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2023年6月19日 · 西瓜有何營養和好處？. 西瓜含有豐富的維生素A、維生素C、水分、鉀、鎂等，特別的是，含有瓜胺酸和茄紅素。. 國泰醫院健康管理中心營養師李郁潔列舉西瓜的好處：. 維生素A 、β-胡蘿蔔素： 預防夜盲症與乾眼症，維生素A能修復皮膚細胞；β-胡蘿蔔素可以 ...
- 黃肉西瓜、紅西瓜 哪個比較營養？
- 聽說西瓜含水很多，熱量是不是相對比較低呢？
- 西瓜那麼甜，升糖指數是不是很高？
- 中暑後吃瓜，能退熱降溫！
- 誰不適合吃太多西瓜？
- 為何空腹不宜吃西瓜？
- 市售藥品「西瓜霜」，是西瓜做的嗎？
- 大西瓜買回家後，一定要放進冰箱嗎？
紅西瓜還富含茄紅素、β 胡蘿蔔素及維生素 Ａ，具有抗氧化、防癌功效；黃西瓜雖也有，含量相對少了點。一般人較熟知番茄茄紅素含量高，往往不知紅西瓜含量也頗為豐富，若以 β 胡蘿蔔素及維生素 Ａ 為例，紅西瓜明顯高於柳丁，比起木瓜也毫不遜色。 不管是茄紅素或維生素 Ａ，以油脂烹調能提高吸收率，就此而言，飯後吃西瓜比空腹吃來得好，且能解飯菜的油膩感。
西瓜含水量高達 93% 左右，每 100 公克去皮西瓜，熱量約 35 大卡，不算是高熱量水果。但要注意的是，一般人愛吃清涼西瓜解渴，一片接一片，很容易在不知不覺間食用過量，飯後來個三、四片就接近百大卡，攝取的熱量往往不如想像中低。
用甜度來判斷升糖指數（GI 值）並不完全正確，有些水果甜度高，GI 值卻不高，關鍵在於膳食纖維。例如蘋果、芭樂，有足量膳食纖維當緩衝，吃來甜蜜卻不刺激血糖飆升。反觀西瓜，膳食纖維不多，通過腸胃，馬上提高血糖、刺激胰島素分泌，糖尿病人應控制食用量。
台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全說道，西瓜性寒、味甘，能清熱解暑、除煩、止渴。因為水分含量多，吃西瓜還能利小便、降血壓，以及解酒。在傳統醫學上，西瓜又有「天然白虎湯」之稱，能用來緩解發炎性的發燒，像是扁桃腺炎、咽喉腫痛等，口角發炎的人也很適合吃西瓜。中暑後吃西瓜，則有退熱降溫的功效。
除了體質虛寒、胃腸不好、胃腸潰瘍患者要避免吃西瓜，剛生產完的婦女、手術後患者也不宜多吃。西瓜雖不算高鉀水果，但三片下肚，鉀攝取量就有 300 毫克，需控制鉀攝取的腎臟病患尤其要留意，喝西瓜汁的量更要嚴格。 至於糖尿病患，因西瓜糖分稍高，也要控制食用量。一次以三片（300 公克）為限，每日最多可吃兩回。
台灣有句俗話，「半暝吃西瓜反症」。主要是因為空腹吃下太多的西瓜，夜半肚子痛，起床拉肚子。西瓜屬性寒涼，對腸胃功能弱、體質虛寒的人來說，空腹食用，容易腸胃不適。頻尿的人要避免太晚吃西瓜，免得尿意不斷，影響睡眠。就營養吸收來說，茄紅素或維生素Ａ都要靠油脂烹調提高吸收率，因此飯後吃西瓜比空腹吃好。
頗富盛名的西瓜霜，也是西瓜產物之一。西瓜霜原料的確是來自西瓜，但並不是西瓜果肉製造，而是西瓜皮。西瓜皮長時間放置後，會出現像發霉般的白色霜狀粉末，取下後就是最古早的西瓜霜，能清涼、解熱。而現代西瓜霜，還另外添加其他中藥材，用來治療牙齦腫痛、口腔炎等問題。
