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    • 蛋白質2.7克、膽固醇0.21克、碳水化合物0.61克、總脂肪4.51克

      • 來源：（英文） 美國農業部營養資料庫 蛋黃在雞蛋中佔了約33%液體的重量；它有約60卡的熱量，為蛋白的三倍。 一顆較大的雞蛋（總重50克，蛋黃重17克）含有大約：蛋白質2.7克、膽固醇0.21克、碳水化合物0.61克、總脂肪4.51克。
      zh.wikipedia.org/zh-tw/蛋黃

      蛋黃 - 維基百科，自由的百科全書

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  4. www.edh.tw › article › 17668雞蛋大比拚！蛋白、蛋黃誰營養？營養師解密 - 早安健康

    2020年8月20日 · 在近代卻因為擔心膽固醇過高，而讓很多人對蛋聞之色變，在吃蛋時會特意挑掉蛋黃而只吃蛋白，到底蛋的營養在哪裡？蛋白和蛋黃哪個比較營養？蛋到底該整顆吃的好，還是只吃蛋白就好？

  5. www.storm.mg › lifestyle › 3941681蛋白、蛋黃哪個比較營養？營養師一張圖揭秘雞蛋的小常識，一天最 ...

    2021年9月16日 · 蛋黃、蛋白營養價值. 從熱量含量上來看，蛋黃和蛋白都不屬於高熱量的食物，對減肥中的人來說是可以放心吃的；而就脂肪含量上來看，蛋白不含 ...

  6. health.tvbs.com.tw › nutrition › 317550吃蛋黃的好處原來這麼多！雞蛋5大部位各有什麼功能？|健康2.0

    2019年7月23日 · 每100克的雞蛋中含有11.6克的脂質，大多集中在蛋黃裡，約占蛋黃的30％到33％。 這些脂質又可再細分為三酸甘油脂（Triglyceride）65％、膽固醇（Cholesterol）4％以及磷脂質（Phospholipids）30％，而磷脂質裡包含著雞蛋的靈魂──卵磷脂。

  7. health.udn.com › health › story蛋黃非膽固醇元凶！「蛋黃PK蛋白營養價值」揭曉 一般人每天可吃 ...

    2021年12月9日 · 高敏敏說明，蛋黃的維生素A、葉酸、鈣質都比蛋白豐富很多，可以幫助黏膜的健康、對備孕懷孕的媽咪們很好、增加保護力；而蛋白則是無膽固醇的優質蛋白質來源，能幫助健身運動人士增肌減脂。. 不過，許多人認為「蛋黃膽固醇很高」，導致吃蛋時只挑蛋白 ...

    • 蛋黃的營養成分1
    • 蛋黃的營養成分2
    • 蛋黃的營養成分3
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    • 蛋黃的營養成分5

  8. heho.com.tw › archives › 134096每日一顆蛋不會害膽固醇過高 營養師推薦雞蛋的 6 種營養價值 - ...

    2020年8月28日 · 蛋白和蛋黃哪個好處多？除了味道和口感外，蛋白和蛋黃的營養價值也大有不同。按 美國農業部 的資料，一隻中型雞蛋（約 44 克）內的蛋白和蛋黃的營養，包括卡路里、脂肪、膽固醇、維他命、礦物質等有多少？ 蛋白 VS 蛋黃營養大比拼

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  10. health.tvbs.com.tw › nutrition › 337290雞蛋有哪些營養？不只蛋白質 還有「這些」能預防心臟病、貧血 讓 ...

    2023年1月7日 · 雞蛋還有豐富的營養成分，包括： ①omega-3脂肪酸. 蛋黃含有健康的omega-3脂肪酸，有助於減少體內炎症，並降低罹患心臟病、癌症和關節炎等慢性疾病的風險，對認知和記憶能力也很重要。 ②大量蛋白質. 蛋白跟蛋黃分別含有3.6克與2.7克蛋白質，可促進人體生長發育和修補身體組織。 WHO建議，一般健康的成年人每天需攝入的蛋白質分量，約為每公斤體重 0.83克。 看更多： 吃蛋補充蛋白質，哪種蛋最好？ 這款蛋高膽固醇、2種蛋鈉太高 小心心血管疾病. ③膽固醇. 膽固醇是製造維生素D、膽汁和荷爾蒙的成分。 飲食中攝取的膽固醇對人體膽固醇影響不大，不用擔心膽固醇超標。 ④維生素B12.

  11. zh.wikipedia.org › zh-tw › 蛋黃蛋黃 - 維基百科，自由的百科全書

    蛋黃，又稱卵黃 [1]，是指卵（蛋）內的黃色球狀物質，是胚的主要營養來源。 與蛋白一樣，蛋黃遇熱後會凝固成固體。 蛋黃主要是提供 胚胎 成長時的養分物質，其中小白點為 細胞核 ，必須仔細看才能發現。

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