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補鐵保健食品/鐵劑/鐵錠怎麼吃?
- 鐵質的功效?鐵是紅血球的一部分,具有將氧氣輸送到全身的重要功能,但人體無法自行製造,必須從食物中取得。如果鐵質攝取量太低,無法補充每日耗損,身體缺鐵,進而引發貧血和疲勞等症狀,幸好有許多含鐵食物可以滿足我們的需求。
- 含鐵食物排行榜。豆類:包括扁豆、鷹嘴豆、豌豆、大豆、黑豆等,對素食者來說是非常好的鐵質來源。每碗約198克煮熟的扁豆含6.6毫克的鐵,佔美國每日推薦攝取量(DV)18毫克的37%。
- 一天鐵質攝取量多少?過量副作用?台灣衛生署對鐵的建議量為成年男性10毫克,成年女性15毫克。不過鐵質並非多多益善,13歲以上青少年和成年人的每日攝取量最好不要超過40毫克,鐵質攝取過多可能會引發便秘、噁心、嘔吐、胃痛,甚至有生命危險,特別是孩童。
- 除了孕婦還有誰需要補鐵?鐵的補充有性別、年齡的差異。孕婦因為腹中胎兒的需求而容易缺鐵,但長期缺鐵不僅造成胎兒生長發展遲緩,也容易早產,所以需要依驗血數據加強補鐵。
2023年9月29日 · 鐵是維持生命不可或缺的元素,缺鐵不僅會造成頭暈、疲勞,長期缺鐵還會導致缺鐵性貧血,國健署表示,缺鐵是世界各國共通的公衛營養議題,幼兒、兒童、青少年、育齡婦女和孕婦都是缺鐵高危險群。
2023年9月4日 · 鐵是維持生命不可或缺的元素,缺鐵不僅會造成頭暈、疲勞,長期缺鐵還會導致缺鐵性貧血,國健署表示,缺鐵是世界各國共通的公衛營養議題,幼兒、兒童、青少年、育齡婦女和孕婦都是缺鐵高危險群。
2019年12月20日 · 要預防缺鐵性貧血,要懂得選擇含鐵質豐富的食物,每人每天建議的鐵質攝取量如下: 不用吃紅肉也能補充鐵質 想到要補充鐵,大家第一時間都會想到肉類,不過,過量進食紅肉會增加患大腸癌的風險。
含鐵質食物主要分成2種. 動物性含鐵食物 : 含有血鐵質, 容易被人體腸道吸收 ,比如牛肉、豬肉等紅肉食物、豬血、鴨血等內臟食物,或是海產,都有很好的吸收率,通常顏色越紅,含血鐵質就越高。 不過膽固醇較高的人要多多注意這類食物的食用量,紅肉建議選擇油脂低的瘦肉部位。 植物性含鐵食物 : 屬於非血鐵質,飲食中容易被其他食材影響其功用,常見的有蔬果類、穀類以及堅果類等。 雖然這些含鐵量高的食物吸收率較動物性含鐵食物低,卻可以幫助鐵質吸收的 維生素礦物質 ,在烹煮時也可以與瘦肉一起烹調,增加鐵質的吸收。 雖然紅毛苔的鐵質居含鐵食物表之冠,但卻又屬於植物性含鐵食物,必須吃很大的量才能吃到每天的鐵質建議量,並不是聰明的補鐵好方法。 那要吃什麼補鐵才能事半功倍呢?
了解缺鐵原因和鐵質建議攝取量之後,Andrea營養師幫大家整理出10種含鐵量豐富的食物,並根據鐵質含量排行,幫助需要補鐵的你,在日常飲食中找出補鐵效率最高的食物。
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