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減肥重要的一環就是計算卡路里，但身體的代謝機能也很重要。國際知名小兒科醫師羅伯．魯斯提（Robert H. Lustig）於《代謝》一書中，援引了上千則營養、健康和疾病、醫學、環境和社會領域的研究數據和結果，架構出現代飲食的新概念，透過攝取真正的食物，避免超加工食品、肥胖和疾病對健康的傷害。以下為原書摘文：
優活健康網 via Yahoo奇摩新聞
4 天前
食力foodNEXT
身體發胖是新陳代謝惹的禍？只吃冷的食物就能攝取更少卡路里嗎？
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民視 via Yahoo奇摩新聞
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自由時報電子報
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