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蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀
- 豬肉是各種肉類中脂肪含量最高的，雖然各部位含量不同，但瘦肉也含高達10％以上的脂肪。 含有蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。 豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。
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- 松阪肉(頸肉)松阪肉 這個名子源自於松阪牛。之所以會稱之為松阪肉，是為了表示豬頸肉跟日本三大和牛之一的「松阪牛」一樣美味，故取名之。松阪肉位於豬臉頰連接下巴處，大約是 頸部 的位置。
- 梅花肉(上肩肉)每100g梅花肉熱量207大卡，蛋白質18.9g，脂肪14g。由於花紋酷似梅花而得名。梅花肉位於豬隻的上肩部分，又被稱為 上肩胛肉。
- 大里肌。每100g 大里肌 熱量211.7大卡，蛋白質19.2g，脂肪14.4g。大里肌位於 豬隻的背脊，脂肪含量偏低，肉質吃起來比較有嚼勁。大里肌不論是煎煮炒炸都非常適合，但由於肌肉纖維緊密，不適合長時間烹煮。
- 腰內肉(小里肌)腰內肉 又被稱 小里肌、豬菲力，位於豬隻的背部到腹部中段。特色為蛋白質含量高、脂肪含量低，每100g腰內肉熱量139.3大卡，蛋白質21.1g，脂肪5.4g。
2023年4月24日 · 不過，想瘦身減脂的人挑對部位很重要，以脂肪含量最低的豬後腿瘦肉、小里肌（腰內肉），與脂肪含量最高的五花肉來相比，熱量就整整差了3倍之多，而一隻豬只能取出2小塊的松阪豬和常用於滷製的豬尾巴，也是不可疏忽的隱藏熱量地雷。
豬肉深受台灣人喜愛，不過你可曾想過豬肉部位那麼多，營養成分是不是都一樣？豬肉油脂量較禽肉高，那增肌減脂、飲食控制族難道就真的不能吃豬肉？快來看看常見豬肉部位熱量與營養值含量，教你如何選對豬肉，輕鬆變化口味不怕胖！
為了讓您更容易了解豬肉的多樣化營養特性，本文提供了 30 種不同類型的營養信息，涵蓋了所有流行的部位。 所有營養數據均基於每 100 克和每份的煮熟重量，數據來自美國農業部的資料庫。
2022年11月18日 · 營養師吳映澄特別分享豬肉各部位熱量表，她推薦想增肌減脂的民眾，可選擇吃豬的後腿瘦肉、腰內肉（小里肌）、腱子肉（老鼠肉）。 而每次都在火鍋店吃下爆量肉盤的民眾可要三思了！
2022年4月14日 · 雖然吃肥豬肉的好處有很多，但再好的東西，食用過量對身體都會有不好的影響，因此建議吃肥豬肉，盡量避免選擇加工太多添加物，如臘肉、培根、香腸等，都經過太多調味料醃漬，雖然很好吃，但對身體沒有太多好處，常常吃的話，反而會有很多的 ...
2023年4月16日 · 根據農委會資料，豬肉是國人排名第二最常吃的肉品，幾乎每個部位都有人愛吃，因此今天好食課 Christina 楊婷貽 營養師就來講講豬肉各部位熱量有多少，也幫大家整理一下常吃的料理是哪些肉做成的！
