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1. 影片

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     youtube.com

     黃金泡菜_醬汁濃郁、爽脆可口、簡單在家做

     2022年12月7日

     觀看次數：29.3萬

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     11:42

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     獨家特調黃金醬汁～用豆腐乳做泡菜，滋味酸辣回甘超涮嘴！Gold Kimchi with Fermented Tofu│黃金泡菜│黃經典 老師

     2020年2月12日

     觀看次數：9.3萬

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     6:20

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     超快速【台式泡菜】簡易輕鬆做超爽脆！超詳細解說新手也能輕鬆做！Taiwanese Kimchi｜阿慶師

     2022年10月10日

     觀看次數：72萬

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2. ladymoko.com › taiwanese-golden-kimchi黃金泡菜食譜 Taiwanese Golden Kimchi｜豆腐乳醬汁版本｜超開胃 ...

   ladymoko.com › taiwanese-golden-kimchi

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   2021年8月29日 · Taiwanese Golden Kimchi 黃金泡菜 How to 作法. 1. 大白菜一片一片剝下來，洗淨泥沙。 2. 將大白菜切成適合入口的大小。 3. 將切好的大白菜放進塑膠袋與粗鹽混合，靜置30分鐘。 4. 大白菜因為鹽分而脫水，倒出袋子，用清水洗去多餘的鹽。 5. 盡量擰乾，移去大白菜身上的水。 6. 等待濾水的時間，就可以來做醬汁，胡蘿蔔洗淨後，去皮，也去掉頭尾比較乾硬的部分。

   • 美食懶人包

     超級開胃又下飯的黃金泡菜食譜推薦！超簡單又超好吃，夏天 ...

3. www.walkerland.com.tw › article › view[食譜]比外面賣得更好吃.自家『黃金泡菜』配方做法一次大公開 - ...

   www.walkerland.com.tw › article › view

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   2022年2月25日 · 黃金泡菜是 獨特醬汁 + 可醃漬蔬菜 兩者組合，並經過 至少6-8小時醃漬冰鎮而成 所以食材與做法，迷糊兔都會各自拆解成兩部分跟大家說明 食材 可醃漬蔬菜部分 1.大白菜 850g 2.鹽 1又1/2大匙 黃金泡菜醬汁部分 1.去皮生的紅蘿蔔 150g(這是黃金泡菜金黃

4. 圖片

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5. bigmouthblog.tw › blog › post【食譜】黃金泡菜做法．用大白菜、高麗菜都美味! 冰箱必備開胃菜 ...

   bigmouthblog.tw › blog › post

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   2022年6月6日 · 往往在超市、團購買一罐要價150~250元左右的黃金泡菜，在家裡花費一樣的成本，就可以做出好幾倍的份量，不僅成功率高，製作方式絕對比大家想像中來的簡單，就趁著炎熱夏天，大家一起來玩玩黃金泡菜吧!

6. dreamchefhome.com › 黃金泡菜「如何自己做健康的黃金泡菜？」只要3個步驟，完全不輸知名團購美食

   dreamchefhome.com › 黃金泡菜

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   2015年5月5日 · 如何製作黃金泡菜？ 黃金泡菜是台灣知名的團購美食，團購等太久，不如在家輕鬆做。 而黃金泡菜有別於韓式泡菜的發酵手法，黃金泡菜只需準備好醬料，直接淋拌在脫生後的蔬菜上，即可完成。 簡單、快速又好吃，動手試試看，自己做超開胃下飯的涼拌菜吧。

7. icook.tw › recipes › 30408~黃金泡菜做法~ by Carol Huang - 愛料理

   icook.tw › recipes › 30408

   2012年10月29日 · 辣豆腐乳. 2塊. 紅蘿蔔. 1條. 大蒜. 15克. 白醋. 120CC. 砂糖. 50克. 先將一顆山東 大白菜 洗淨切小段 用鹽巴醃30分鐘 醃好後 到出水 怕太鹹 可用開水沖一下.

8. 其他人也問了

   黃金泡菜怎麼做?

   • 【黃金泡菜做法步驟】 1.將大白菜、高麗菜切成自己喜歡的大小，洗淨後，各加入2~3大匙的鹽巴後，用手攪拌、搓揉，可放在洗菜籃或大塑膠袋中靜置半小時 (此目的是為了破壞蔬菜表皮細胞、讓酵素失去活性，能夠去除苦澀味) ，半小時後，蔬菜出水，再用食用水把蔬菜表面洗淨、瀝乾備用。 2.等待蔬菜去青的時間，可以先來製作醬汁，首先將紅蘿蔔去皮切塊後，和蒜頭、豆腐乳 (想吃辣味就用辣豆腐乳)、蘋果醋、砂糖、橄欖油一起放入果汁機打成醬汁備用 (此時可以先品嚐醬汁的口味來增減砂糖、蒜頭、蘋果醋等調味料)。 3.將蔬菜用手擠掉多餘水份，先放一層到保鮮盒中，再淋上一層醬汁，如此交叉推疊至八分滿即可蓋上蓋子放入冰箱至少6小時。 4. 冰過6小時候取出要食用前，再把醬汁與泡菜攪拌一下即可上桌!

