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1. • 蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀

     • 含有蛋白質、鈉、銅、鋅、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸、鐵、鈣、磷、鉀等營養素。 豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。
     www.foodcare.com.tw/label.aspx?article=786

     樂活營養師 - 豬肉

2. 其他人也問了

   豬骨有什麼營養?

   • 豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。 豬骨、牛骨、羊骨等動物的骨頭中含有多種對人體有營養、滋補和保健功能的物質，具有添骨髓、增血液、延緩衰老、延年益壽的功效。 豬骨頭的蛋白質、鐵、鈉和產生的能量遠遠高於鮮豬肉，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多，鐵含量為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.5倍、雞蛋的1倍多，磷、鈣的含量更是其他食物所不能能比擬的。 骨頭的營養成分比植物性食物更易被人體所吸收。 俗話說『骨頭的精華在湯裡』。 經常喝些豬骨頭、牛骨頭和羊骨頭湯，能及時補充人體所必需的類黏盶和骨膠原等物質，以增強骨髓造血功能，從而延緩衰老。

   豬骨的營養價值 | 健康猴

   www.jiankanghou.com/yinshi/33505.html

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   豬皮有什麼營養價值?

   • 其實，優質新鮮的豬皮可以與熊掌相媲美，含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，素有美容食品之譽。 兩千多年前的漢代，名醫張仲景的《傷寒論》中就有記載：「豬膚有和血脈、潤肌膚」的作用，「令少婦食之，能防衰抗老」。 由此，豬皮的醫學及營養價值可見一斑。 豬皮營養豐富，所含蛋白質是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，和豬瘦肉所產生的熱量相差無幾。 豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次為彈性蛋白。 生物研究發現：膠原蛋白質與結合水的能力有關，人體內如果缺少這種屬於生物大分子膠類物質的膠原蛋白，會使體內細胞貯存水的機制發生障礙。 另外，膠原蛋白能減慢機體細胞老化。 經常食用肉皮，可使皮膚豐潤飽滿，富有彈性，平整光滑，防癟減皺，靚你肌膚，美你毛髮。

   豬皮的營養價值 | 健康猴

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   吃豬肉有什麼好處?

   • 豬肉含高量蛋白質，能提供人體營養所需。 豬肉富含維生素B群，其中維生素B1的含量高，有助於新陳代謝、維持人體生理機能。 另外由於豬肉屬於紅肉，因此 鋅 、 鐵 含量也是相當豐富。 根據 衛福部國民健康署「國人膳食營養素參考攝取量」，建議成年男性每日攝取鋅15mg，女性每日12mg，孕婦與哺乳媽媽可多攝取鋅至每日15mg。 攝取鋅有助於清除自由基，達到 抗氧化 、 抗衰老 的效果。 鐵質則是合成 血紅素 的主要元素。 成年女性每天建議攝取量為15mg，成年男性10mg。 攝取足夠的鐵質能 避免貧血，並且使 免疫力上升。 松阪肉 這個名子源自於松阪牛。 之所以會稱之為松阪肉，是為了表示豬頸肉跟日本三大和牛之一的「松阪牛」一樣美味，故取名之。 松阪肉位於豬臉頰連接下巴處，大約是頸部的位置。

   豬肉各部位營養解析，2024年最詳細的豬肉攻略 by營養師杯蓋

   nutruelifegood.com/豬肉各部位營養解析，2023年最詳細的雞肉攻略-by營養/

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   豬血有什麼營養?

   • 1、豬血的營養非常豐富，素來有「液態肉」的美譽。 每100克豬血中，有蛋白質19克，高於牛肉、瘦豬肉和雞肉的含量。 2、豬血的另一特點是脂肪量少。 每100克豬血，僅含脂肪0.4克，是瘦豬肉含脂肪量的十分之一，屬於低熱量、低脂肪、高蛋白食品。 另外，豬血中還含有人體所必須的無機鹽如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳。 它們在參與體內代謝的許多生化反應中有直接相關作用。 3、豬血含鐵非常豐富。 每100克豬血含鐵量高達45毫克，比豬肝高2倍，比雞蛋高18倍，比豬肉高20倍。 鐵是造血的重要材料，機體內缺乏鐵元素將會發生缺鐵性貧血，所以，貧血患者常吃豬血可以起到補血的作用。 4、豬血內含有的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫力和抗衰老的作用。

   你一定要知道！吃「豬血」到底健不健康？這些好處與禁忌真的要清楚…

   www.sharetify.com/2017/07/blog-post_85.html

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   豬肉熱量高嗎?

   • 不過，想瘦身減脂的人挑對部位很重要，以脂肪含量最低的豬後腿瘦肉、小里肌（腰內肉），與脂肪含量最高的五花肉來相比，熱量就整整差了3倍之多，而一隻豬只能取出2小塊的松阪豬和常用於滷製的豬尾巴，也是不可疏忽的隱藏熱量地雷。 楊婷貽營養師進一步列出 各部位熱量解析 （以下皆以每100公克做計算）： 好食課營養師解析豬肉各部位熱量。 （圖／好食課授權提供） 松阪豬：即豬的頸部肉，熱量284大卡，脂肪佔23%，蛋白質佔17%。 梅花肉：位於豬上肩部位的肉，熱量207大卡，脂肪14%，蛋白質19%。 大里肌：位於豬的背脊，瘦肉偏多，熱量212大卡，脂肪14%，蛋白質19%，適合短時間的料理方式，如炸豬排、燒肉、熱炒。

   圖解12種豬肉部位！營養師揭「它」比豬腳還肥：吃錯熱量差3倍 - 食 …

   food.ltn.com.tw/article/12144

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   豬肝有什麼營養成分?

