冷凍一年：. 收到蘋婆後，倒入水盆裡搓洗，把老天爺安排在黑色種皮外層的天然皂素搓揉出泡泡來（這個部分也可 ...
2014年7月30日 · 保存方式: 生果~冷藏約5-7天,或洗淨-冷凍保存。 熟果~煮熟，帶殼或去殼(黃色果實),直接裝袋冷凍保存。 蘋婆. 花期：蘋婆的花期約在每年5月，圓錐花序型，花軸長呈紫色，單性花與兩性花共存於一花序上。 花瓣表面淡黃白色或略帶淺紫色，裡面淡黃白色。 產期：蘋婆原產於中國，英文名:Ping-pong，產期約在7-8月間，成熟後果皮裂開，種子1～5粒，帶光澤，深褐色種子，果殼外型呈鮮豔之朱紅色。 特色：果型~橢圓狀卵形，果皮顏色~鮮紅色，果肉顏色~淺黃色，可作景觀樹及行道樹，亦可食用~種子富含澱粉可燒食。 功能性：蘋婆富含澱粉質及熱量，鬆軟如蛋黃，風味獨特，口感似栗子般美味。
2016年8月2日 · 蘋婆樹屬於梧桐科，原產地在中國，4、5月是蘋婆花季，花朵有點像奶油的顏色，狀似可愛的小燈籠。 果殼是鮮豔的朱紅色，成熟後果皮會裂開，露出裡面帶著亮黑光澤的果實。
2015年8月12日 · 可蒸、煮、烤、燉的蘋婆，褪去咖啡硬衣，層層剝開露出黃澄澄果實，有著栗子般鬆軟、香甜可口！ ⛔️超不建議將鳳眼果餵食給貓、狗等毛小孩，鳳眼果對毛小孩而言，是「劇毒且沒有解藥」。
