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2017年9月5日 · 今天我們要來做鹹鹹香香高鈣營養的帕瑪森起士餅乾. 端出來絕對會讓小朋友尖叫. 鹹餅乾似乎比甜食還唰嘴耶！ 一口接一口實在是太香太好吃. 準備材料如下： 高筋麵粉 180g. 奶油 80g. 帕瑪森起士 50g. 有機砂糖 30g. 雞蛋一個. 餅乾用高筋麵粉會比較硬脆有口感 而低筋會比較酥鬆. 這款餅乾我選擇用高筋. 首先將帕瑪森起士磨成粉 如果家裡有小台的研磨機會更快速 如果沒有就用刨刀也是可以喲~ 按壓擠下就有細緻的粉末. 將奶油、帕瑪森起士、砂糖一起打製鬆發 呈現乳霜狀. 接著加入雞蛋拌勻. 最後分次加入過篩好的麵粉 攪拌至成團就完成了. 餅乾麵團我都是用SMEG攪拌機完成 這台機器雖然打麵包麵糰不太行 但是餅乾蛋糕發揮得很好.
葛根粉應用：奶油培根義大利麵 / Neoflam Sherbet系列30cm炒鍋 +玻璃蓋. 天冷了 想吃濃郁滋味的奶油培根義大利麵. 奶油培根義大利麵在外面很容易吃到雷. 不是培根很肥口沒有煎到恰恰 就是加太多麵粉勾芡 還有用植物奶油炒的更是扣分. 這些都不是美味的奶油培根 ...
2014年12月1日 · 首先將鮮奶60g+奶油65g煮至65度c. 再加入低粉50g和可可粉20g拌勻. 做到這裡我有點緊張 因為加入低粉和可可粉之後變的很稠 好擔心失敗. 再分次加入5顆蛋黃1顆全蛋+15cc蘭姆酒拌勻. 還好加入蛋黃後變得很光滑柔順. 接下來5顆蛋白+80g細砂糖打蛋白霜 妃娟老師是寫打至九分發. 我擔心可可粉會導致消泡 所以打到濕性發泡接近乾性. 分次將蛋白加入蛋黃糊中拌勻. 從高處倒入模具中 並輕敲幾下排出大氣泡. 烤箱預熱170度烤至結皮再降至150度 總共約烤50分鐘. 雖然老師說這種配方會裂是正常的 但老師烤的好美 我好醜喔. 我是直接放在兩個碗上倒扣放涼. 這次我不想用鮮奶油做裝飾 改用巧克力甘納許 吃起來會更香濃.
2017年11月3日 · 手作健康麵包/巧克力甜菜根麵包. 甜菜根含有豐富的鐵質以及磷、鉀，營養價值高還可以消脂排毒，甚至對於癌細胞的發展有抑制作用. 可是做成料理難免會有一種土味 很多人不能接受 就連我家挑食老公也一樣. 聰明的主婦怎麼能放棄如此營養的好食材. 因此我 ...
2016年2月4日 · 酸菜白肉鍋 (好市多東北酸白菜+馬可先生雜糧水餃) 上周末去好市多時看到東北酸白菜特價就買回來嘗鮮. 還有去馬可先生順便帶雜糧水餃回來當成過年的元寶吃. 今天下午下了一場雨突然變得濕冷. 讓我馬上改變主意晚餐就吃酸菜白肉鍋. 是不是跟我一樣想到酸又 ...
2014年11月14日 · 是媽咪已經很久沒有吃很香濃的巧克力餅乾. 剛好明天要跟姐妹吃飯 作來當小禮物 剛好也可以解解饞. 材料很簡單 步驟也很簡單 但卻非常好吃喔. 低筋麵粉 160g. 可可粉 10g. 無鹽奶油 70g. 細砂糖50g. 自製香草精 1tsp. 雞蛋 1顆.
2013年11月18日 · 但是很喜歡扶著東西站起來. 扶著東西也會走 但就是不敢放手. 也比以前喜歡笑 笑起來好甜美. 今天我特地自己做蛋糕 以前我完全沒做過也不會做. 但是為了Mia重頭學起 失敗了好幾次. 不過這次的蛋糕也不算成功. 現在還沒買烤箱 所以是用大同電鍋蒸的起士蛋糕. 很克難的完成了 我想就算不完美也是一個美好的回憶. 希望我的寶貝健康快樂的長大. 今天沒有例外一定要抓周的呀. 結果猜猜Mia第一個抓了甚麼. 呵呵 以後是要當精明的會計師嗎？ 我們的全家福 Mia很配合對著鏡頭比呢！ 永遠都要笑這麼開心喔！ 創作者介紹. Lydia & Mia 美味關係. Lydia 發表在 痞客邦 留言 (0) 人氣 () E-mail轉寄. 全站分類： 親子育兒.
