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一、豬肉的營養價值. 豬肉含高量蛋白質，能提供人體營養所需。. 豬肉富含維生素B群，其中維生素B1的含量高，有助於新陳代謝、維持人體生理機能。. 另外由於豬肉屬於紅肉，因此 鋅 、 鐵 含量也是相當豐富。. 根據 衛福部國民健康署「國人膳食營養素參考 ...
2023年4月24日 · 營養師團隊「好食課」就用一張圖整理標示豬肉12個部位的營養成分，令人意外的是，有好幾個常見的肉品都暗藏了油脂地雷，甚至脂肪含量比蹄膀還要高！
豬肉深受台灣人喜愛，不過你可曾想過豬肉部位那麼多，營養成分是不是都一樣？ 豬肉油脂量較禽肉高，那增肌減脂、飲食控制族難道就真的不能吃豬肉？
2024年3月27日 · 豬肉的熱量會根據不同部位又有所增減，若不慎攝取過多熱量及脂肪，便要留意各熱量及烹調法！ 豬肉營養：含豐富蛋白質、鐵、鈣、磷、鋅、維他命B雜. 豬肉性平、味甘鹹，有補中益氣，滋陰潤燥的作用，除了煮餸外，煲湯時都會加入豬肉以作調味。 在營養角度，豬肉含有豐富蛋白質，有助細胞生長和修補身體組織；此外，豬肉含有鐵、鈣、磷、鋅和維他命B雜等營養素， 其中鐵質更是製造紅血球的主要元素 。 豬肉性平、味甘鹹，有補中益氣，滋陰潤燥的作用。 （資料圖片） 脂肪最高：豬頸肉、五花腩. 根據衞生署衞生防護中心的「解豬圖」所顯示，豬隻普遍分為8個部分，當中以豬頸肉、五花腩為脂肪含量偏高的部位，豬頸肉的脂肪更佔整隻豬的69.6%；其次為豬腩，脂肪含量佔整隻豬的53%，同時也屬高熱量的位置。
2022年11月18日 · 你喜歡吃腰內肉、老鼠肉嗎？還是非松阪豬不吃？你知道這些是豬的哪些部位嗎？熱量、脂肪又是多少嗎？營養師吳映澄特別分享豬肉各部位熱量表，她推薦想增肌減脂的民眾，可選
2023年4月16日 · 根據農委會資料，豬肉是國人排名第二最常吃的肉品，幾乎每個部位都有人愛吃，因此今天好食課 Christina 楊婷貽 營養師就來講講豬肉各部位熱量有多少，也幫大家整理一下常吃的料理是哪些肉做成的！
2023年5月19日 · 豬肉最好吃的部位在哪裡？最嫩的部位又在哪？台灣人最常吃的豬肉有很多學問，常見豬肉部位名稱如梅花肉、五花肉、里肌肉等，都各有適合的烹煮方式
為了讓您更容易了解豬肉的多樣化營養特性，本文提供了 30 種不同類型的營養信息，涵蓋了所有流行的部位。 所有營養數據均基於每 100 克和每份的煮熟重量，數據來自美國農業部的資料庫。
豬肉可提供許多人體所需的重要營養，含有人體無法合成之必需胺基酸，且具有蛋白質吸收率高等優點。 同時豬肉也富含微量元素，是維生素 B 群的良好肉品來源，尤其是維生素 B1 ，約 85 公克（ 3 盎司）的豬後腿肉便能提供每日成年男性所需約 49% 與成年女性 ...
還有一個重要的飲食原則是「紅白相間」，以1：1的比例，均衡攝取。最簡單的作法就是一週7天，固定一天吃素食，其餘6天之中，肉類的選擇採用兩天吃豬牛羊、兩天吃鴨雞鵝、兩天吃魚蝦貝類的方式，如此一來攝取的營養素組成最為均衡多元。
