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2019年9月19日 · 根據歷次國民營養調查的結果顯示，臺灣民眾的鈣質攝取一直達不到建議量，因此在「我的餐盤」中，建議國人每天要攝取足夠的乳製品 (約1.5~2杯)，做為主要鈣質來源。. 但患有乳糖不耐症的患者，或對於非奶素者的素食者而言，因為無法攝取乳製品而讓鈣質的 ...
2021年10月16日 · 根據國健署建議，成人的建議量為每天 1000 毫克，即便早晚一杯奶，也只能達到約建議量的一半，豆漿鈣質含量低，並非補鈣的好選擇。 而每百克黃豆，含有194毫克的鈣質，但被加工製作成豆漿後，鈣質就只剩下12毫克，因此並沒有「豆漿鈣含量比牛奶高」的說法。另外，食藥署也表示，大豆含有抑制鈣吸收的天然化合物（phytate, 植酸鹽），身體可能無法吸收豆奶中的所有鈣，而豆製品屬於易產氣食物，攝取過量容易導致脹氣。 喝豆漿會脹氣怎麼辦？ 營養師：試試無加纖維豆漿. 吳宜庭營養師也分析，豆漿會脹氣的是因為含有一些腸胃難消化的寡糖，在小腸被腸道菌發酵成氣體，或是製作時未煮沸完全，而並不是每個人都會有脹氣的情形，每個人對不同種豆漿的反應也會不同。
2023年7月27日 · 豆漿是熱門植物奶之一，不少人早上都習慣要喝一杯豆漿。. 營養師指出，豆漿是增肌減脂、穩糖又有飽足感的健康飲品，但豆漿的鈣含量比牛奶低，想要補鈣的話，在豆漿內加一樣東西，就可以提高鈣含量。. 營養師林俐岑在粉專提到，自己在診所做三高營養衛 ...
2023年8月20日 · 別想光靠喝豆漿補鈣！ 一圖看懂補鈣食物有哪些及該吃多少份量. 好食課健康行銷團隊. 2023-08-20 17:30:55 好食課 ／ 營養師楊婷貽. 豆漿示意圖. 圖／ingimage. 聽健康. 00:00 / 00:00. 青少年想長高、長者想避免跌倒骨折風險，不論是哪一個， 補鈣 都很重要！ 但除了常聽的 牛奶...
2024年5月10日 · 許多人會想透過食物補充鈣質，但醫師提醒，傳統豆腐與豆乾固然可以補鈣，但「豆漿」卻幾乎不含鈣質，吃素者應透過其他豆製品來補充。 從今開始，勾勒美好第二人生
2019年12月27日 · 黃豆製成豆漿後鈣質流失多. 根據食品營養成分資料庫，每百公克的黃豆（乾重）具有194毫克的鈣質，但做成豆漿之後因加工過程的流失，每百公克的豆漿，鈣質僅有14毫克，而等量的牛奶則有100毫克的鈣質。 食用級石膏豆製品鈣才多. 國健署指出，對於素食者或不攝取乳製品的人來說，豆漿並非最好的鈣質來源，但如果是板豆腐、豆干等添加食用級石膏做成的豆製品，鈣質含量就十分豐富，因為石膏為硫酸鈣，可提供許多鈣質。 延伸閱讀： 補鈣，要吃傳統豆腐還是嫩豆腐？ 營養師告訴你，還要破解豆腐迷思. 在吸收率方面，板豆腐可被人體利用的鈣質約有30到40%，與牛奶所含的鈣質吸收率並無差異，因此板豆腐可作為素食者等族群很好的鈣質來源。 延伸閱讀： 補鈣中斷，竟比沒有補更慘？ 醫師：預防骨鬆，這樣補鈣才有效.
2018年5月13日 · 許多人愛喝「豆漿紅茶」，但網路上謠傳因豆漿內含有鈣，且紅茶含有草酸，若兩者一起飲用則會形成草酸鈣導致結石。 國泰醫院泌尿科主治醫生王世鋒澄清，草酸鈣是結石最常見的成分，所以會有人誤會若將紅茶與豆漿混在一起喝，就會導致草酸鈣形成，進而 ...
2021年8月28日 · 有網友認為，豆漿為高鈣飲食，認為喝豆漿可以 補鈣 ，甚至成為乳製品的替代物，理由為黃豆含有豐富的鈣質。 北投健康管理醫院營養師潘富子表示，從食品營養成分資料庫的資訊來看，黃豆100公克含有194毫克的鈣質，遠高於每100公克全脂鮮乳104毫克鈣質，但黃豆製成豆漿時，流失許多鈣質，100公克豆漿就只有14毫克鈣質，反而無法有效補鈣。...
2019年12月19日 · 根據食品營養成分資料庫，每百公克的黃豆（乾重）具有194毫克的鈣質，但做成豆漿之後因加工過程的流失，每百公克的豆漿，鈣質僅有14毫克，而等量的牛奶則有100毫克的鈣質。
2023年7月9日 · 豆漿及黑豆漿適合乳糖不耐者，會提升抗氧化力，有膳食纖維助消化，甚至能幫助降低血脂、得到心血管疾病的機率。 豆漿及黑豆漿蛋白質含量都很豐富，比起牛奶（動物性乳品）含有膳食纖維，且膽固醇、飽和脂肪酸含量較低。
