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2020年5月12日 · 豆酥鱈魚是川菜炒菜館中常見的魚料理，淋在清蒸鱈魚上頭那油香十足、略帶酥脆的「豆酥」，夾著魚肉入口的滋味難忘，但你知道豆酥是什麼嗎？ 簡單提示黃豆、豆渣以及豆酥，三者密不可分！
2021年4月26日 · 豆酥鱈魚是一道很簡單的家常清蒸魚料理，其中的靈魂關鍵就是豆酥啦！. 只要學會炒豆酥的調味秘訣，放冷凍庫隨時都能為菜色添味，鹹香酥脆的豆酥下飯也超好吃！. 看更多＞ 剝皮辣椒鮭魚頭 | 清蒸鮮辣電鍋菜！. 鱈魚洗淨後表面擦乾，加香油、米酒、薑片 ...
2017年9月21日 · 超簡單自製豆酥完美訣竅! 教你豆酥怎麼做?【材料】烤黃豆………半杯蒜頭………3瓣 (去皮)薑………2大片白胡椒………少許植物油………3大匙鹽………1/4小匙糖………1小匙辣椒………半支，切斜片醬油………1/4小匙蔥花………1大匙完整食譜請見：https://www.how-living.com/?p=23459【...
豆酥料理怎麼做？愛料理精選226篇簡易食譜做法與步驟，有最新的豆酥鱈魚、豆酥鱈魚（簡單）、自創～蒜酥煎豆皮炒肉、豆酥魚片。以及威靈頓牛排、豆酥鱈魚、古早味鹹粥等相關料理做法。一起來做好吃的豆酥料理吧！
2021年11月16日 · 豆酥是製作豆漿後，剩餘的豆渣經過乾燥炒製，就能變身成原味豆酥。做好的原味豆酥再調味炒製，搖身一變，就能成為名菜「豆酥鱈魚」中畫龍點睛的黃金美味豆酥！不加青蔥的版本就是「素香鬆」囉！
2013年5月14日 · 豆酥鱈魚. English 日本語. 我的廚房新花樣. 390 食譜 2 萬 粉絲. 640 說讚 8 一起做. 這是一道很下飯的鱈魚料理,做法非常的簡單。 記得炒豆酥時用小火慢慢地拌炒..才不會炒焦了。 將炒得酥酥的豆酥和著綿細的鱈魚一起吃..最是美味~^^ 食材. 鱈魚1片. 約250g. 薑片. 3片. 蔥. 1支. 豆酥. 1杯. 米酒. 1大匙. 橄欖油. 約3大匙. 鹽. 少許. 調味料. 蔥末. 1大匙. 蒜末. 1小匙. 薑末. 1/2小匙. 辣椒末.
餐廳常見的豆酥鱈魚其實做法很簡單師傅還要教大家炒豆酥的調味秘訣快把撇步學起來家常宴客菜輕鬆上桌！
2020年8月19日 · 豆酥有微辣的豆辦香及豆香，炒菜，炒蝦仁，拌麵都很適合，也可以做經典的豆酥鱈魚喔！ 自己做豆酥油不多，口感較沒外面那麼酥，不過比較健康 5,505 瀏覽
做好的原味豆酥再調味炒製，搖身一變，就能成為名菜「...
2015年12月21日 · 4.熱鍋加入沙拉油.....放入黃豆酥拌炒，再加入調味料不停翻拌至黃豆渣入味色澤均勻香酥即可。 步骤 5 还可以加白芝麻海苔
