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2021年7月1日 · 不管是使用在來米粉、100%水磨純在來米粉、蘿蔔糕粉或使用純在來米製作的蘿蔔糕，基本上都是不建議冷凍保存的。因為蘿蔔糕經過冷凍的低溫存放.....會讓蘿蔔糕中裡面的水分冰晶變大，若是退冰後，冰晶會變回水的狀態，原本變大的冰晶空間就會在糕體裡
2023年11月7日 · 蘿 蔔 糕. 如何保存：冷藏、真空 原料：在來米. 使用純在來米製作的 蘿蔔糕，是不能冷凍保存的，因為蘿蔔糕經過冷凍的低溫存放，會讓蘿蔔糕中的水分冰晶變大，導致糕體變得鬆散，破壞食用時的口感。 如果不加入防腐劑，又想延長保存期限，最好選擇真空包裝保存的蘿蔔糕比較安心。 你可能會疑問在賣場購買的冷凍蘿蔔糕呢？ 通常冷凍蘿蔔糕為了不讓冷凍影響到蘿蔔糕原本的口感，會在製作的時候加入抗凍澱粉，或是其他的食品化學製劑，確保蘿蔔糕在退冰之後還能保持軟嫩的口感。 如果不追求天然原料、不介意防腐劑的話，可以選擇冷凍的蘿蔔糕，是方便保存的選擇；如果希望吃到自然美味的粿粉，建議要選擇真空包裝，就可以在粿年期間想用到安心美味的「菜頭粿」啦！ 記得不要傻傻拿去冷凍，讓蘿蔔糕變成冰沙了喔！ 點擊購入 > > >
2016年12月13日 · 一般蘿蔔糕因為蘿蔔含水量多並不耐放，基本上也都是以冷藏保存幾天內就要吃完。 不過這個食譜是去除蘿蔔的本身的生水（澀水），使做出來的蘿蔔糕可以保存更長時間甚至可以冷凍也不會影響口感。
商品保存期限＆方法. 林貞粿行的產品為手工製作，絕無添加防腐劑、色素。 常溫 商品： XO醬：從到貨日起算，保證冷藏保存期限為 5個月 (含)以上. 冷藏 商品： 蘿蔔糕：從到貨日起算，保證冷藏保存期限為 10日 (含)以上. 冷凍 商品： 年糕：從到貨日起算，保證冷凍保存期限為 3個月 (含)以上 芋粿巧：從到貨日起算，保證冷凍保存期限為 2個月 (含)以上 福滿糕：從到貨日起算，保證冷凍保存期限為 14天 (含)以上. 建議食用方式. 蘿蔔糕、芋頭糕 建議烹調方式：煎、炸. Step ① 將蘿蔔糕沿著盒具切線切下，在鍋中均勻鋪開防止重疊，以中小火煎2-3分鐘。 （依照鍋子的溫度調整）Step ② 在平底鍋或煎鍋中倒入一點油，中火加熱至油可輕易在鍋中滑動。
適當的保存方法. 為了確保蘿蔔糕的新鮮和美味，收到貨請立刻冰進冷藏，以防止其變質。 在拆封後3-5天內盡速放進肚子裡是最好的保存方式😉. 結語. 蘿蔔糕是台灣美食中的珍品，它的獨特風味和彈性質地使其成為眾多食客的最愛。 為了保持蘿蔔糕的最佳品質，請避免將其冷凍，因為這可能會影響其口感和風味。 選擇適當的保存方法，讓您隨時品味到這道美味的台灣小吃的獨特風味。 如果您正在尋找正宗的蘿蔔糕，請考慮購買新鮮製作的蘿蔔糕. 點擊購入 > > > 粿編. 健康美味的黑豬肉香腸：網購專家推薦的秘密食材！ 粿家幫蘿蔔糕.
蘿 蔔 糕. 如何保存：冷藏、真空 原料：在來米. 使用純在來米製作的 蘿蔔糕，是不能冷凍保存的，因為蘿蔔糕經過冷凍的低溫存放，會讓蘿蔔糕中的水分冰晶變大，導致糕體變得鬆散，破壞食用時的口感。 如果不加入防腐劑，又想延長保存期限，最好選擇真空包裝保存的蘿蔔糕比較安心。 你可能會疑問在賣場購買的冷凍蘿蔔糕呢？ 通常冷凍蘿蔔糕為了不讓冷凍影響到蘿蔔糕原本的口感，會在製作的時候加入抗凍澱粉，或是其他的食品化學製劑，確保蘿蔔糕在退冰之後還能保持軟嫩的口感。 如果不追求天然原料、不介意防腐劑的話，可以選擇冷凍的蘿蔔糕，是方便保存的選擇；如果希望吃到自然美味的粿粉，建議要選擇真空包裝，就可以在粿年期間想用到安心美味的「菜頭粿」啦！ 記得不要傻傻拿去冷凍，讓蘿蔔糕變成冰沙了喔！
2020年1月10日 · 冷凍真空包的蘿蔔糕保存期限較久，口感較有Q勁，適合煮蘿蔔糕湯。 喜歡蘿蔔味道濃郁或吃得到蘿蔔絲與火腿碎末者，建議可到傳統市場採買手工蘿蔔糕，看得到蘿蔔絲、摸起來也QQ的，帶有蘿蔔的清甜香氣。
