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1. www.commonhealth.com.tw › blog › 4429豆漿、豆腐、豆乾、天貝 大豆製品營養成分比一比 - 康健雜誌

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   2024年4月16日 · 大豆製品的製程和營養重點. 1. 豆漿： 大豆泡水、蒸煮，濾渣. 每100克含有32卡、3.6克蛋白質。. 一個馬克杯（300cc) 的豆漿約含有1.5顆蛋的蛋白質。. 2. 豆皮： 豆漿加熱時，表面凝結成的薄膜，挑起薄膜晾乾後，成為豆皮. 豆皮的蛋白質很豐富，一片薄豆皮（33克 ...

2. www.ananfoodstore.com › blog › posts豆干不只含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀與蛋白質，還有許多好處，適合 ...

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   2023年3月20日 · 豆干的營養成分：. 植物性蛋白質：豆干多數是由黃豆或黑豆所製成，富含豐富的植物性蛋白質。. 低脂肪：豆干含有較少的脂肪，特別是飽和脂肪，這使得它成為一種健康的食品。. 高纖維：豆干含有豐富的纖維，有助於促進腸道健康、舒緩便秘等腸道 ...

3. health.udn.com › health › story豆漿的營養價值竟比豆干低！營養師告訴你：豆類製品的營養價值， ...

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   2021年7月12日 · 豆干的營養價值豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，因其水分含量較豆腐更低，故營養密度會較豆腐高。 大體而言，豆干的營養僅次於黃豆，但高於豆腐和豆漿，故為良好的黃豆加工製品。

4. 其他人也問了

   豆干有什麼營養價值?

   • 豆干的營養價值豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，因其水分含量較豆腐更低，故營養密度會較豆腐高。 大體而言，豆干的營養僅次於黃豆，但高於豆腐和豆漿，故為良好的黃豆加工製品。 當然，正也因其水分含量較豆腐少，所以相對熱量也較高，每百公克約有200大卡，為傳統豆腐的兩倍多、約嫩豆腐的四倍。

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   豆製品如何吃得健康?

   • 另外，由於豆製品本身味道偏淡且味道大同小異，所以在烹調時常會額外加入油、糖、各種醬料來料理增添味道，因此豆製品若想吃得健康，除了選對適合的豆製品外，還需要盡量減少烹調過程所使用的油、糖、鹽及醬料的攝取喔。

   豆漿的營養價值竟比豆干低！營養師告訴你：豆類製品的營養價值，你 …

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   豆漿有營養嗎?

   • 這是因為豆漿是黃豆 (含11.3%的水)加大量水加工製成，由於水稀釋了營養素，所以每百公克的豆漿 (含93.3%的水)僅有14.2毫克的鈣，只有同重量黃豆鈣含量的7.3%，其他營養素也是如此，故豆漿的營養密度很低，維生素和礦物質含量均很少，其唯二的優點為熱量低 (前提是沒有額外加糖)，及可提供植物性蛋白質。 [豆腐的營養價值]

   「豆皮、豆乾、豆腐」哪一種最補鈣、熱量最低？營養師說給你聽｜

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   豆漿有鈣嗎?

   • 但其實豆漿並沒有你想像的這麼營養，它的鈣含量其實很低。 這是因為豆漿是黃豆 (含11.3%的水)加大量水加工製成，由於水稀釋了營養素，所以每百公克的豆漿 (含93.3%的水)僅有14.2毫克的鈣，只有同重量黃豆鈣含量的7.3%，其他營養素也是如此，故豆漿的營養密度很低，維生素和礦物質含量均很少，其唯二的優點為熱量低 (前提是沒有額外加糖)，及可提供植物性蛋白質。

   「豆皮、豆乾、豆腐」哪一種最補鈣、熱量最低？營養師說給你聽｜

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5. www.edh.tw › article › 16259豆干營養竟高過豆腐、豆漿！常見豆製品營養大公開 - 早安健康

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   2017年8月24日 · 在一般人的認知裏，黃豆是營養、健康且富含植物性蛋白質的食物，但它的營養到底有多好，只以大豆為蛋白質來源是否可滿足人體所需的營養？而由黃豆加工製成的豆漿、豆腐、豆干和豆皮等是否也和黃豆一樣營養健康呢？坊間那麼多種豆製品又該如何選擇呢？

6. healthylives.tw › Art › 「豆皮、豆乾、豆腐」哪一種「豆皮、豆乾、豆腐」哪一種最補鈣、熱量最低？營養師說給你聽｜

   healthylives.tw › Art › 「豆皮、豆乾、豆腐」哪一種

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   2017年6月22日 · [豆干的營養價值] 豆干是豆腐經加壓、烘乾和上色而製得，因其水分含量較豆腐更低，故營養密度會較豆腐高。大體而言，豆干的營養僅次於黃豆，但高於豆腐和豆漿，故為良好的黃豆加工製品。

7. health.tvbs.com.tw › nutrition › 340680這款豆製品才是高鈣冠軍！生豆皮、百頁豆腐哪個蛋白質最多？豆製 ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 340680

   2023年7月12日 · 小方豆干：鈣質含量最高「補鈣王」 小方豆干是將黃豆打成漿，加入硫酸鈣等凝固劑放入模具中成型，扎實口感鈣含量高，是補鈣超級好朋友！程涵宇建議，民眾應避免選購有添加防腐劑、色素等不必要添加物的豆干！ 看更多：吃豆花補鈣又補蛋白質！

8. health.udn.com › health › food五香豆干的熱量及營養成分-熱量查詢｜元氣網

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   了解五香豆干所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式