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2021年5月8日 · 蘋果營養到底有那些?蘋果是美國癌症學會推廣抗癌蔬果中的冠軍，果皮營養價值高，富含植化素，包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等，其中的多酚與綠原酸具抗氧化作用，可防癌及預防心血管疾病，楊梅素可穩定血糖；果肉則含有果膠、鉀離子，可降血壓
2023年6月4日 · 一天一蘋果，醫生遠離我，蘋果除了已知的果膠、膳食纖維等健康營養成分以外，尚有許多醫界未解之謎，但各大研究都指出蘋果控血糖、降膽固醇、穩血壓、護血管等好處！
2024年10月10日 · 蘋果能幫助減肥，原因是什麼？蘋果中哪些成分有益心臟及腸道健康？蘋果皮要不要削掉？吃紅蘋果還是青蘋果好？美國營養專家解開蘋果疑問。 蘋果好處遠超蘋果汁 蘋果含有豐富的槲皮素和果膠，這兩種元素為蘋果提供最大的健康貢獻。
蘋果的營養成分. 蘋果為美國癌症學會推廣的30種抗癌蔬果中，排名第一。 以纖維及果膠功效突出，含鉀量亦高。 依據行政院衛生署食品衛生處公佈台灣地區食品營養成分資料庫中記載 (五爪蘋果；如表一)，植物性化學物質則有胡蘿蔔素、泛酸 (鞣酸、蘋果酸、檸檬酸、硒石酸、枸櫞酸、丹寧酸、蘋果香醇 (香氣)。 在紅色及紫紅色的蘋果中含有山茶酚及懈皮素 (兩者存在於果皮內)、植物性凝血素 (Lectin)、β-胡蘿蔔素、茄紅素。 資料來源：行政院衛生署食品營養處. 蘋果與癌症的關係. 蘋果含有豐富的植物性凝血素，是一種可以刺激淋巴細胞分裂，亦能誘發產生干擾素，增強免疫力，對防癌抗癌有重大意義。
2020年10月16日 · 蘋果的營養成分高，不只果肉富含有果膠、鉀離子，蘋果皮的營養價值更高，富含植化素，包括多酚、楊梅素、綠原酸、槲皮素等抗氧化成分，所以坊間常說吃蘋果就要連皮一起吃，對健康最有益！
2022年4月18日 · 「蘋果皮」有多營養？5種強大成分報你知 1.多酚類 酈月慧表示，蘋果皮含有多種抗氧化物，包括花青素、原花青素和類黃酮，研究中發現，這些抗氧化物能中和自由基引起的氧化損傷、抗發炎，預防發炎性腸道疾病，維護腸道黏膜的健康。 2.類黃酮
2021年10月15日 · 張瑜芹指出，蘋果低卡、低鈉、高鉀，富含纖維和抗氧化營養素，根據研究指出，蘋果皮的營養價值比果肉高出2至6倍，建議連皮一起吃更營養，但記得要用溫水洗淨果皮再吃。
蘋果，又稱 柰 或 林檎，是蘋果樹的 果實，一般呈紅色，但需視品種而定，富含 礦物質 和 維生素，是人們最常食用的 水果 之一。 人們根據需求的不同口感、用途（比如 烹飪 （英語：cooking apple） 、生吃、釀 蘋果酒 等）培育不同的品種，已知有超過7,500個 蘋果品種 （英語：List of apple cultivars），擁有一系列人們需要的不同特性。 蘋果起源於 中亞，直到今天當地還可以找到蘋果的野生祖先： 新疆野蘋果。 蘋果在 亞洲 和 歐洲 都有著數千年的種植歷史，並由歐洲的 殖民者 帶到了北美，是 蘋果屬 中生長最廣泛的樹種。
了解蘋果 (青皮)所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式.
蘋果的營養. ※按此可將圖片放大. 營養標示. 1顆蘋果的標準成分値量. ※點撃藍色文字可顯示詞句的詳細説明。 資料來源：「日本食品成分標準表2015年版（第七版）」文部科學省（教育廳） ※ 食品成分數據表請按此. 數據表示基準中、「―」是未作檢測之成分、「0」是未檢測出、或是檢測出的量低於食品成分表的檢測最低基準量（碘、硒、鉻、鉬的檢測最低基準量為3/10、生物素為4/10、其餘為1/10。 ）低於檢測最低基準量或是未檢測出的成分、以「Tr（微量）」記載。 代表含量1/10以上不足5/10。 鹽份含量的計算值「0」、是低於檢測最低基準量（0.1g）的5/10。 此外、據估計不包含可能性大的成份、通常未實際檢測。 但對部份數據顯示有一定需求的項目、以估計値「0」記載。
