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2017年7月20日 · 蚵仔粥. viola料理師. 765 食譜 9,137 粉絲. 680 說讚 6 一起做 1 留言. 簡易料理一鍋搞定，這樣的煮法蚵仔不用裹粉，也依然飽滿！ 美味的蚵仔粥使用熟米去煮，這樣一道粥品只要20分鐘內一定就完成囉！ 份量. 2 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 蒸熟的米飯. 170g. 蚵仔. 150g. 蔥（切花） 1根. 油蔥酥. 1.5大匙. 香油. 1大匙. 薑絲. 約10g. 調味料. 鹽. 1/2小匙. 胡椒粉. 1/4小匙. 準備材料，蚵仔用清水稍微清洗一下，不用洗太久，現在蚵仔市場賣的都處理得很乾淨，稍微清洗只是怕有雜質跟殘留的殼。 薑 切絲， 蔥 切花， 把熟米跟 薑 絲放入1000ml的水中，開中火煮. 煮到你自己喜歡的米粒軟度，加入鹽調味。
愛料理精選40篇簡易食譜做法與步驟，有最新的我的家常菜～蔥花薑絲蚵仔粥、魚片牡蠣粥、牡蠣竹筍粥、鮮蚵稀飯🥣。 以及魚片粥、竹筍粥、牡蠣粥等相關料理做法。
2018年7月30日 · 蚵仔粥不需要複雜材料和步驟，重點把洗蚵洗掉腥味和黏液，用蒜和薑提味就可以能吃到大海的香鹹風味了；本文也會分享我的洗蚵去腥和川燙蚵仔的步驟，快為家人煮碗鮮美的蚵仔海鮮粥吧(本文有實作影片可參考) 真妮4的Blog : http://Jennifer4.com 真妮4的IG
2018年7月24日 · 蚵仔粥食譜. 1.買回來的鮮蚵鮮把水份倒乾後，用一大匙鹽以”撈拋的方式”把蚵上的黏液抓洗出來候用清水再沖洗 (洗蚵去腥的方法) 沖洗1~2次就可以把蚵表層上的黏液洗乾淨，洗太多次蚵仔會變小口感也會變澀的. 2.蒜頭用刀背拍鬆去膜切大小一致的小丁，薑片切絲. 3.鍋裡放入2大匙冷油和蒜末，轉小火把蒜末煸炒到琥珀色後熄火，撈出放涼就是讓粥品升級的蒜酥 (炸油蔥酥的作法) 4.在原來的鍋裡加入2000CC的清水或高湯，轉大火燒開後再放入白飯和薑絲. 等水滾後再加入3碗白飯和薑絲煮到米粒膨脹. 5.等米粒膨脹的時間…在洗好的鮮蚵上鋪灑一大匙太白粉輕手翻拌，抓起蚵仔分次投入煮滾的粥湯裡. 下鍋後用湯勺或鍋鏟輕輕撥動，幫助蚵仔均勻受熱. 熄火，調味，放入炸好的蒜酥.
蚵仔蝦仁竹筍粥. 竹筍一隻、（取一半用）約250克、鮮蝦仁150克、 蚵仔 320克、豬肉絲80克、台灣香菇數朵、白米2杯、蒜頭2個 • 自製豬油油蔥2大匙、鹽、鮮味炒手、香油、芹菜、淡色醬油、白胡椒粉、太白粉少許. 35分鐘.
2021年9月25日 · 蚵仔粥 的詳細作法：午餐簡單煮個粥，剛好冰箱有高麗菜跟蚵仔！ 還加了蛋～看起來清爽又美味 煮粥我都是用生米！ 除非有剩飯～
2012年8月2日 · 蚵仔鹹粥. 台式鄉村料理～ 今年年初魚桑載著魚婆婆和我走了一趟台南。. 車子行經台西時，沿著海岸線可見站衛兵似的蚵架/蚵棚（ 按此看文 ），後來到了台南，一樣也是處處魚塭、蚵棚的景象。. 蚵苗隨著海流附生在蚵架上的空蚵殼，歷經半年左右的 ...
2006年1月1日 · 1. 蚵仔洗淨瀝乾水份，一顆一顆用太白粉沾裹均勻後，放入滾水中汆燙後再撈起，以冷水沖涼備用。 2. 豬肉末拌入少許太白粉，以滾水汆燙一下即撈起備用。 3. 取一深鍋，加入將6杯水和3杯白飯，以小火邊攪邊煮10分鐘後，放入作法2的豬肉末煮滾，加入調味料拌勻，再放作法1的蚵仔及芹菜、紅蔥頭再度煮開時，盛入碗中，再放上蔥花、香菜即可。 飯食 . 米食及米類製品 . 中式料理 . 葷食 . 10分鐘做廣東粥. 上線日期: 1/1/2006. 查詢更多相關食譜資料. 蚵仔粥【10分鐘做廣東粥】米食及米類製品,飯食,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.
2013年11月25日 · 美食鳳味阿基師食譜，教你做九層塔蚵仔湯食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/?p=5084
【古早味鹹粥，兩步驟還原記憶中美味】「古早味的鹹粥」是不少人兒時記憶的好味道🥰今天阿慶就來和大家分享這道台灣經典美食的作法！
