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2012年9月23日 · 型男大主廚 阿基師食譜 教你做「虱目魚肚湯」「蔥爆肥腸」http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
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- jian jyun wang
2021年12月27日 · 阿肌師廚房 ~535 【虱目魚肚湯】 簡單熬個虱目魚高湯,加點洋蔥,湯頭更清甜 魚高湯煮的魚肚湯,更加美味可口 食材準備: 虱目魚肚1-2塊 虱目魚 ...
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- 浦維老師的料理廚房
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虱目魚料理有哪些? 虱目魚全身皆可食用. 1. 魚頭:熬湯食材,通常可以作為「沙鍋魚頭」。 2. 魚柳:又稱「魚菲力」,這是虱目魚身上量非常少的部位,一條虱目魚只可切下兩塊背肉。 3. 魚肉:口感扎實、香氣獨特濃郁,虱目魚有一種特殊的營養素:牛磺酸,因此被認為有降血脂的好處,對心血管有保護效果。 4. 魚肚:含有最多的不飽和脂肪酸,例如 EPA 和 DHA 。 富含膠質與膠原蛋白,對於骨架結締組織的修復很有幫助。 5. 魚腸:香煎虱目魚腸是一道南部料理,在北部不多見,老饕的最愛。 6. 帶刺背肉、肉末(碎肉):可以製成各式魚類加工食品,例如:魚鬆、魚漿、魚丸的製作原料。 7. 魚皮:富含膠原蛋白,滑嫩Q彈。 【虱目魚】台灣養殖漁業之光. 找更多「虱目魚」: 海鮮粥. 煎虱目魚. 魚湯.
『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/JpxYC4』#虱目魚香柚三鮮湯 【#阿基師 】 #鮮魚料理副食材 虱目魚1尾(約400-500克,去鱗去內臟)、杏鮑菇1條 ...
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- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
清炖虱子頭【阿基師】. 食材:. 虱目魚1尾、澎湖絲瓜1條 (去皮)、白蘿蔔1根 (去皮)、去骨雞腿肉1隻、蛋白1顆、荸薺50克 (切丁)、蒜苗2根、芹菜50克 (切珠花)、冬菜1大匙、薑末1大匙. 調味料:. 鹽1/2大匙、糖1/2大匙、魚露1大匙、米酒1大匙、香油1大匙、玉米粉1大 ...
2023年11月27日 · 虱目魚是台灣最常見的魚類之一,營養豐富、一起來看看每個部位分別適合哪些烹調方式,發揮虱目魚各部位的獨特風味,學習經典的美味虱目魚料理!
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