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賴永坤小時候常常在果園幫忙，對於種芒果也是得心應手，但要讓產量過多的芒果獲得新生才是讓賴永坤最苦惱的問題。於是賴永坤每天都在思考要怎麼讓這些新鮮、美味的水果不被浪費又能被大家所喜愛呢?起初，賴永坤參加了農業產銷班的課程，發現可以製造
台南玉井賴永坤芒果乾嚴選台南玉井當地的愛文芒果，也是來台南必買的伴手禮，採首創低溫烘焙且天然無化學添加的方式製成，好吃無負擔，各年齡層皆可食用；蜜旺果舖真材實料、用心樸實的堅持，伴手禮推薦這滿滿台南風味的芒果乾禮盒。
隨著加工技術改變和健康觀念提升，2001年賴永坤開始嘗試製作無糖愛文芒果乾。「芒果的甜度和熟度呈正相關，愛文在樹上轉紅時的熟度最剛好，甜度可達13、14度。
2018年6月14日 · 玉井 在地人 台大商學 的 賴永坤 ，人稱「芒果哥哥」，在經營 芒果 園時，因不想看到過產 芒果 的浪費， 賴永坤 決定開始專研天然 芒果乾 的加工，踏入 芒果乾 的市場!
2020年11月16日 · 獲得2012年臺南芒果節果乾評鑑第一名殊榮的賴永坤，談起芒果就會流露出特別的情感。 愛文、凱特、金煌⋯⋯細數家中種植的芒果品項，黝黑的臉龐微微綻放緬靦的微笑，眼睛更是散發著光芒。 還是玉井的愛文最甜. 1962 年，芒果之父鄭罕池在農復會的協助下，種下從美國引進的100棵愛文芒果樹，隔年宣告試種成功。 儘管因技術不純熟，又遭逢霜害，當時只有4棵果樹碩果僅存。 愛文於此落地生根，成功扭轉了這個鄰山小鎮的命運，奠定了玉井「芒果之鄉」的基礎，更在1973 年成立全臺最早的愛文芒果生產專區。 「一切都是老天的安排吧！ 」賴永坤笑稱這個玉井當年發生的大事，讓他從此與芒果結下不解之緣。 在玉井長大的他，見證了芒果產業的興衰。 他見過父親豐收時的喜悅，也親歷芒果倒入曾文溪的哀傷。
2018年7月24日 · 〔記者吳俊鋒／台南報導〕台大商學系畢業的台南市玉井區農會果樹產銷第33班班長賴永坤，不忍父母辛苦務農，27年前毅然返鄉栽種芒果，後來成立 ...
台大商學系畢業的台南市玉井區農會果樹產銷第33班班長賴永坤，不忍父母辛苦務農，27年前毅然返鄉栽種芒果，後來成立「蜜旺果舖」品牌，烘製的芒果乾遠近馳名，在各評鑑活動中屢獲佳績，躍升芒果乾達人，他每年契作約80公頃芒果，產量達150萬公斤
2024年1月6日 · 台大高材生返鄉種芒果，台南玉井賴永坤研發無添加芒果乾成達人，還成功打進日本市場，勵志的故事，卻被不肖業者盜圖，還被改名「賴清華」，以「台灣在地小農」在臉書網路行銷，卻用染色加香精的劣質進口芒果乾混充台灣頂級芒果乾，賴永坤說 ...
賴永坤 讓芒果活出更多滋味. 芒果乾不只是東南亞的特產，台灣的芒果經由果農賴永坤的研究努力下，將芒果的原味鎖在一片片香甜的芒果乾中，讓芒果乾不再只是一塊乾癟癟的糖塊，而是活出新鮮的芒果乾。. 52年次的賴永坤是土生土長的玉井人，從小家中就以 ...
2015年8月18日 · 吃到台南玉井鄉果農賴永坤加工的芒果乾，你才知道，以前吃的，都只能叫做乾芒果。. 著有《葡萄酒全書》，也曾對台灣的水果下工夫研究的達人 林裕森，特別推薦他。. 賴永坤手中歪七扭八、黃得很不均勻的芒果乾，沒有外面市販如牛舌餅般平整、一 ...
