搜尋結果
2020年8月28日 · 雞蛋價格便宜、營養豐富，而且有多種不同煮法，是不少人最喜愛的食物之一。不過，有些人怕蛋黃膽固醇高避而不吃，亦有些人為了增肌，只吃蛋白。究竟蛋白真的比蛋黃營養價值高？蛋黃真的很可怕？
分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(53.5克)含量x1 每100克含量 一般成分 熱量 kcal 135 72 135 一般成分 修正熱量 kcal 135 72 135 一般成分 水分 g 75.9 2 0.3000 40.6 75.9 一般成分 粗蛋白 g 12.7 2 0.3000 6.8 12.7 一般成分
台灣人習慣吃蛋，舉凡路邊攤、餐廳或家庭料理等都有蛋的身影；過去常說雞蛋吃多會增加身體負擔，真是如此嗎？一天只能吃1顆蛋嗎？《Hello醫師》向您說明一天可以吃幾顆蛋，並介紹雞蛋的營養與熱量，以及需節制吃蛋的3個族群。
2020年8月20日 · 【早安健康／營養師Stella】蛋自古以來就被認為是營養豐富的食物，在ㄧ些比較窮苦的家庭裏，它是孕婦、幼兒補充營養與蛋白質的重要來源。 在近代卻因為擔心膽固醇過高，而讓很多人對蛋聞之色變，在吃蛋時會特意挑掉蛋黃而只吃蛋白，到底蛋的營養在哪裡？蛋白和蛋黃哪個比較營養？蛋
2022年11月11日 · 蛋類是相當優質的蛋白質來源，不過不同種蛋營養也會不一樣。（資料照／記者蔡佩旻翻攝） 記者張乃文／綜合報導 蛋白質補充可從各種飲食著手，不過最為方便的就是「蛋類」。營養師指出，雞蛋營養成分高，有人體必需的胺基酸，並含有豐富的維生素，且一顆就有7公克的蛋白質。
2023年1月7日 · 每年總有時會出現雞蛋漲價潮，讓蛋價引起討論，有些人可能因為蛋價高漲，選擇不吃雞蛋，但其實一天吃一顆蛋有益身體健康。醫師表示，雞蛋除了豐富的蛋白質之外，蛋黃還有omega-3脂肪酸能降低罹患心臟病風險，此外，雞蛋有維生素B12和豐富礦物質，對骨骼健康、預防貧血等都有幫助。
那麼一天到底可以吃幾顆蛋呢？其實1～2顆都不會對健康有害，但要注意的是雞蛋的吸油率超高，若用過多的油來烹調可能在無形間攝取過量油脂，提高心血管疾病的風險。一顆蛋的營養價值？小小一顆雞蛋其實含有豐富的營養，根據衛福部的食品營養成分資料庫所示，一顆雞蛋內含有的營養成分 ...
2023年6月26日 · 小小一顆雞蛋有很多營養，帶來很全面的健康好處，而很多人減肥時補充優質蛋白質的來源就是蛋，茶葉蛋、蒸蛋、荷包蛋都各有擁護者，但是如果減重族對熱量錙銖必較，該怎麼選擇呢？李佳蕙營養師提醒，原來，依據雞蛋的烹調方式不同，熱量相差很多，一定要特別注意！
2020年10月13日 · 雞蛋營養相當豐富，除了是最容易被吸收的優質蛋白質，還有豐沛的維生素跟礦物質，所含的卵磷脂和膽鹼更是有助於代謝體內脂肪，但一天究竟要攝取多少的蛋？該吃蛋白還是蛋黃？還有不同的烹調方式居然會影響營養價值？
地址 115021 臺北市南港區研究院路一段130巷109號交通位置圖 電話(02)2787-8000 (總機人員服務時間：公告上班日上午8:00-下午17:30) 諮詢服務專線 (02)2787-8200 (服務時間：人事行政總處公告上班日8:00-18:00) 1919食安資訊專線 tel:1919 業務聯絡資訊 衛生福利 ...
