請問薑黃粉的吃法 相關
廣告薑黃素對人體健康超過10多種保健功效，工作過度勞動族群，營養師建議男女都可以定期補充薑黃！ 95%專利C3薑黃與台灣專利牛樟芝子實體，累計超過120項實驗功效專利，高效率幫助循環代謝。
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薑黃粉什麼時候吃?
薑黃有什麼功效?
薑黃粉可以加黑胡椒嗎?
薑黃粉可以降血糖嗎?
2018年6月4日 · 1. 最常見的薑黃料理非咖哩莫屬。 腎臟科醫師江守山說，咖哩約有1/4的成分是薑黃，其餘則是大量的香料，其中胡椒正是促進薑黃素吸收的好幫手。 示意圖／TVBS. 2. 江守山分享，將薑黃切片後，以熱水沖泡，在東南亞是相當普遍的茶飲；如果不習慣薑黃的味道，可以加少許蜂蜜調味。 3. 習慣早上吃一匙薑黃粉的人，許藍方建議可改喝「薑黃拿鐵」。 把薑黃粉泡進熱牛奶裡，再加少許肉桂粉，運用牛奶的溫度和油脂提升吸收率，肉桂粉也有加乘效果。 示意圖／TVBS. 不過，薑黃可不是多多益善！ 營養師謝宜芳提醒， 薑黃素會造成膽囊和子宮收縮，所以孕婦及膽結石患者切勿食用 ；基隆長庚外科副教授江坤俊醫師也曾遇過糖尿病患者大量食用薑黃而昏迷的情形，因為薑黃會影響血糖藥的代謝，使得藥效變重，導致低血糖昏迷。
- 薑黃拿鐵（Turmeric Latte）薑黃拿鐵是近來最熱門的飲品，風味絕佳，不含咖啡因，能讓你享受到異於咖啡的絕妙滋味。成分：薑黃粉1茶匙或薑黃根（3公分寬度的切片）
- 薑黃枸杞護眼茶（Turmeric Tea）眼睛可說是現代人最忙碌的器官之一，而枸杞正式中草藥中最佳護眼藥材，富含維生素A、胡蘿蔔素。成分：薑黃粉1茶匙或薑黃根（3公分寬度的削皮切片）
- 薑黃蛋糕派（Turmeric Cake）成分：自發麵粉2杯（若所在地買不到自發粉，也可將中筋麵粉250克，發粉2茶匙及鹽1/4茶匙徹底拌勻，那就是自發粉）
- 薑黃飯（turmeric rice）材料：1杯長米。2杯水，可以使用高湯替代。1茶匙奶油。1茶匙薑黃。洋蔥(切丁) 半顆。方法：洋蔥+奶油+薑黃粉放入鍋中炒香。
2023年4月22日 · 1. 薑黃粉一天吃多少？ 先確認「薑黃素」的量到底有多少. 在選購薑黃粉產品時，應特別注意產品外包裝是否有標示實際的薑黃素含量，例如：A 牌薑黃粉「每包 200 公克、內含 3 % 薑黃素」，換算下來每包約含 6000 毫克的薑黃素；以一個 60 公斤的成年人換算需求量，每日的薑黃素建議攝取量為 180 毫克，也就是每天至少吃 6 公克的 A 牌薑黃粉。
- 薑黃食用問題1：薑黃粉跟薑黃保健食品哪個比較有效？
- 薑黃食用問題2：薑黃粉一天吃多少？
- 薑黃食用問題4：哪種類型的薑黃粉最有效？
- 薑黃食用問題5：哪些人不適合食用薑黃？
不少人會直接食用薑黃乾燥後磨成的粉當作保健食品，但因為薑黃素本身難以被人體直接吸收，因此，單吃磨粉後的薑黃粉無法有效發揮作用。建議選擇「經萃取過的薑黃素保健食品」，更能加速吸收成效，真正達到護肝效果。
