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1. 影片

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     youtube.com

     【電鍋料理】蜜芋頭輕鬆煮！米酒提出甘醇甜味～綿密香甜～芋香十足！| 台灣好食材 Fooding

     2019年3月21日

     觀看次數：26.4萬

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     4:57

     youtube.com

     【夢幻廚房在我家】吃到會流淚的古早味蜜芋頭！作法真的很簡單，煮出名店蜜芋頭！

     2016年12月15日

     觀看次數：43.4萬

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     電鍋做點心「蜜芋頭」加米酒增加風味，古早味甜品 下午茶料理食譜

     2019年10月9日

     觀看次數：3.6萬

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2. icook.tw › recipes › 116664電鍋蜜芋頭（不失敗版） by viola料理師 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 116664

   2015年7月15日 · 蜜芋頭的成功關鍵在於下列幾點， 1.芋頭的選擇，差不多尺寸的芋頭請選擇重量較輕的，這樣口感比較鬆！ 2.還有切塊的時候，用滾刀的方式，不要切得太規則。

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     【關鍵字】：芋頭、蜜芋頭、蜜芋頭的、電鍋、三杯 The key ...

   • 超簡單2步驟電鍋版蜜芋頭

     步驟 芋頭削皮切大塊，放入不鏽鋼鍋備用 倒入細冰糖，加水 ...

3. food.ltn.com.tw › article › 7590芋頭最怕煮不爛！電鍋輕鬆做「蜜芋頭」加這一味更好吃 - 食譜自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 7590

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   2022年10月21日 · 電鍋做蜜芋頭很簡單. 食材 (4人份) 芋頭1顆. 調味料. 砂糖1杯. 米酒半杯. 製作步驟. 【食材處理】芋頭去皮後沖洗掉表面的髒汙，瀝乾後切成不規則塊狀。 芋頭切開一半時，再以刀子輕輕掰開，這樣切出芋頭呈現不規則狀，較易吸收糖水！ 【米酒提香】將芋頭塊放入容器中，澆淋上米酒，讓芋頭吸收米酒香氣。 【電鍋蒸煮】砂糖加入1杯半的冷水，放於小內鍋裡。 將小內鍋移入電鍋中，外鍋加1杯半的水，上頭架上一個隔熱架，再放入裝盛芋頭的盤子，然後按下電鍋開關。 透過同時加熱，讓砂糖溶化，省去另外加熱的步驟。 這邊要記得糖不能直接跟芋頭一起煮，一定要最後再加入，不然芋頭會煮不透！ 【二次蒸煮】開關跳起後，將芋頭加入熱糖水裡，外鍋加半杯水再蒸煮一次；可以用筷子戳穿代表煮熟了。

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4. 圖片

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5. dreamchefhome.com › 古早味蜜芋頭「如何用電鍋做古早味蜜芋頭？」冰店配方公開，只要掌握這一個小 ...

   dreamchefhome.com › 古早味蜜芋頭

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   2016年12月15日 · 「如何用電鍋做古早味蜜芋頭？ 」冰店配方公開，只要掌握這一個小技巧！ 餡料, 蒸的點心料理, 蔬食料理, 電鍋料理, 夜市小吃, 冰品甜點, 中式點心, 冷盤涼拌, 醬料. Tweet. 古早味蜜芋頭——教學影片. 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。 —— 夢幻廚房在我家. 更多料理影片 ☛ https://goo.gl/986Hsy. 將芋頭熬成甜點，以小火慢煮，呈現綿密不易鬆散的口感，甜味蜜到芋頭最深處，帶出獨特的鬆棉甜香，在口中緩緩化開，微透亮的芋頭色搭配任何甜點都美味。 _____ 如何在家煮出完美的蜜芋頭？ 蜜芋頭不是芋頭湯喔！ 「糖」是蜜芋頭的重點，因為糖不夠的話，蜜出來的芋頭，會沒有光澤不漂亮喔！

6. icook.tw › recipes › 221031蜜芋頭(電鍋版) by Feng Lin - 愛料理

   icook.tw › recipes › 221031

   2017年9月16日 · 超簡單的蜜芋頭，用電鍋蜜煮，非常的方便省事，材料準備好就交給電鍋囉！ 一會兒就撲鼻而來的芋頭香氣佈滿整個廚房，輕鬆的等待蜜芋頭的鬆軟Q綿、甜蜜蜜的好味道。

7. www.youtube.com › watch【電鍋料理】蜜芋頭輕鬆煮！米酒提出甘醇甜味～綿密香甜～芋香十 ...

   www.youtube.com › watch

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   2019年3月21日 · 蜜芋頭做法超簡單！. 用電鍋煮，更方便輕鬆， 美味關鍵竟是加「米酒」？. 留下甘醇甜味，提出芋頭的香氣，風味層次更加豐富， 香甜可口的蜜 ...

   • 影片時長: 2 分鐘
   • 觀看人次: 264.5K

   • 作者: 台灣好食材Fooding

8. 其他人也問了

   如何用電鍋煮芋頭?

   • 超簡單的蜜芋頭，用電鍋蜜煮，非常的方便省事，材料準備好就交給電鍋囉！ 一會兒就撲鼻而來的芋頭香氣佈滿整個廚房，輕鬆的等待蜜芋頭的鬆軟Q綿、甜蜜蜜的好味道。 1. 芋頭 削皮 (會手過敏癢者可帶手套)，清洗，切滾刀塊或方塊狀。 (可事先冷凍一夜，因組織破壞較易熟) 2.取電鍋之內鍋，放上 芋頭 ，加水 (可蓋過 芋頭 的水量)。 3.電鍋外鍋加1米杯的水，放上內鍋，蓋鍋蓋，按下電源。 4.待電鍋電源跳起，開蓋，以筷子可輕易穿透即鬆軟熟成。 (若無法穿透，可外鍋加0.5-1米杯的水再煮一次) 5. 芋頭 熟後，加入糖、米酒、鹽；外鍋再加0.5米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。 6.電鍋跳起後，暫不開蓋，再悶10-15分鐘。

   蜜芋頭(電鍋版) by Feng Lin - 愛料理

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   蜜芋頭怎麼煮?

