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2024年8月13日 · 《Hello醫師》將為你介紹豆漿的製作流程、豆漿渣的二次利用以及如何使用電鍋煮豆漿的「懶人豆漿製作法」；步驟相當簡單，不必擔心豆漿沒煮熟而造成腹痛，讓我們繼續看下去。
2022年9月27日 · STEP 1 洗淨泡水. 將瑕疵不良如有缺角、已發黑的黃豆挑除後，秤出100g，用水洗淨後，泡水5∼6小時。 水的高度需比黃豆高出一倍，讓黃豆可以吸取水分使其脹發。 若是夏天要將黃豆泡水，建議同步放在冰箱內，避免黃豆臭掉。 此示範約2人份。 STEP 2 瀝乾水分. 將已經脹發的黃豆倒出，用篩子瀝乾水分後，再次將黃豆沖水洗淨。 STEP 3 打成黃豆汁. 把已經脹發的黃豆放入果汁機內，加入1,000c.c.的水，啟動果汁機約3分鐘，使黃豆汁呈現綿密狀。 外面賣的豆漿會使用石磨破壞黃豆的組織，磨出黃豆汁，在家使用果汁機製作時，建議打到黃豆碎渣呈現細綿狀，口感較好。 STEP 4 小火煮滾. 打好的豆汁倒入鍋中，以小火慢煮，待豆汁煮滾時立即關火，避免溢出。 煮的過程中需不斷以勺子攪拌，避免燒焦。
2019年9月20日 · 自製好喝豆漿更健康，簡單 6 個步驟就完成！. 示範／楊賢英 2019/09/20 10:00. 小小黃豆變成豆漿比你想像的更簡單，還有意想不到新食感做法。. 讓巧主婦楊賢英老師教你喝出自製豆漿的健康味和創意豆漿的鮮滋味。.
2020年9月10日 · 自製豆漿好簡單。 小撇步. 1.食譜內是用ㄧ包黃豆（約800g)，我習慣先ㄧ次處理好黃豆，再分次裝袋於冷凍保存，要喝的時候再拿出一包兌水用真空破壁調理機現打現喝。 2.黃豆和水的比例～1:7或1:8是我比較喜歡的豆漿濃度，可以自己喜好調整，有些人不愛太濃的也可以用1:10。 #歡慶品牌雙週年慶.
2019年4月26日 · 自製豆漿2-Ingredient Homemade Soy Milk. 豆漿是我從小就愛喝的飲品，記得小時候學校下課，都會去合作社買一瓶豆漿喝，記得每次喝到那冰冰涼涼、帶著豆香味的濃醇豆漿，就覺得好滿足。. 開始嚐試著自己做東西的初期，我就是先從自己最常食用的食物開始，而豆漿 ...
2012年12月10日 · 做法: 先把黃豆沖水洗淨，加水浸過黃豆面。 泡水至少6至8小時，或浸過夜。 瀝乾水份。 按說明書指示，加水至約1100毫升的水位線。 按選『濕豆』功能鍵。 煮磨機完成烹調程序後。 把豆漿過篩。 可按個人口味加入適量砂糖調味。 即成。 可熱飲或冷藏後享用。 沒煮磨機的做法: 先把黃豆沖水洗淨，加水浸過黃豆面。 泡水至少6至8小時，或浸過夜。 瀝乾水份。 用食物搞拌器，加一半水量把黃豆打爛。 用過濾紗布袋包裹黃豆糊，用乾淨雙手把生豆漿汁榨出過篩。
豆漿製作. 黃豆含有豐富的蛋白質與脂質，其中蛋白質尤其優秀，因此黃豆又有「植物肉」的稱號，是許多素食者補充蛋白質的重要來源。 煮豆漿的過程看似複雜，但其實只要掌握以下 6 大步驟之後，再加入個人喜好，就能煮出一杯香濃又健康的豆漿. 步驟 1：選豆＆洗豆. 購買回來的黃豆，首先需要仔細挑選黃豆，去除壞豆像是形狀不完整、表面發黑。 接著，將黃豆放入篩網中，用流動的冷水輕輕沖洗，去除表面的塵土和雜質. 步驟 2：浸泡. 在正式磨製豆漿之前，浸泡的步驟非常重要，可以使黃豆充分膨脹，質地變軟，讓打漿的時候更好出漿。 一般來說，黃豆應該置於冷藏下浸泡 8 至 12 小時，或是浸泡一個晚上即可. 浸泡注意事項： 水量必須高過黃豆約2-3公分. 倒掉浸泡過後的水.