根據世界衛生組織（WHO）指出，每人每日攝取的薑黃素含量不建議超過200mg。若攝取過多，反而容易造成肝臟負擔。因此，挑選劑量適中的薑黃素，更適合作為每日攝取的保健食品。 （延伸閱讀：薑黃怎麼吃？了解薑黃的3種正確吃法與選購準則）
市面上薑黃產品眾多，建議優先選擇經SNQ國家品質認證的薑黃產品，除了能確保品質，也能避免攝取成分來路不明的食品，更安心有保障。此外，挑選「複方」成分的薑黃，比起只含一種薑黃素的保健品來得更具療效。特別是含有牛樟芝、穀胱甘肽等營養成分的薑黃產品，能加強護肝、解毒作用。 （延伸閱讀：《薑黃推薦指南》掌握3大薑黃保健品挑選原則，擺脫疲勞身軀）
有以下條件者，不建議額外攝取薑黃素： 1. 剛動過手術的患者 2. 服用抗凝血藥劑 3. 有缺鐵性貧血症狀 4. 月經來潮 5. 孕婦或哺乳婦女 6. 膽結石或膽道功能異常 ＊若想透過薑黃護肝、增強體力，可先與專業醫師討論評估後再食用。 國家認證薑黃有哪些？點擊此處前往搜尋「SNQ國家認證薑黃」 延伸閱讀：薑黃種類介紹》一篇搞懂常見薑黃品種、差異比較，一起搭上薑黃風潮
新陳代謝最完整資訊大補帖！ 薑黃粉介紹. 薑黃粉是什麼？ 功效？ 薑黃 （學名：Curcuma longa）為薑科薑黃屬植物，它的主要成分為 薑黃素 （Curcumin），是一種具有醫療保健與預防疾病的效果，且對人體有益處的食物來源。 除此之外，在日常生活中也常作為料理、香料使用。 薑黃粉功效眾多，以下列出5點常見功效： 可能抗發炎：薑黃粉具有抗發炎的功效，可以減緩疼痛、發炎產生，最常用於：緩解骨關節炎和類風濕性關節炎的疼痛症狀。 可能抗氧化：薑黃粉中的薑黃素具有抗氧化的功效，可以有效對抗 自由基 （英語：Free Radical，中文又稱：游離基）對體內細胞的侵蝕。
- 薑黃素的健康功效：抗炎功能力。心臟病、癌症、代謝綜合症、老人痴呆症等等都是因為身體中的炎症而引致的，薑黃素比消炎藥更有效抗炎。
- 薑黃素的健康功效：對抗衰老的抗氧化。身體的機能及組織老化是因為自由基的氧化所致，抗氧化就等於抗老化，令身體歷久不衰。
- 薑黃素的健康功效：補腦及活血。老人痴呆症、記憶力衰退都是腦部退化引致，有研究指薑黃能補腦。但仍沒有在人體進行足夠的測試。但已證實能促進血流，預防中風或其他血管閉塞問題。
- 薑黃素的健康功效：預防心血管病。慣常吃薑黃素的人發現能減少65%機率患心臟病，有助心臟健康。
而在挑選薑黃素品牌時，重點評量指標之一為：可透過複方搭配（例如：黑胡椒萃取物（胡椒鹼）、牛樟芝）、油脂、加熱…等方法，來提高薑黃素的吸收率與生物利用率。 直接吃薑黃效果會更好嗎？ 天然薑黃植物中含有薑黃素，但一般的薑黃素除了不易溶於水外，還有吸收率低、容易被代謝離開人體、半衰期短…等問題。 故若要直接攝取薑黃植物本體，是很難在體內累積一定濃度進而發揮其功效的。 無論是購買整根薑黃來吃、或磨粉的薑黃粉泡水喝，原則上都是吸收不了什麼薑黃素。 若想要透過天然食用達到功效，則需要大量食用才行。
