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2020年10月30日 · 不知道該如何挑選蘿蔔？. 掌握這五個技巧，保你買得又脆又鮮又甜. 2020-10-30 由 城家小廚 發表于 美食. 每種味道都能喚醒一段記憶. 這個時候是蘿蔔大量上市的季節，市場上的蘿蔔也是多種多樣，因此很多人都挑花了眼，不知道買什麼樣的好一些。. 市場上的 ...
2024年1月6日 · 怎麼挑白蘿蔔？ 掌握「皮光不裂、沉重清脆」的3大原則 挑選白蘿蔔時，外表是需要參考的重點之一，常見的白蘿蔔因培育方式及品種不同，體型大小不一，但新鮮又好吃的白蘿蔔，通常都會具備以下特點：「皮光不裂、沉重清脆」三項原則：
但是，白蘿蔔該如何挑選呢？ 只要掌握以下的一些小訣竅，就可以了。 1.選擇略帶泥土與葉子的白蘿蔔，而且泥土要略為潮濕，因為這表示白蘿蔔剛剛「出土」，採收期剛過不久，保證味道「尚青」。
2024年1月6日 · 介紹當令食材白蘿蔔的產地、產期，最好吃的時節，營養價值、挑選、保存與料理方式。以及彰化二林白蘿蔔的特色、口感、農家或在地吃法。此外，若盛產季節來不及吃完，如何DIY延長保存。
2021年1月6日 · 如何挑選白蘿蔔？ 購買蘿蔔時，應挑選： 形狀正直、外型成圓矸形或短矸形，根尖不呈綠色且無鬚根。 表面呈現潔白光滑、無裂痕，沒有空心或花心，也沒有病蟲害。 用手秤一秤，好的蘿蔔用手拿著時會紮實、沈甸甸。 葉柄新鮮不枯萎，葉子呈現翠綠、折斷葉子時感覺水分多。 略帶泥土或只用清水清洗過的，若蘿蔔表皮有漂白色，則可能已用漂白水浸泡過，不宜購買。 如何保存白蘿蔔？ 買回家後若想要延續這份新鮮，該如何保存呢？ 為避免白蘿蔔的莖和葉會吸收水份而讓蘿蔔本身失去鮮嫩， 首先要從根部將葉子切掉，因為帶葉的白蘿蔔會加速根部的萎縮。 接著使用報紙將它包好置於冰箱中保存，防止變乾燥、水份流失，大多能維持約二週的新鮮度。 不過，還是建議要盡快食用完畢！ 白蘿蔔的美味吃法.
2021年11月29日 · 蘿蔔怎麼挑最好吃？. 食材達人：「扣扣」兩聲避免買到空心蘿蔔. 2021-11-29 09:04 記者／陳睿中. 白蘿蔔用途眾多、又能燉煮湯品。. 圖／聯合報系資料照片. 用LINE傳送. 隨著冬季到來，料理用途眾多、又能燉煮湯品的「白蘿蔔 」，也進入可口的季節。. 台灣的蘿蔔 ...
2024年3月10日 · 白蘿蔔怎麼挑才好吃？. 3個秘訣教你挑選多汁鮮甜的好蘿蔔. 蔬果產季 / 2024-03-05 / 作者: 辣椒屋 柳序妃. 想要品嘗鮮甜多汁、口感清脆的白蘿蔔嗎？. 遵循以下三個秘訣，讓你輕鬆挑選出高品質的白蘿蔔，為你的料理增添美味與營養。. 首先，輕敲白蘿蔔 ...
