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車前草（學名： Plantago asiatica ）為車前草科 車前草屬的物種，是一種多年生草本植物，又名蕮（音同「夕」)、薘（音同「達」)、車輪菜子、豬耳朵棵子、五更草、田灌草、牛舌草子、馬舄 [1]、車軲轆草子，詩經中稱之爲芣苢， 另有詩稱之為蘼蕪。
車前草高度約 15~30 公分，地下莖粗短，鬚根發達，根生，沒有莖的構造。 依照種子的大小和多少，又可以分成大車前草和車前草二種。 11~15 片葉片呈簇生狀，有長柄 4 公分，葉卵狀或橢圓形，長 6~15 公分，波狀緣。
2024年2月23日 · 車前草是一種傳統中藥材，具有利尿排尿、清熱解毒、祛痰、散瘀、明目的功效。 其含有豐富的營養物質，能夠起到消腫、潤腸等作用。 但腎虛精滑、脾胃虛弱、外感表證、妊娠期婦女以及嬰幼兒不宜使用。
車前草可全草煮汁飲用具有利尿消腫、清肝瀉熱等作用，是青草茶的最佳原料。 幼嫩的車前草葉，可作為野菜食用，為救荒野菜，在《救荒本草》記載：「車輪菜，葉叢中心攛葶三四莖，作長穗如鼠尾。
車前草因為常長在泥土道路上而得名，操場、庭院的草地上也很容易見到。 這是神農本草經有記載的藥用植物，主攻小便不通。 嫩葉也可以食用。
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車前草略為澀口，若做為野菜料理，取其嫩葉可川燙除澀後，熱炒加鹽或加點枸杞去草腥澀增甘甜味。在非洲，至今還保有食用車前草的習慣，而車前籽也可當小米加入米中一起炊煮。 車前草不只對人有益處，對草食性爬蟲類更是極好的食材之一。
車前草藥理作用：1有利尿作用，並能增加尿素 尿酸的排泄。能作用支氣管分泌物增加呼吸運動變緩而有卻化痰 止咳作用。 車前草為車前科植物車前草PlantagoasiaticaL. 的嫩葉芽，又名車輪菜。常見於路邊、田埂及水溝邊。
