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2016年4月16日 · 姐姐大學之路進入倒數階段，我真的為她感到驕傲，雖然不是進了什麼常春藤名校，但很多大學都給她錄取通知，讓我們很驚喜，其中有幾間排名很好的大學是我們根本不抱希望，只是試著申請看看的。 姐姐的成績不是頂尖的
2014年8月15日 · 做法：. 1. 主麵團的水沿著邊緣倒入液種裏面，這樣可以很容易的取出黏呼呼的液種，加入麵粉and麥芽精粉，低速攪拌成團後撒速酵攪拌一下，autolyse 30分鐘（夏天天氣熱，我都是放在冰箱做autolyse）. 2. Kitchenaid pro600 2速攪拌3分鐘，麵團約23°C，加鹽3速3分鐘，4速2 ...
2017年1月25日 · Jan 25 Wed 2017 12:21. 年菜特輯（看圖激發靈感，年菜矮蒂兒跟財源一樣滾滾來）. 再幾天就除夕了，過年前好像流行把年菜食譜集結起來寫一篇年菜特輯，這概念是否就像「流行45轉」那類的唱片一樣，每一首歌都只唱一小段，十分鐘可以唱二十首歌，這樣的好處是 ...
Aug 30 Wed 2017 07:43 超簡單電鍋做溏心蛋成功與失敗經驗分享 在自己動手做溏心蛋前 ，我沒吃過溏心蛋，因為在美國要去哪裡吃溏心蛋？每次看到網路或電視在介紹溏心蛋，那黃澄澄的、膏狀的蛋黃和浸泡到變色的蛋白，看起來就好入味好想吃啊 ...
2016年11月10日 · 餅乾是甜點的入門，失敗率很低，這個日式鹽之花餅乾的做法非常簡單，一個缸盆，一支刮刀就可以搞定。. 這個配方的甜度配上畫龍點睛的玫瑰鹽，我覺得剛剛好，建議不要再減糖了哦。. 日式鹽之花餅乾. 材料：. 無鹽奶油140克. 紅糖120克. 糖粉17克. 鹽2克. 全蛋 ...
2015年2月14日 · 做法：. 1. 紅豆加配方外的水煮滾5分鐘後倒掉水，煮過一次的紅豆有點皺皮↓↓↓. 2. 直接加入配方的水入電鍋蒸，外鍋一米杯的水（180c.c.）跳起後悶40分鐘~1小時，此時紅豆還很硬，水份還很多，我是直接放鍋底蒸，受熱比較高，而且用悶的比較省電↓↓↓. 3 ...
2012年10月29日 · 後發8分滿，約1節食指，180 C (360 F)烤15分鐘，吐司 上面蓋上鋁箔紙，防止表面過焦，再烤30分鐘↓↓↓ **10/28/2012後記 雖然一開始做帶蓋失敗，但是後來幾次練習後抓到最後發酵的眉角，往後做這款都是做帶蓋的，自己認為帶蓋吐司保留較多濕度老化較慢，高度擺進我最大的樂扣盒嘟嘟好。
