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丙級【西餐烹調】學科 (14000)測驗. (題庫版本：105.12.31下載，食品類共同科目108.2.11下載) 線上複習： 自行選取一段題庫範圍，逐題練習. 進入練習 ～ 提供快速複習，請多加利用. 分類測驗： 挑選20題 (單選15題，對1題得4分，複選5題，對1題得8分) 第 1 題組 工作 ...
2021年4月2日 · 丙級西餐證照考題,近年來不管在菜色.份量.題組.考試重點.扣分事項上,都有陸陸續續調整. 以下介紹的是2021年考試的版本,供大家參考和準備,提醒大家要注意應試單位是否有再對考試內容變更和調整喔~~, 西餐丙級術科考試方面,總共分 301 302 303 304 共四個大項,每項下有ABCD四個題組,每個題組有四道菜,總共六十道菜. 洋洋灑灑六十道菜,對沒有經驗的廚房新手來說,看了頭皮發麻啊~~~ 有準備就有機會,祝福大家考試順利!!! All Pass!!!
2022年9月7日 · 本篇介紹西餐丙的考試流程. 首先，西餐丙很注重衛生，甚至拿錯砧板切菜，就直接淘汰囉. 所以聽仔細囉，大致分為三大階段. 西餐丙不像中餐丙有規定刀工時間、烹煮時間，所以~可以一邊切一邊煮，也可以一邊調沙拉醬，但要注意衛生、火侯. 通常大家還是會切完再煮，除了步驟一堆的魔王題 (303C等)或水煮蛋、馬鈴薯等耗時不太需要顧火的，而沙拉醬通常會在白色砧板切完後順便調配. 一、清洗： 1. 洗手. 2. 洗餐具 →餐巾紙一個墊一個放旁邊自然乾. *稍微過水就好，不要用抹布擦，用餐巾紙墊著放旁邊 (考試有層架)，要用前噴酒精擦乾. 3. 洗鍋具 (鍋碗瓢盆) 4. 洗刀子、器具 (湯勺鍋鏟打蛋器等) →擦乾噴酒精→放乾淨鐵盤或鐵盆 (不可直接放桌上) 5. 洗砧板 →擦乾噴酒精→放回架子. 6.
西餐丙級 證照考試內容. 西餐丙級烹調技術士為初階證照-為相關西式餐食基層工作人員最低標準！. 讓自己擁有證照同時具備專業能力；如果你想從事餐飲業或自行創業經營餐廳、鐵板燒、自助餐、外燴團膳…..等皆須取得丙級技術士證照。. 比照考場現場一人一 ...
丙級西餐烹調技術士 | Level C technician for western culinary. 勞動部勞動力發展署技能檢定中心. 終身受用. 培育更多餐飲人對於西餐烹調的興趣，是進入西餐行業的基本考核。. 丙級西餐烹調技術士為一般技術為基層工作人員，本級應檢者必須接受衛生單位或其認可之 ...
114年西餐烹調技術士技能檢定簡章. 第二梯次：114年4月24日至5月5日。. (乙級、丙級) ※個別報名之報檢人得選擇採「網路報名」或「通信報名」，團體報名限採「通信報名」。. 第二梯次：114年7月6日。. (乙級、丙級) 一、丙級技術士：年滿15歲或國民中學畢業 ...
丙級西餐烹調技術士為一般技術，為相關西式餐食基層工作人員最低標準！ 讓自己擁有證照同時具備專業能力。 「實力」才是您最有利的武器
丙級西餐烹調技術士. 發照單位. 勞動部勞動力發展署. 有效期限. 終生受用. 認證簡介. 培育更多餐飲人對於西餐烹調的興趣，是進入西餐行業的基本考核。 報考資格. 1.年滿十五歲或國民中學畢業。 考試費用. 一般報檢費用：NT$ 2,685 元；免試學科費用：NT$ 2,495 元；免試術科費用：NT$ 340 元. 考試內容. 學科部分自97年1月1日以後實施技術技能檢定學科測試方式修正為選擇題80題每題1.25分，答錯不倒扣。 術科部分共90道菜 301菜式 ( A 、B 、C、 D、 E組)30道菜 302菜式 ( A 、B 、C、 D、 E組)30道菜 303菜式 ( A 、B 、C、 D、 E組)30道菜. 筆試考試內容： 一、職業道德：團隊精神、服務態度.
西餐丙級證照為目前國內西餐初階證照；如果你想從事餐飲行業，或自行創業經營餐廳、小吃店、自助餐、外燴團膳.....等皆須取得丙級技術士證照，持證後經教育部學歷鑑定考後亦可為高中畢業資格。
丙級西餐烹調技術士：培育更多餐飲人對於西餐烹調的興趣，是進入西餐行業的基本考核。 丙級西餐烹調技術士為一般技術為基層工作人員，本級應檢者必須接受衛生單位或其認可之機構所辦理之衛生講習至...