   • 料理達人 蔡季芳 老師現在就教大家用電鍋輕鬆煮出蜜芋頭的方法。 芋頭是一年四季都有的食材，不過一般來說，冬天產的芋頭會比較容易煮軟、煮爛，吃來口感也比較棉密；至於夏天芋頭質地則較硬實，建議煮久一些，並搭配「燜」的方式。

   芋頭最怕煮不爛！電鍋輕鬆做「蜜芋頭」加這一味更好吃 - 食譜自由配 …

   food.ltn.com.tw/article/7590

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   芋頭怎麼處理?

   • 芋頭是一年四季都有的食材，不過一般來說，冬天產的芋頭會比較容易煮軟、煮爛，吃來口感也比較棉密；至於夏天芋頭質地則較硬實，建議煮久一些，並搭配「燜」的方式。 » 推薦你看： 原來芋頭不只一種，口感大不同！ 挑選時要注意… 多數人不喜歡自己處理芋頭，因為它含有的「草酸鈣」碰到水後，會造成皮膚又麻又刺的感覺。 因此再削前，絕對不可以先沖水，削好再把髒汙洗淨即可。 » 推薦你看： 不再崩潰！ 削芋頭不咬手、不發癢，這幾招最有用！ 【食材處理】芋頭去皮後沖洗掉表面的髒汙，瀝乾後切成不規則塊狀。 芋頭切開一半時，再以刀子輕輕掰開，這樣切出芋頭呈現不規則狀，較易吸收糖水！ 【米酒提香】將芋頭塊放入容器中，澆淋上米酒，讓芋頭吸收米酒香氣。 【電鍋蒸煮】砂糖加入1杯半的冷水，放於小內鍋裡。

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   芋頭酥怎麼買?

   • 儘管芋頭酥的成分看似單純，不少廠家會在餅皮或餡料中加入牛奶、雞蛋、奶油等食材，因此在購買前需要先認清產品為全素，亦或是蛋奶素、奶素等差別，尤其需要送禮時，若不清楚對方的吃素習慣，盡量以原味、成分簡單者為佳。

   【傳統點心】2022最新推薦十大芋頭酥排行榜 - LINE購物

   buy.line.me/u/article/517892

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   芋頭怎麼挑選?

   • 挑選方式：購買芋頭的時候，建議你最好拿在手中，用手指輕壓看看。 如果壓起來感覺鬆軟的話，通常就是放置過久開始纖維化的徵兆喔！ 這時候如果把芋頭切開來，就會看到一絲絲咖啡色的纖維出現。

   芋頭 - 農業知識入口網

   kmweb.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=production_map&id=43

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   芋頭鹹粥怎麼煮?

   • 將手泡在約 40 度的溫熱水中搓洗，水中加一點醋效果更好。 將手泡在鹽水中搓洗。 經典的芋頭鹹粥，有著鬆綿軟密的口感，可依個人喜好加入蝦米、香菇，或是海鮮、肉類一起熬煮，濃郁香氣讓人回味再三，食用前灑上清爽的芹菜珠，畫龍點睛，讓整體香氣更上一層樓。

   芋頭料理大全 — 甜點、鹹食都適合，這樣挑選與料理芋頭才好吃！ - Co…

   blog.cookpad.com/tw/taro/

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9. yukigo.tw › post-47899122【食譜】電鍋煮蜜芋頭超簡單，加牛奶輕鬆打芋頭牛奶 - ...

   yukigo.tw › post-47899122

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   2021年10月6日 · 蜜芋頭不僅單吃美味，配上刨冰或熱甜湯都好吃，加牛奶打成芋頭牛奶也好好喝，光想到就要流口水了. 用電鍋煮蜜芋頭很簡單，切好芋頭，放進電鍋就能簡單煮好吃蜜芋頭. 最近進入大甲芋頭產季了，正好來做鍋蜜芋頭爽吃一波啦～ ★Yuki家烤箱是這台★： https://shope.ee/3KyTy1s7zL ★線上預訂各種日常票券★. 線上預訂高鐵折扣票 (76折起) 線上預訂饗食天堂｜電子餐券即買即用. 線上預訂家樂福優惠電子禮券. 線上預訂7-ELEVEN (商品卡) 線上預訂全家便利超商 (禮物卡) 線上預訂欣葉日本料理餐券. 線上預訂漢來海港自助餐廳餐券. 線上預訂星巴克電子飲料券優惠. 線上預訂迷客夏優惠飲料. 線上預訂佳德鳳梨酥｜全台宅配/機場領取. 索引目錄. 蜜芋頭材料.

10. icook.tw › recipes › 130436[大同電鍋] 蜜芋頭 by 大同玩廚房 - 愛料理

    icook.tw › recipes › 130436

    2015年11月6日 · 小撇步. 雖然材料裡有個突兀的”米酒”，但加了米酒讓整個蜜芋頭的味道更濃厚，不死甜。. 使用大同電鍋來做蜜芋頭，幾乎完整的保留芋頭的形狀，入口時卻非常綿密，幾乎入口即化。. 2.8 萬 瀏覽. 2015/11/06 發表. 分享至：. 大同玩廚房 135 食譜 4,298 粉絲 ...