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2020年5月23日 · 蜜黑豆的整個過程比我想象的簡單許多，黑豆和紅豆不一樣，紅豆必須完全煮到軟熟後才能加糖調味，但是黑豆不用，可以在煮之前就調味，所以真的是方便許多😊. 詳細做法請見：. https://nessiek.pixnet.net/blog/post/324650643-日式蜜黑豆. 歡迎來我的粉絲團 "芯心點 ...
2018年8月29日 · 1.先將黑豆洗淨泡水約2小時以上 2.第一次蒸煮-加水淹至黑豆，放入電鍋蒸煮。(外鍋放兩杯水) 3.第二次蒸煮-重複”加水淹至黑豆，放入電鍋蒸煮。(外鍋放兩杯水)” 4.若覺得不夠軟可在蒸煮第三次。 5.電鍋跳起後悶30分鐘以上再開鍋。 6.調味-放置爐上用小火
2018年8月16日 · 日式蜜黑豆. 本土種植的黑豆很容易買到，常見的有青仁和黃仁兩種，進口超市則可以買到日本黑豆，以丹波產的黑豆為上選，顆粒渾圓且大，煮出來的黑豆非常漂亮！. 更多煮出飽滿黑豆的秘訣在： http://zezecook.com/2821/sweet-kuromame/. 嘖嘖的料理影片：https://bit.ly ...
愛料理精選34篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蜜黑豆、蜜黑豆 壓力鍋 instant pot、我的蜜黑豆、常備小菜「蜜黑豆」壓力鍋省時作法！ 以及蜜黑豆、青仁黑豆、instant pot等相關料理做法。
2019年11月14日 · 蜜黑豆做法有很多，但電鍋版蜜黑豆做法相對簡單，新手也能駕馭。 用電鍋重複蒸煮與悶熟的過程，邊追劇就能完成！ 尤其完成的蜜黑豆滋味更讓人驚豔，軟Q中帶著入味的清甜，不論是當小菜，或加入沙拉、做餡料…，一顆接一顆，都讓人欲罷不能啊！ 更多【國產黑豆食譜】https://reurl.cc/NaY5rx更多【國產黃豆食譜】ht...
2021年3月18日 · 蜜黑豆. 鄭燦華. 481 食譜 1,037 粉絲. 49 說讚 一起做 1 留言. 一般蜜黑豆大多都會用黃仁黑豆（成品顆粒會是青仁黑豆的兩倍大），這次食譜作法採用青仁黑豆，雖作好的顆粒較小，但一樣是好吃無比。. #素食. #蔬食. #全素.
做法. 1. 黑豆泡水三小時，若可事先準備就於前日泡水一晚，浮在水面上的黑豆可能有蟲蛀蝕造成空洞，將其撈除，黑豆泡好後撈起，泡過黑豆的水倒掉不用. 2. 取一鑄鐵鍋（用鐵鍋外的鍋具黑豆有掉色可能），加入水和所有的調味料，糖量約與黑豆相等，不喜甜也可以減少至八成左右，當糖和鹽溶解後加入黑豆，水滾立即轉小火，記得要用小火燉煮，大火滾煮會造成豆子破裂，期間觀察水位，若水份減少至黑豆暴露於空氣中時，請加入 100~200c.c. 的“熱水”蓋過豆面（冷水有瞬間溫差會造成豆子收縮變皺），可加一片廚房紙巾在豆子上防止接觸空氣. 3. 煮約四個小時後熄火，喜歡吃軟一點可再延長時間，煮好後不開蓋直接常溫放涼，接著連同糖水放入冰箱中冷藏一夜入味，隔天就可以食用囉！
