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2015年3月18日 · 西式料理的飲食方式跟東方料理有些不同！. 西式料理總是會有一個主要的主餐，然後衍伸出開胃小食、前菜濃湯、搭配主餐的副食，以及精緻的飯後甜點，最後再來杯熱茶或咖啡，用一種緩慢的步調，逐一的享用料理的細緻與融合，這跟一般常見的大合菜料理 ...
常見的前菜，有奶油雞酥盒、焗蝸牛、鵝肝醬、魚子醬、熏鮭魚、雞尾杯等。 奶油雞酥盒是法國著名的料理，是由做成碗狀的酥脆的派皮包著一些鮮嫩的海鮮或者肉類，再倒入香濃的奶油汁而成。 焗蝸牛，法國經典料理。 法式焗蝸牛作為法式大餐的開胃菜和國宴名菜，亦是世界級名菜，它和鵝肝醬、 松露 並列為法國的三大國寶級菜式。 焗蝸牛通常使用特製的烤盤、器皿，特別的凹陷設計讓奶油、湯汁等恰好沒過 蝸牛肉 。 當盛滿了蝸牛的托盤從烤箱中拿出來時，那逼人的清甜香氣，總讓人忍不住饞涎欲滴。 掩藏在蒜香奶油之下，蝸牛細膩鮮嫩的美味，每一口都讓你唇齒留香，是一道不容錯過的前菜。 雞尾杯是西餐中的餐前菜的一種，盛放在透明的雞尾酒杯中。
前菜：法式洋蔥湯. 主食材： • 洋蔥 （黃白都行，但是建議黃色會比較甜） • 法國麵包（可選有大蒜醬料的會更有味道，也可以用原味） • 綜合起司絲（大賣場就有賣，講究一點可以買整塊回家自己刨絲） • 調味料： • 白酒 • 黑胡椒粒 • 鹽巴 • 月桂葉 ...
2015年3月20日 · 新手入門的西式料理，用氣炸鍋一氣呵成完成！ 酥脆外皮與鮮嫩多汁的肉質，搭配當季的綜合時蔬，讓料理更豐盛且營養均衡！ 最後來碗暖呼呼的奶煨馬鈴薯，利用牛奶煨煮得鬆軟的馬鈴薯和橙色的美味鮭魚，吃得飽又好營養！ 星期日的餐桌風景？ 溫馨的兩人世界. 早餐： 迷你起司牛肉派. 迷你大小的美味鹹派，濃郁滑順的起司下，是多汁鹹香的肉醬！ 滿滿的鮮奶香，更增添牛肉派豐富且多層次的滋味，讓人補足元氣呢～ 午餐： 油煎白肉魚 佐橄欖茄子醬 ＋ 佛卡夏麵包 ＋ 吻仔魚馬鈴薯塔. 細嫩的魚肉搭配橄欖風味的醬料，爽口又開胃，配上自製的佛卡夏麵包與香氣逼人的吻仔魚馬鈴薯塔，透過些擺盤技巧，在家也有大餐廳的氣氛唷！ 晚餐： 香草奶油南瓜麵疙瘩 ＋ 嫩煎鴨胸佐芒果蜜桃莎莎 ＋ 香料奶油烤波特菇.
西式. 西式餐品包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。. 法式、意式、西班牙式等料理統稱為西式料理，如牛扒、披薩、意大利麵、西班牙海鮮飯、西式濃湯等。.
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2019年12月15日 · 今天先請梁師傅教我們兩道聖誕大餐的前菜：鮮蟹肉釀蘑菇+火腿捲山羊芝士無花果，別忘了訂閱我們的頻道，下期還會有聖誕節主菜哦！ https://bit.ly ...
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- 灣區美食俱樂部 Bestfood.today
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