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2011年1月26日 · 袁太太鬆糕「又名福袁年糕」位於永和頂溪捷運站下車,往二號出口出發~步輪約30-40分左右的所在 這區堿說實在並不好找~一堆巷子繞來繞去的 哈 好家在 小的有練過啦,這附近小的會走!!
2016年1月30日 · 記得第一次上門,看到兩位袁太太在院子裡架起七個蒸籠全手工做鬆糕,如今袁太太的孫子輩完全接手,訂單變成電腦化管理,鬆糕滋味依舊如昔,連象徵五福臨門的蝙蝠紅印,在鬆糕出爐後,也是非常慎重,壓印蓋下。
袁太太鬆糕是將台灣年糕與上海鬆糕的精髓融合於一身,這道年糕兼具鬆軟和Q彈的獨特口感,其甜度恰到好處。 採用了特別的糯米乾粉配方,確保了口感和質地的完美平衡。
袁太太鬆糕有白糖、核桃加棗子、豆沙與小紅豆等4種口味,打從3年前袁太太就教外孫女做鬆糕,而去年終於提供宅配服務,在院子裡張羅近半世紀,客人連吃了三代的袁太太鬆糕,有人傳承也有新的改變,不必擔心老味道消失不見。
孫子袁翊倫從小看奶奶做糕長大,在旁邊跟著學,說她最在意的是和粉、搓粉,「我們糯米乾粉,和水、糖分量都按照奶奶的比例,水多了會太濕,少了會太乾。
2018年2月3日 · 袁媽媽的外孫媳婦告訴我,今年有一位曾在美國吃過奶奶鬆糕的客人,在美容院洗頭時看到鏡周刊的報導而找上門,我才知道袁媽媽在二十年前為了照顧在美求學的孫子們,連蒸籠都搬出國,一個糕賣15美元賺零花。
2018年2月3日 · 先生過世後,朋友們覺得老吃袁媽媽送的年糕過意不去,也想為她添些收入,開始跟她購買,口耳相傳,名氣越做越大,搬來永和更是年年做糕,至今做了近半世紀。
2007年1月25日 · 餐廳名稱:上海福袁年糕(袁媽媽年糕) 地址:台北縣永和市保福路2段158巷33號 電話:訂購專線 02-29216842 價位範圍:每斤200元 圖文版請見http://www.wretch.cc/blog/tinachao&article_id=6599236
2015年2月10日 · 一大早,接到桃園馬師傅的電話,說要寄幾個饅頭水餃給我過年,真的好巧,我下午要去永和探望袁太太,也準備買一個大大的鬆糕給馬師傅過年。 做記者超過20年,在採訪中結交了不少朋友,有的一年不聯絡,到了過年特別想念,就像馬師傅和袁太太 ...
手工鬆糕,每到過年,幾乎全家總動員,人手從5個增加到10個,工作時間也要多一倍,袁奶奶從沒缺席過,當初因為想念家鄉味,自己做來吃的上海鬆糕,一作就是20多年,就連蔣宋美齡,以前也常常派人來買。