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2021年9月16日 · 蛋黃、蛋白營養價值. 從熱量含量上來看，蛋黃和蛋白都不屬於高熱量的食物，對減肥中的人來說是可以放心吃的；而就脂肪含量上來看，蛋白不含脂肪，至於蛋黃中的脂肪則是對製造體內荷爾蒙、增加葉黃素的吸收利用率很有關係，因此蛋黃中的脂肪具有一定的營養價值。 另外講到雞蛋，最容易聯想到的營養價值就是蛋白質了。...
2024年6月26日 · 雞蛋的營養主要來自蛋黃，除蛋白質外，蛋黃還有醣類、脂肪，所以熱量較高，每100公克有305大卡。 通常一顆雞蛋的蛋黃17公克左右，約52大卡的熱量。
2021年9月1日 · 程涵宇指出，蛋黃含有健康的omega-3脂肪酸，有助於減少體內發炎反應，降低罹患心臟病、癌症和關節炎等慢性疾病的風險，對認知和記憶能力也很重要；且含有維生素D，假設是較少曬太陽的族群更要記得吃。 最後，程涵宇也告訴大家，一般人「一天一顆蛋是非常剛好又OK的」仍建議一天不超過三顆，而蛋白質來源飲食也要多樣化，如：豆類、海鮮、乳製品及肉類也是好來源，可交替補充。 營養師 程涵宇....
2024年10月1日 · 蛋不只提供優質蛋白質，還非常美味，各式蛋料理都各有勝場，但若想靠蛋來增肌減脂，一定要注意各種煮法的蛋熱量多少，以免吃進過多卡路里。 生病怎麼辦
2023年9月24日 · 一顆蛋黃酥的糖大約在10公克，如果以每日熱量節制在1500大卡的人、一天糖建議在總熱量5％以下的稍嚴格標準來看，吃兩顆一天的糖就會超標。 酥皮： 由奶油＋麵粉一層層包裹做出來的。
2023年6月28日 · 蛋蛋熱量大公開！熱量最低的居然是它 營養師幫你整理好 6 種雞蛋熱量差異，以下皆為「一顆雞蛋」份量來估算各類雞蛋料理的熱量！ 炒蛋／熱量 118 大卡 雞蛋超會吸油，吸油率高達 43%！
2022年3月16日 · 葉黃素保護視力，降低年紀變大後容易出現的黃斑部病變眼疾的發生機率。而蛋黃裡就有蛋黃素！研究發現，每天吃蛋黃4.5星期以後，可以增加血管內葉黃素的濃度約28%到50%。不過，請注意葉黃素是存在於蛋黃之中喔，吃蛋卻不吃蛋黃就吃不到葉黃素了。
2021年8月16日 · 不過，卻有不少人在食用雞蛋時，因口感乾澀不易吞食，或擔心膽固醇超標等原因，而將蛋黃丟棄，只吃蛋白。 讓營養師高敏敏忍不住表示，如此一來將錯過雞蛋裡的營養精華，實在可惜！
2021年12月9日 · 食物對血膽固醇影響小 過多壞脂肪是關鍵. 高敏敏說明，蛋黃的維生素A、葉酸、鈣質都比蛋白豐富很多，可以幫助黏膜的健康、對備孕懷孕的媽咪們很好、增加保護力；而蛋白則是無膽固醇的優質蛋白質來源，能幫助健身運動人士增肌減脂。. 不過，許多人認為 ...
2017年12月20日 · 蛋是日常生活中優質蛋白質的來源，有助於維持身體機能正常運作，不過市面上的蛋百百種，料理方式也都不同，究竟哪個熱量最高？ 挑選時又要注意甚麼？