很多人貪食冰鎮過的西瓜，一買回來便往冰箱丟，認為冰箱可以延長保鮮期。 但事實上，西瓜這類熱帶水果，並不適合存放冰箱，有研究顯示，室溫有助西瓜熟成，提高茄紅素等抗氧化成分，低溫則可能破壞其營養素。且西瓜含水量多，長時間冷藏會使水分蒸發，影響口感。建議買西瓜時別貪多，吃多少、買多少。美國曾有研究發現，攝氏 21 度室溫及通風處有助西瓜熟成，還能提高茄紅素、β胡蘿蔔素含量。 ※ 本文授權自元氣網，原文見此。 延伸閱讀 不怕夏天疲勞症候群！營養師教你用一米+五麥超級食物補充能量 夏天是尿道炎好發期！避免復發、惡化，醫師提醒就醫關鍵 達人教你做夏日清熱解暑止渴的6道「西瓜汁+料理」
2023年6月11日 · 其實，西瓜不僅有解渴的效果，更是健康的夏日食品，可以透過吃西瓜補充維生素 C，降低血壓、消除肌肉疲勞及痠痛，甚至還有抗癌作用。
2024年6月1日 · 高齡醫學科醫師傅裕翔指出西瓜有6大功效如下： 廣告之後還有更多精彩內容. 1.補充水分. 西瓜含水量超過90%，是補充水分的理想食物。 吃西瓜可以幫助我們在夏季高溫下，維持身體水分平衡，降低脫水的風險。 2.幫助嘴破癒合、增強免疫. 西瓜含有豐富的維生素C，有助於增強免疫系統功能，並幫助身體對抗病毒和細菌的侵入。 另外，因為含有維生素A和 C，如果有嘴破問題，都可以幫助傷口癒合；但如果狀況嚴重，還是得搭配藥物治療。 3.促進消化. 西瓜中含有豐富的水溶性纖維，可以促進腸道健康和消化順暢。 4.降低血壓. 西瓜中含有豐富的瓜胺酸，這種化合物可以協助身體製造一氧化氮，能擴張血管，從而降低血壓。 5.減少肌肉疼痛. 西瓜中含有瓜胺酸，有助加速分解乳酸，進而消除肌肉疲勞及痠痛。
2024年7月19日 · 西瓜功效有哪些？ 西瓜不能和什麼一起吃？ 食用禁忌需知. 結論. 西瓜熱量為多少？ 西瓜俗名水瓜、寒瓜、夏瓜，盛產於夏季，由於其多汁清甜，經常作為消暑的聖物，讓人們一口接著一口，停不下來，卻也大量攝取熱量。 100 公克的西瓜果肉含有 33 大卡的熱量，乍聽之下熱量並不高，實際上，因為西瓜富含水分，即便看起來一小塊，秤重時卻很有重量，由此可知，當我們吃下一盤西瓜，同時也吃下了可觀的熱量。 西瓜的營養價值. 以 100 公克的紅肉西瓜可食部位計算之。 西瓜有 90% 的含水量，熱量來源以碳水化合物為主，蛋白質與脂質極少。 此外，碳水化合物中又以糖作為主成分，也是甜滋滋的原因。 相較於其他水果來說，西瓜的纖維質含量很少。 營養素以鉀及維生素C 最為傑出。
2024年9月9日 · 西瓜被發現對人體健康有多種好處，主要是來自 瓜氨酸 和存在於紅肉品種的抗氧化劑「茄紅素」。 瓜氨酸是一種α氨基酸，因為一開始最先從西瓜抽取出來而得名，進入人體後會轉化為必需氨基酸「精氨酸」。 這兩種氨基酸能促進一氧化氮的合成製造，而一氧化氮有助於血管的擴張、放鬆，能發揮降低血壓的作用。 精氨酸對肺、腎、肝等器官及免疫、生殖系統也很重要，也被證明可幫助傷口癒合。...
2024年5月24日 · 西瓜是一種營養豐富且清涼解渴的水果，尤其在炎熱的夏季廣受歡迎，也稱為「瓜果之王」。但到底紅肉西瓜、黃肉西瓜，兩種類西瓜的營養有差嗎？熱量低可以多吃？以下是西瓜的營養成分與健康功效。西瓜的營養成分 黃西
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