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《Hello醫師》將為你介紹豆漿的製作流程、豆漿渣的二次利用以及如何使用電鍋煮豆漿的「懶人豆漿製作法」；步驟相當簡單，不必擔心豆漿沒煮熟而造成腹痛，讓我們繼續看下去。
2022年9月27日 · STEP 1 洗淨泡水. 將瑕疵不良如有缺角、已發黑的黃豆挑除後，秤出100g，用水洗淨後，泡水5∼6小時。 水的高度需比黃豆高出一倍，讓黃豆可以吸取水分使其脹發。 若是夏天要將黃豆泡水，建議同步放在冰箱內，避免黃豆臭掉。 此示範約2人份。 STEP 2 瀝乾水分. 將已經脹發的黃豆倒出，用篩子瀝乾水分後，再次將黃豆沖水洗淨。 STEP 3 打成黃豆汁. 把已經脹發的黃豆放入果汁機內，加入1,000c.c.的水，啟動果汁機約3分鐘，使黃豆汁呈現綿密狀。 外面賣的豆漿會使用石磨破壞黃豆的組織，磨出黃豆汁，在家使用果汁機製作時，建議打到黃豆碎渣呈現細綿狀，口感較好。 STEP 4 小火煮滾. 打好的豆汁倒入鍋中，以小火慢煮，待豆汁煮滾時立即關火，避免溢出。 煮的過程中需不斷以勺子攪拌，避免燒焦。
自製豆漿兩種做法一次公開. 自製豆漿分為兩種做法，傳統鍋煮法及較方便快速的調理機做法。. 可以依照家裡有的廚房器具決定採用哪一種煮法。. 傳統鍋煮自製豆漿. 所需食材（黃豆和水1:10比例為例）：黃豆100g、水 1000cc. 步驟：. 洗淨浸泡. 相較於有些食物 ...
2019年9月20日 · 自製好喝豆漿更健康，簡單 6 個步驟就完成！. 示範／楊賢英 2019/09/20 10:00. 小小黃豆變成豆漿比你想像的更簡單，還有意想不到新食感做法。. 讓巧主婦楊賢英老師教你喝出自製豆漿的健康味和創意豆漿的鮮滋味。.
2020年9月10日 · 最近愛上自製豆漿⋯自己做的豆漿又香又濃！ 煮婦的方式是先將黃豆處理好再分裝放冰箱冷凍。 要喝的時候，就取出一包，用真空破壁調理機現打現喝，很方便！
2018年3月10日 · 自己動手在家用豆漿機打豆漿簡單快速，健康方便。. 只需將泡過水的黃豆放入豆漿機中，加入適量水，啟動豆漿機，15分鐘後豆漿便煮好了。. 水和 ...
2023年9月25日 · 自製豆漿其實很簡單，只要準備黃豆、水、果汁機即可，在家DIY打豆漿，不僅能更喝得更安心，還可以變化出黑豆豆漿、紅豆豆漿及綠豆豆漿。 到底自製豆漿該怎麼做呢？
2012年12月10日 · 自製豆漿【20分鐘完成】Homemade Soy Milk. 回港另一收穫，就是買到這個九陽牌煮磨機 (Joyoung soymilk maker)，真是個廚房好幫手。. 聽到一位姊妹用過，非常方便，效果蠻不錯。. 於是回港後四處找尋，終於找到了。. 在西田百貨中有貨，每部HK$580. 不但可以用來煮豆漿 ...
2020年8月22日 · 料理步驟. 1. 👉 黃豆洗淨泡水 將瑕疵不良如的黃豆挑除後，用水洗淨，泡水5∼6小時（也可晚上泡隔天再使用）。 ☝️水的高度需比黃豆高出2倍，讓黃豆可以吸取水分使其脹發。 若是夏天要將黃豆泡水，建議放冰箱內. 2. 👉 洗淨、瀝乾水分. 將已經脹發的黃豆倒出，用篩子瀝乾水分後，再次將黃豆沖水洗淨. 3. 🏻 比例 豆漿：水= 1:7-1:8. 想喝稠ㄧ點水就少一點，先試試1:9看看來抓比例. 4. 👉 打成黃豆汁. 把已經脹發的黃豆放入果汁機或用調理棒，分次邊打邊加入水，將黃豆打綿密狀. 5. 👉打完時，泡抹會很多，表面那層可以稍微撈掉. 6. 👉 中小火煮滾. 將打好的豆汁倒入鍋中，先開中火煮開再轉中小火慢煮，待豆汁再次煮滾時即可關火，避免溢出。
2014年1月14日 · 自製豆漿. sulin. 35 食譜 43 粉絲. 472 說讚 一起做. 自製豆漿簡便經濟,營養衛生又安全,可當早餐或宵夜,更是孕媽媽的發奶好飲品. #素食. #蔬食. 份量. 10 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 黃豆. 半斤. 水. 3000cc. 1. 洗淨 黃豆 ,以水浸泡約6-8小時後瀝乾. 2.取3000cc中的部份水和 黃豆 打成漿後,放入瀘袋過瀘. 1.再以其餘的水分數次加入漿中過瀘. 2.取出豆漿入鍋加熱. 3.豆渣可當肥料或做其它的料理食材. 放入鍋中以中大火,慢慢攪伴煮滾. 煮滾後再繼續煮約5-7分鐘,熄火. 自行斟酌是否加糖. 小撇步. 1.用中華鍋煮豆漿或麵條,較不會溢出鍋外. 2.瀘漿時可用較粗網孔過瀘較方便取漿,後再將豆漿用豆漿袋去殘渣即成.
