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2012年9月23日 · 型男大主廚 阿基師食譜 教你做「虱目魚肚湯」「蔥爆肥腸」http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
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- jian jyun wang
2021年12月27日 · 阿肌師廚房 ~535 【虱目魚肚湯】 簡單熬個虱目魚高湯，加點洋蔥，湯頭更清甜 魚高湯煮的魚肚湯，更加美味可口 食材準備： 虱目魚肚1-2塊 虱目魚 ...
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- 浦維老師的料理廚房
2022年12月6日 · 香煎虱目魚肚，不僅是傳統家常料理，也是台式便當常見的海鮮食材選擇。 軟嫩細膩的魚肚與鮮甜紮實的魚肉，搭配煎得香酥的魚皮，呈現出虱目魚肚的多重美味。
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虱目魚料理有哪些？ 虱目魚全身皆可食用. 1. 魚頭：熬湯食材，通常可以作為「沙鍋魚頭」。 2. 魚柳：又稱「魚菲力」，這是虱目魚身上量非常少的部位，一條虱目魚只可切下兩塊背肉。 3. 魚肉：口感扎實、香氣獨特濃郁，虱目魚有一種特殊的營養素：牛磺酸，因此被認為有降血脂的好處，對心血管有保護效果。 4. 魚肚：含有最多的不飽和脂肪酸，例如 EPA 和 DHA 。 富含膠質與膠原蛋白，對於骨架結締組織的修復很有幫助。 5. 魚腸：香煎虱目魚腸是一道南部料理，在北部不多見，老饕的最愛。 6. 帶刺背肉、肉末（碎肉）：可以製成各式魚類加工食品，例如：魚鬆、魚漿、魚丸的製作原料。 7. 魚皮：富含膠原蛋白，滑嫩Q彈。 【虱目魚】台灣養殖漁業之光. 找更多「虱目魚」： 海鮮粥. 煎虱目魚. 魚湯.
『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/JpxYC4』#虱目魚香柚三鮮湯 【#阿基師 】 #鮮魚料理副食材 虱目魚1尾(約400-500克，去鱗去內臟)、杏鮑菇1條 ...
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- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
清炖虱子頭【阿基師】. 食材：. 虱目魚1尾、澎湖絲瓜1條 (去皮)、白蘿蔔1根 (去皮)、去骨雞腿肉1隻、蛋白1顆、荸薺50克 (切丁)、蒜苗2根、芹菜50克 (切珠花)、冬菜1大匙、薑末1大匙. 調味料：. 鹽1/2大匙、糖1/2大匙、魚露1大匙、米酒1大匙、香油1大匙、玉米粉1大 ...
2023年11月27日 · 虱目魚是台灣最常見的魚類之一，營養豐富、一起來看看每個部位分別適合哪些烹調方式，發揮虱目魚各部位的獨特風味，學習經典的美味虱目魚料理！
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