   【食譜】黃金泡菜做法．用大白菜、高麗菜都美味! 冰箱必備開胃菜! - …

   bigmouthblog.tw/blog/post/taiwanese-kimchi

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   豆腐花怎麼做?

   • 1.泡黃豆、煮豆漿，過濾之後，待豆漿降溫至70度時加入鹽滷水，攪拌均勻後靜置10分鐘讓它凝結。 2.10分鐘後用湯匙攪拌一下，此為破花。 3.將豆腐模組合起來，豆腐紗布打濕鋪好，倒入豆腐花後蓋上紗布。 4.將上蓋蓋上，用重物壓20分鐘。

   【電鍋】自己做鹽滷豆花、豆腐STEP BY STEP - Yahoo奇摩新聞

   tw.news.yahoo.com/電鍋自己做鹽滷豆花豆腐step-by-step-074100271.html

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   臭豆腐滷水怎麼做?

   • 一般臭豆腐滷水製作方法如下: 將芥葉菜,野生紅枝莧菜『可用冬瓜代替（削泥、皮不要）』,竹筍 (以上食材須切細）,蝦米,及少許鹽加水八分滿燒滾，冷卻再放入甕中,,靜置二星期,待發酵完成, 再放入傳統老豆腐浸泡三天,（第一次放進之豆腐不要，再拿新豆腐放入，放入一天即可油炸.. (滷水液可延續炮製..不夠在補充) 我曾作過,跟一般市面臭豆腐效果一樣 不過各位要有心理準備..滷水液不但其臭無比還有豆腐其身有成千上萬的小蟲再蠕動.. 當然～深坑臭豆腐及素食者..作法又不一樣喔.. 請教一下----雨小孩: 素食臭豆腐滷水如何作? 我們這好多同好想吃,但外面賣的不敢亂買! 請問~一般坊間臭豆腐工廠有給人開放參觀ㄉ嗎？ 沒有..是吧. 就是因為其臭無比..且步滿成千上萬的小蟲..

   臭豆腐的醃製方法-楊桃美食網 - YTOWER

   forum.ytower.com.tw/content.jsp?sn=200&p=1

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   百頁豆腐是什麼?

   • 黏呼呼的超級食物 預防骨折、失智、癌症、心臟病 傳統的百頁豆腐又稱為千張豆腐，是透過豆皮一層層壓製而成，但目前市面上常見的頁豆腐則大多以大豆蛋白為原料，再添加修飾澱粉及大量沙拉油，經塑形而成的加工食品。

   豆腐百百種，怎麼選最好？一圖表教你秒懂 - 健康2.0

   health.tvbs.com.tw/nutrition/322699

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   盒裝嫩豆腐是什麼?

   • 超市常見的盒裝嫩豆腐，前段製程 (製成生豆漿)與傳統板豆腐相同，但之後直接填充至盒內，並加入凝固劑加熱；由於盒裝嫩豆腐製作過程中的豆漿濃度較低，加上加壓時間較短、壓力較小，因此保水性佳，質地較為軟嫩，相對熱量較低。 因此，若想控制體重，不妨以嫩豆腐取代部分動物性蛋白質來源。

   豆腐百百種，怎麼選最好？一圖表教你秒懂 - 健康2.0

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   雞蛋豆腐怎麼煎?

   • 使用鋁箔盒製作雞蛋豆腐時，豆腐不易脫模，可放涼後直接淋醬油膏涼拌食用。 若想將雞蛋豆腐取出香煎，可在玻璃保鮮盒內稍微沾點水，把萬用調理紙或烘焙紙鋪平整，再倒入豆漿蛋液進電鍋蒸。 香煎雞蛋豆腐：直接拉著萬用調理紙，把雞蛋豆腐從保鮮盒內取出，切片，鍋內放油，煎豆腐。 雞蛋豆腐煎過後，香味更提昇，只要淋少許醬油膏，即可食用。

   自製雞蛋豆腐 by 陳采采 - 愛料理

   icook.tw/recipes/82262

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9. www.youtube.com › watch獨家特調黃金醬汁～用豆腐乳做泡菜，滋味酸辣回甘超涮嘴！Gold ...

   www.youtube.com › watch

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   獨家特調黃金醬汁～用豆腐乳做泡菜，滋味酸辣回甘超涮嘴！. Gold Kimchi with Fermented Tofu│黃金泡菜│黃經典 老師 - YouTube. 訂閱我們+開起鈴鐺，隨時 ...

   • 影片時長: 12 分鐘
   • 觀看人次: 92.7K

   • 作者: 廚娘好食光

10. icook.tw › recipes › 215593自製黃金泡菜 by 波波小姐的廚房 - 愛料理

    icook.tw › recipes › 215593

    2017年8月13日 · 自製黃金泡菜. 🎈波波小姐的廚房. 347 食譜 3.8 萬 粉絲. 2,063 說讚 6 一起做 3 留言. 自己做酸甜爽口的黃金泡菜其實很簡單～幾個步驟就輕鬆完成，喜歡吃酸吃辣都可以隨意調整，夏天放上一盤在餐桌，開胃又消暑！. 歡迎來到我的自high廚房遊玩！. 👉🏻Facebook ...