蜂蜜營養價值 相關
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蜂蜜有什麼功效?
蜂蜜比糖好嗎?
蜂蜜熱量高嗎?
蜂蜜有花粉嗎?
嬰兒可以吃蜂蜜嗎?
蜂蜜有肉毒嗎?
- 有益口瘡性口腔炎。復發性口瘡性口腔炎（Recurrent aphthous ulceration／RAS，又稱阿弗他潰瘍）是常見的自限性口腔黏膜疾病，患病率在5%到66%之間。
- 有益過敏性鼻炎。鼻炎被廣泛定義為鼻粘膜炎症，影響多達40%的人口，過敏性鼻炎（Allergic rhinitis）是最常見的慢性鼻炎類型，典型症狀：鼻塞、鼻癢、流鼻涕和打噴嚏。
- 有益壓力性損傷。醫院獲得性壓力性損傷（Hospital-acquired pressure injuries ，又稱為壓力性潰瘍或褥瘡）是由於壓力和剪切力對皮膚、下層組織局部區域的損傷。
- 有益糖尿病足潰瘍。糖尿病足潰瘍（Diabetic foot ulceration）是糖尿病的主要併發症，約5%的糖尿病患者患有足潰瘍（占所有非創傷性截肢的50%）
- 蜂蜜是怎麼來的？蜜蜂從各種花朵採集花蜜，帶回蜂巢，並利用自身分泌物發酵結合而成的蜜糖，就是蜂蜜。雖然聽起來過程簡單，但蜜蜂也是必須辛勤「嗡、嗡、嗡」個不停，耗費不少時間與分工，才能產出蜂蜜。
- 蜂蜜的熱量、功效及好處。蜂蜜是大自然贈與的天然糖漿，營養豐富、口感溫潤，主要成分以醣類為大宗，每100克的熱量約304~314卡，並含有各種礦物質與維生素，如鉀、鈣、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素K 等。
- 蜂蜜食用禁忌：嬰兒不可吃。蜂蜜好處多，不過，不是每個人都適合食用蜂蜜，尤其是未滿1歲的嬰兒更要注意。由於蜂蜜含水量低，且不需要經過高溫殺菌，偶爾能在蜂蜜中發現肉毒桿菌芽孢，此外未滿1歲的嬰兒腸道尚未發育完全，若食用蜂蜜，恐有肉毒桿菌中毒的危險。
- 蜂蜜，怎麼來的？人類食用蜂蜜已經有很長的歷史，在西班牙黎凡特崖距今約 1 萬年前的壁畫上就有女性從蜂巢中採蜜的描繪，古埃及也有養蜂的壁畫，或是美索不達米亞文明象形文字關於蜂蜜的記載。
- 說真的，到底怎麼來的？蜂蜜是由工蜂從花中採集花粉、花蜜，回巢後交給內勤蜂再把花蜜和唾液混合釀製而成的。釀蜜過程中蜜蜂需反覆吸吐花蜜、拍翅驅除水分，大幅降低蜜的含水量後，再吐進巢洞中用蜂蠟封住，等待約 5-7 天成熟。
- 3個方法分辨「真假蜂蜜」也因為做蜂蜜不容易，市面上流竄著許多「假蜂蜜」，消費者們又不知道該怎麼區分。苗栗區農業改良場提供以下 3 個簡單方法判斷蜂蜜真偽：
- 結晶蜜是假蜜，螞蟻不吃純蜂蜜？網路上還流傳兩則蜂蜜流言，第一個是「螞蟻不吃純蜂蜜」。苗栗區農業改良場表示，這是因為蜂蜜的含水量低、過於黏稠，螞蟻容易被蜂蜜黏住，發現食物的工蟻無法適時回巢通報，才會有螞蟻好像不吃蜂蜜的錯誤印象，事實上蜂蜜被水分稀釋後一樣會吸引螞蟻。
- 蜂蜜怎麼來的？蜂蜜製造比想像中的複雜。當蜜蜂採集完花朵的花蜜後會儲存在蜜囊內，這時的花蜜約含有60%左右的水分。待蜜蜂回到蜂巢後會將花蜜吐出，此時的花蜜由於與蜜蜂體內的轉化酶相互作用下，花蜜中的蔗糖會轉為葡萄糖和果糖。
- 蜂蜜成分有哪些？根據研究顯示，蜂蜜當中有80～85％的碳水化合物、15～17%的水分、0.3%的蛋白質以及其他多酚類和維生素。
- 蜂蜜6大功效好處。天然蜂蜜好處多多，以下是蜂蜜對人體的7大保健功效：在管控血糖上優於一般糖類：蜂蜜一樣會使血糖浮動，但是在血糖管控上優於一般的精製糖。另外可以增加體內調控血糖和抗發炎的荷爾蒙脂聯素（adiponectin），適度攝取可能可以輔助血糖控制。
- 麥盧卡蜂蜜是什麼？麥盧卡（manuka）蜂蜜產自紐西蘭，是蜜蜂從麥盧卡花中取得花蜜後轉化出的蜂蜜。顏色比一般蜂蜜更濃，且帶有些許紅褐色，甜度也比一般蜂蜜高。
2016年1月19日 · 如果查詢台灣行政院衛生署的食物分析，就會發現其實蜂蜜營養價值並沒有想像中那麼高，網路上總是說蜂蜜含有多種維生素及礦物質，還有許多阿里阿雜的營養成份；不過，筆者只要信手捻來一個台灣正港「黑糖」，就足以完全打趴蜂王乳或蜂蜜，無論在廠商
澄玥中醫診所醫師徐碧韓指出，蜂蜜是一種營養豐富的天然食品，成分有醣類、蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質等成分，就現代說法與中醫觀點可知蜂蜜有7項好處：
2024年3月13日 · 蜂蜜的營養狀況. 蜂蜜的原料由胺基酸、抗氧化劑、維生素、礦物質和糖組成。 它的果糖含量很高，比糖更甜，但升糖指數（GI）適中，後者是一種對含有碳水化合物食物的評級系統。 它顯示了每種食物被單獨食用時對血糖（葡萄糖）濃度的影響有多快。 每1湯匙（20克）蜂蜜的數字： 58卡/246千焦. 15.3克碳水化合物. 15.4克糖. 0.1克蛋白質. 0克脂肪.
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