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2020年12月8日 · 自己在家裡做起司鍋其實很簡單，熱騰騰的起司沾醬，加上一點麵包、一點蔬菜、一點肉，抓住全家大小的胃，作為宴請親朋好友的料理也很簡單好吃又上相，試著自己在家做做看吧～ 適合闔家食用的無酒精起司鍋. 傳統瑞士起司鍋（加酒） 關於作者. 愛料理 編輯部. 由愛料理編輯撰文，或向愛料理生活誌客座投稿，嚴選各類與「食」相關的文章議題，內容包羅萬象，如欲投稿歡迎來信至 hi@icook.tw. 分類： 料理. 分享至： 相關推薦. 起司是許多大朋友小朋友都愛的食材，更是許多人家中冰箱的常駐必備良品，可以用來夾在三明治中當早餐、灑在義大利麵上做成焗烤，甚至拿來做甜點；起司可以是很好的料理配角，也可獨當一面，成為一道菜，試試看做成「瑞士起司鍋」嚐嚐吧！
起司鍋料理怎麼做？ 愛料理精選197篇簡易食譜做法與步驟，有最新的咖哩起司鍋、鑄鐵鍋-蘋果櫛瓜起司烘蛋、蒜香奶油馬鈴薯起司鍋、用電子鍋製作濃郁的布丁乳酪蛋糕。
2020年6月17日 · 全天然『牛奶起司鍋』～ tingslife.com. 64 食譜 620 粉絲. 115 說讚 一起做 1 留言. 教你熬出最簡單的大骨高湯，愛吃火鍋的朋友一定要學會自己熬大骨高湯底，原因沒有別的就是『天然』餐廳是滿足我們快速飲食的方便性，如果是在家裡自己開伙還是天然的最好，有了大骨高湯就可以變化所有你喜歡的湯底，例如：自己變化成牛奶鍋、泡菜鍋、昆布鍋、麻辣鍋等，這是就是火鍋湯底的基礎。 https://tingslife.com/2020-6-13-recipe-milk-hot-pot/ #家常食材. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 熬大骨湯：新鮮豬大骨. 一支. 白洋蔥切半. 一大顆. 紅蘿蔔切塊. 半支. 工研白醋. 15ml. 白胡椒原粒. 10顆. 蔥. 五根.
2020年5月5日 · 作法. 1.食材洗淨切成易入口大小，馬鈴薯切塊後先蒸熟備用。 玉米筍可以不用切，整根沾起司比較方便，但我兒一直想切東西，就被他拿去切成丁了. 2.將處理好的食材均勻鋪在BURNO電烤盤上，另外取一耐熱容器，放入Camembert 乳酪，記得在乳酪上切幾刀，蓋上容器的蓋子，以中溫（MED）加熱. 之前在全聯換的雙人牌烤皿，大小竟然剛剛好. Camembert 乳酪烤軟要花一點時間喔，比較快熟的食材可以慢一點再放，或熟了先取出備用. 3.加熱至食材熟、乳酪軟化（可輕觸表面，摸起來有點像水床的感覺）就可以享用起司鍋大餐囉.
2014年11月20日 · 瑞士起司鍋. 穀盛. 31 食譜 317 粉絲. 260 說讚 一起做. 涼涼的天氣準備起司鍋，香濃的起司香讓整個夜晚都暖了起來! 快來為聖誕餐做個暖身吧! 收錄在： 不用飛到瑞士，試試自己在家做超濃郁「瑞士起司鍋」吧！. 份量. 2 人份.
2016年11月29日 · 料理步驟. 1. 經典起士鍋配方使用的起士以半硬質（Emmental）和硬質（Gruyère）起司為主。 但是也可以使用其他可以煮融的起士。 2. 起士要用白酒來煮，一般選用不甜的白酒，酒與起士的比率大約酒：起士=1CC:2g。 3. 先將蘸料煮熟燙熟備用。 蘸料除了傳統的法國麵包外，其實還是有很多好吃的食材可以用。 譬如：牛肉、雞肉、火腿、培根、香腸、烤馬鈴薯、玉米、甜椒、蘑菇、醃黃瓜、酪梨、花椰菜、蘆筍、蘋果、鳳梨、葡萄、杏桃果乾、無花果乾、通心麵、土司、牛角麵包等等，只要看過食譜裡曾經與起士同鍋共煮過的食材幾乎都可以拿來試試。 不過一定事先要將食材煮熟及每塊大約一口大小的份量。 4. 大蒜剖半後，塗抹起士鍋內層。 塗完大蒜就丟掉，不放在鍋裡。 這樣似乎可以比較不會沾鍋。
2020年4月21日 · 放起士和酒一起到鍋子，用小火煮，融化。 起士融化之後放其他的東西一起，你放在桌子還要攪拌，底才不會燒焦，最後用你喜歡的東西沾起士。 第二 - 吃:
2020年10月15日 · 製作方法. 將一兩個蒜頭瓣切成兩半，用切好的一面在鍋裡摩擦，這樣可以讓起司不黏鍋，還能增添火鍋的風味。 將櫻桃酒倒入小玻璃杯中，加入玉米澱粉攪拌均勻，備用。 將大蒜、起司和葡萄酒倒入鍋中，中火加熱，用木勺不停攪拌，防止混合物散開。 要想獲得美味的起司火鍋需要耐心。 芝士開始融化時，將火關小。 全部起司融化時，添加櫻桃酒和玉米澱粉的混合物，一次一滴。 擠一些檸檬汁，不要一直攪拌。 最後加入胡椒粉。 將鍋放到加熱器上，並和切好的麵包一起上桌。
2021年1月25日 · 當地因為盛產起司，會融入五六種甚至更多的起司來做成起司鍋，搭配麵包、蔬果食用。 MASA老師今天就要用很輕鬆的方法，教大家如何在家複製出瑞士的口感，讓疫情期間在家也不無聊喔！ 影片授權： @masacooking (https://youtu.be/y3qZzKAiAL...
2020年6月13日 · 壓力鍋煮滾後，開小火持續熬煮25分鐘. 壓力鍋介紹： 我是買德國WMF基礎本款 『 PERFECT PLUS系列22cm快力鍋4.5L 』 把所有的食材放入壓力鍋之後，就可以開始墩煮了. 經過小火25分鐘熬煮，壓力鍋壓力為上升至最高壓力，需要時間等待壓力鍋降壓（每一款壓力鍋等待的時間都不太一樣）因爲壓力鍋墩煮的壓力非常之大可以縮短非常多的料理時間，風味一樣美味。 這次的牛奶鍋豬大骨湯共約燉煮35分鐘，關火後使用手動強迫洩壓（沒有等待洩壓）清澈美味甘甜高湯完成！ 經過35分鐘的熬煮. 接下來把高湯內食材取出過濾出清徹『大骨高湯』。 把需要使用的量取出來 ，加入牛奶， 剩下的高湯分裝冷凍保存 下次做燉飯、燉湯、炒菜、煮湯麵都可以直接當湯底使用，非常方便！