   • 豬肝 富含多種人體所需的營養成分，如蛋白質、 維生素A 、B族維生素（如B1、B2、B6、B12、葉酸等）、維生素C以及鐵、鋅、硒等微量元素。 豬肝是豬體內儲存維生素A的重要器官。

   豬肝營養豐富 可預防夜盲症 3種人不宜多吃(組圖) 維生素A | 脂肪肝 | 療 …

   www.secretchina.com/news/b5/2019/05/30/895106.html

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3. food.ltn.com.tw › article › 12144圖解12種豬肉部位！營養師揭「它」比豬腳還肥：吃錯熱量差3倍 - ...

   food.ltn.com.tw › article › 12144

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   2023年4月24日 · 營養師團隊「好食課」就用一張圖整理標示豬肉12個部位的營養成分，令人意外的是，有好幾個常見的肉品都暗藏了油脂地雷，甚至脂肪含量比蹄膀還要高！

4. nutruelifegood.com › 豬肉各部位營養解析，2023年最豬肉各部位營養解析，2024年最詳細的豬肉攻略 by營養師杯蓋

   nutruelifegood.com › 豬肉各部位營養解析，2023年最

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   • 松阪肉(頸肉)松阪肉 這個名子源自於松阪牛。之所以會稱之為松阪肉，是為了表示豬頸肉跟日本三大和牛之一的「松阪牛」一樣美味，故取名之。松阪肉位於豬臉頰連接下巴處，大約是 頸部 的位置。
   • 梅花肉(上肩肉)每100g梅花肉熱量207大卡，蛋白質18.9g，脂肪14g。由於花紋酷似梅花而得名。梅花肉位於豬隻的上肩部分，又被稱為 上肩胛肉。
   • 大里肌。每100g 大里肌 熱量211.7大卡，蛋白質19.2g，脂肪14.4g。大里肌位於 豬隻的背脊，脂肪含量偏低，肉質吃起來比較有嚼勁。大里肌不論是煎煮炒炸都非常適合，但由於肌肉纖維緊密，不適合長時間烹煮。
   • 腰內肉(小里肌)腰內肉 又被稱 小里肌、豬菲力，位於豬隻的背部到腹部中段。特色為蛋白質含量高、脂肪含量低，每100g腰內肉熱量139.3大卡，蛋白質21.1g，脂肪5.4g。

5. 影片

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     topick.hket.com

     【豬肉營養】營養師拆解豬肉營養圖鑑　豬頸肉五花肉熱量脂肪爆燈 - 香港經濟日報 - TOPick - 健康 - 保健美顏

     2022年4月21日

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     4:56

     youtube.com

     料理小秘訣 認識豬肉部位 Tips on Getting to Know Parts of Pork

     2019年4月3日

     觀看次數：5.2萬

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     commonhealth.com.tw

     罪惡食物大翻身》肥豬肉也有營養？含3大成分保護心血管、水嫩肌膚、護關節 - 康健雜誌

     2022年4月13日

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6. healthypig.com.hk › blogs › healthypig-magazine30 種豬肉常見部位的營養成分

   healthypig.com.hk › blogs › healthypig-magazine

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   豬肉是人類飲食中的主食，但與其他肉類類似，其營養成分根據具體部位的不同而有很大差異。 某些豬肉的脂肪含量很高，而有些幾乎不含脂肪。 同樣，有些豬肉品種的蛋白質含 量很高，而有些豬肉品種的蛋白質含 量卻很少。

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7. health.udn.com › health › story你吃的肉有多肥？一圖看懂豬肉部位營養成分：吃錯熱量差3倍 - 元氣網

   health.udn.com › health › story

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   2023年4月16日 · 根據農委會資料，豬肉是國人排名第二最常吃的肉品，幾乎每個部位都有人愛吃，因此今天好食課 Christina 楊婷貽 營養師就來講講豬肉各部位熱量有多少，也幫大家整理一下常吃的料理是哪些肉做成的！

8. food.shfc.com.tw › 514【2024年最新】常見豬肉部位熱量表｜豬絞肉、豬里肌、梅花豬熱量 ...

   food.shfc.com.tw › 514

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   豬肉深受台灣人喜愛，不過你可曾想過豬肉部位那麼多，營養成分是不是都一樣？豬肉油脂量較禽肉高，那增肌減脂、飲食控制族難道就真的不能吃豬肉？快來看看常見豬肉部位熱量與營養值含量，教你如何選對豬肉，輕鬆變化口味不怕胖！

9. www.foodcare.com.tw › label樂活營養師 - 豬肉

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   豬肉能夠提供身體所需的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，能幫助修復身體組織、加強免疫力、保護器官功能。所含的磷能製造骨骼與牙齒所需營養、幫助神經功能保持正常。豬肉也可以提供血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱胺酸，能改善缺鐵性貧血。

10. foodvision.firdi.org.tw › pokewiki › qashow豬肉知識百科 - FIRDI

    foodvision.firdi.org.tw › pokewiki › qashow

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    豬肉有什麼營養特色？ 紅肉與白肉有什麼差異？ 為什麼豬肉又稱另類白肉？ 其實豬肉並非都是肥肉？ 原來健身族群可以吃豬肉養肌？ 如何選擇相對健康的動物油？ 豬排骨熬湯能用來補充鈣質嗎？ 吃豬腳可以補充膠原蛋白、養顏美容嗎？

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