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- 1.將滾水倒入混合好的粉中，加入沙拉油，再以筷子攪拌一下 2.等較不燙手時，把它搓揉成團狀 1.取部份粉團搓成長條型後，切割成一塊約15公克小麵團 ，再將小塊麵糰搓圓壓扁捏成水餃皮狀 2.將肉餡放在皮上，先捏一角再將對向的皮往中間推，形成三角形，在接縫處要捏緊，不然煮下去很容易爆開。 煮一鍋水，放入少許的油，待水滾後放入水晶餃，用湯匙稍微攪拌（怕黏鍋)，等再次滾起時，轉中小火煮5分鐘，即可撈起放入盤中待涼， 放置時儘量分開放才不會黏在一塊。
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愛料理精選41篇簡易食譜做法與步驟，有最新的水晶餃、水晶餃（皮）作法、亁拌三角圓（水晶餃）、鹹肉玉米Q大水晶餃。 以及三角圓、水晶餃湯、素肉骨茶等相關料理做法。
- 水晶餃
關鍵字：水晶餃、糯米粉、地瓜粉、玉米粉 步驟 3種粉類混合 ...
- 水晶餃
2020年10月29日 · 愛吃Q軟水晶餃的朋友，一定要試試這個做法配方。 除了乾吃配甜辣醬、海山醬，也可以加入冬菜、高湯、芹菜末，湯吃也好吃，甚至可以燉滷成滷味配料也超適合。
2020年6月22日 · 壓一下、包起來 古早美味【水晶餃】就是這麼簡單. 客家三角圓Hakka Crystal Dumpling｜晶瑩剔透Q彈的外皮，包裹著香味十足的肉餡，這絕配的好味道令人食指大動一碗接著ㄧ碗#訂閱蕾貝卡的餐桌YouTube頻道 #CC字幕★喜歡我創作的料理影片嗎？ 不要忘了訂閱我的頻道喔～🎬https://pse.is/RVBJXHello大家好，我是Rebecc...
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- 115.5K
- 蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
2018年7月1日 · 西米水晶餃 的詳細作法：蝶豆花顏色清涼又加熱也留著亮.炎熱的夏天看起來清爽. 剩下的西米變成台式小吃.竟然簡單做出QQ水晶皮.若有用不完的西米的話,不妨試做囉^^ 昆布柴魚高湯作法 https://cookpad.com/tw/食譜/3684305 部落格 (日文) https://ameblo.jp/nisimon108/.
2016年3月14日 · 📌 QQ水晶餃做法與材料. 🎀粉類材料🎀. . 1.地瓜粉100g. 2.太白粉50g. 3.糯米粉25g. 4.油1～2大匙. 5.滾水150cc. 🎀 餡料材料 🎀. 1.絞肉一碗. 2.醬油少許. 3.素蠔油少許. 4.胡椒粉少許.
2016年7月10日 · 料理步驟. 1. 絞肉加入醬油膏，胡椒粉，香油，油蔥酥，攪拌均勻放置約半小時等入味.... 2. 地瓜粉+太白粉用滾水沖入先用筷子攪拌後，再用手拌揉均勻光滑即可....放入袋子裡...隨手捏一小糰，搓圓壓扁再包入肉末. 3. 先把一邊的麵皮捏合起來. 4. 再捏合另外兩邊. 5. 包好的三角圓一定要用袋子蓋好..防止表皮乾裂. 6. 做好的三角圓..煮湯..乾拌..煮火鍋都是很棒的選擇喔~ 食譜 ID: 2062969. 心情傳達. Cooksnap (1) 簡敏慧. # 牛年吃什麼，水晶餃的皮調很久，最後加了西谷米才勉強能包。 內餡用榨菜和荸薺拌炸醬，素的也很好吃。 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 陳佩君. 2020年5月8日. 請問太白粉可換成玉米粉嗎.
2016年10月30日 · 吃過台南許多的知名水晶餃，卻還是覺得自己家裡做的吃的最對味。不過自從修飾澱粉案件發生之後，原先製作餃皮的其中一種地瓜粉就不再製作販賣，因此也停做了好多年。最近突然思念起水晶餃的味道，重新修正餃皮作法，再來做起水晶餃。 訣竅提示 荸薺
