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  1. blog.icook.tw › posts › 150965買回家的起司該如何保存？避免風味變化必用四步驟！ - 愛料理生活誌

    2020年7月28日 · 買回家的起司 (cheese) 要如何保存才對？要放在常溫還是冷藏、冷凍保存呢？你一定遇過起司滲出乳清或水分等狀況，得特別針對狀況調整保存作法才對，保存不對很可能讓空間瀰漫起司氣味，反而是一種困擾。

  2. tw.news.yahoo.com › 起司發霉還能吃嗎-專家授-保存起司發霉還能吃嗎？ 專家授「保存方式」：你都冷凍or冷藏？ - ...

    2021年9月26日 · 天然起司、加工起司 兩者大不同 食藥署指出，天然起司的原料是新鮮生乳，添加乳酸菌發酵，再加入凝乳酶讓它凝固；排出乳清、保留凝乳固形物 ...

  3. ec.usii.tw › blog › posts起司、乳酪絲實用保鮮技巧，多「這步驟」正確保存不怕發霉！ - USii

    2023年3月12日 · 加工起司較天然起司容易保存，開封後的保存方式與天然起司相同，建議使用保鮮膜或 食物袋 密封後放入冷藏，以免發霉。 如果是單片包裝的起司片，開封後最好把沒吃完的起司放入保鮮盒或食物袋，才能維持新鮮口感；撒在比薩上的起司條，開封後則建議先用食物袋分裝成若干份，再放入冷凍庫保存，以免結凍後整包起司條結塊。 由於起司容易吸附環境中的味道而改變，因此無論是否加工過，都應盡量做到阻氧緩腐、隔絕濕氣，食物才不輕易腐敗。 食物保鮮的原理其實就是抑制細菌及微生物的孳生。 而細菌與微生物的生長環境需要有水氣、氧氣及合適的溫度（約 7 度至 60 度之間）。 將食物冷藏是透過控制溫度來抑制細菌、微生物繁殖，但一般分裝用的塑膠袋通透性高，無法阻絕氧氣及水氣進入，故使用特殊設計的 食物袋保存 食物效果較佳。

  4. blog-jandjselect.com › cheese-storage原來這樣保存起司才不會壞！作為起司愛好者的你，怎麼能不知這 4 ...

    2023年3月31日 · 起司 起司保存. 如果你喜歡吃起司配酒，可能也遇過這樣的狀況：購買了成塊的起司，回到家切了一點配酒，剩下的就包起來放在冰箱，結果沒多久起司還是變硬、發霉，讓你超級心痛，到底我們該如何保存起司，才能在下一次享用時，仍然完好無缺？

    • 起司保存方法1
    • 起司保存方法2
    • 起司保存方法3
    • 起司保存方法4
    • 起司保存方法5

  5. blog.icook.tw › posts › 193504起司絲要如何冷凍保存，才能保持鬆散不結塊？日本網友分享1簡單 ...

    2022年10月3日 · 有日本網友就在網路分享起司絲要如何冷凍保存，才能保持鬆散不結塊的方法。 不過起司絲常常都要一次買一大包，如果拆封後沒辦法儘快吃完，雖然可以冷凍保存，但經常都會發生結塊的麻煩狀況。

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  7. blog.icook.tw › posts › 216009牛奶、優格、奶油和起司的冷凍保存技巧！日本冷凍食品專家示範說 ...

    2023年12月13日 · 起司要如何冷凍保存 接下來要介紹起司片、起司粉和天然起司的冷凍保存方法。首先是由冷凍食品大廠ニチレイ示範的起司片與起司粉冷凍步驟。起司片冷凍步驟 步驟1：將起司片從原本的外包裝袋取出後，直接放進可冷凍的保鮮夾鏈袋中。Photo：ニチレイ

  8. guide.michelin.com › tw › zh_TW如何保存起司 - MICHELIN Guide

    如何保存起司. 應該如何妥善地保存起司？. 我們傳授五大招。. 聰明消費 起司. 分享. 心情大好的一天，在起司專賣店精挑細選後，把自己最喜愛的起司帶回家。. 但在慣性地把所有食物放入冰箱之前，別忘了起司內含有活菌，需要小心處理。. 錯誤的保存環境下 ...

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    • 起司保存的正确方法 | 芝士要如何保存 | 乳酪保存最佳方式 | How to probably store grated cheese ...
    • 起司保存方法（起司保存方法介绍）
    • 起司丝要如何冷冻保存，才能保持松散不结块？ - 知乎
    • 起司控必學！起司的選購與保存小技巧！ - 食譜自由配 - 自由電子報
    • Costco好市多必買起司好物分享+起司保存方式 @ Lydia & Mia 美味關係 :: 痞客邦

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