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: )車輪餅 📖詳細食譜：https://bit.ly/3EVUxE7車輪餅材料：基礎麵糊250g、水10g、酥脆粉10g、芋泥餡210g、熟鴨蛋黃3個、紅豆粒餡210g、雪莓娘皮(麻糬)1片(9* ...
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- 廚娘好食光
2023年11月23日 · 宜蘭羅東公正街上民生市場對面的車輪餅專賣店「憨仔車輪餅」， 這家的車輪餅餅皮脆餡料很滿又紮實， 而且真材實料。 其中抹茶車輪餅無論餅皮和餡料都是抹茶口味， IG上很多抹茶控朋友推薦， 因此也納入我到宜蘭玩的美食口袋名單中。
車輪餅是很常見的平民點心， 現在除了傳統的紅豆及奶油口味，更是甜鹹口味各式各樣都有~ 既然自己動手做，當然要玩玩平常吃不到的口味囉... 食材：鬆餅粉、蛋、杏仁茶、水、玉米粉、抹茶粉、蜜紅豆、低脂牛奶、巧克力糖
其他人也問了
羅東車輪餅有什麼口味?
車輪餅熱量高嗎?
在哪裡可以輕鬆製作可麗餅?
潤餅皮怎麼做?
什麼是圓餅圖?
潤餅裡面要包什麼?
2011年9月1日 · 車輪餅 餅皮: (註: 這個配方的餅皮不錯, 酥酥的, 也不會太甜, 水以鮮奶代替, 很好吃, 就 是外面賣的車輪餅餅皮) 材料: (五個大車輪餅的份量) 麵粉1杯, 泡打粉1茶匙, 奶粉1/2茶匙, 糖1/4杯, 鮮奶1/2杯, 蛋1顆 作法: (1) 麵粉1杯 泡打粉1茶匙 奶粉1/2茶匙 糖1/4杯 鮮奶1/2杯 ...
2022年3月4日 · 先說餅皮部分，車輪大叔的車輪餅餅皮真的很香脆，是我喜歡的那種口感(當然還是要趁熱)，外面脆口感足夠但咬下去也有一定的厚度，我個人是不愛皮過薄、餡料過多的那種，不是什麼東西料多就一定好，能夠掌握餅與料的比例才是最好吃的。
2007年1月3日 · 傳統車輪餅皮麵糊. 【材 料】 A.全蛋 100公克. 細砂糖 30公克. 鹽 2公克. B.牛奶 100公克. 水 100cc. C.低筋麵粉 160公克. 中筋麵粉 40公克. 香草粉 6公克. 泡打粉 3公克. D.沙拉油 30cc. E.紅豆餡 適量. 【做 法】 1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。 2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。 3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。 4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
2023年11月30日 · 宜蘭羅東公正街上民生市場對面的車輪餅專賣店「憨仔車輪餅」，這家的車輪餅餅皮脆餡料很滿又紮實，而且真材實料。其中抹茶車輪餅無論餅皮和餡料都是抹茶口味，IG上很多抹茶控朋友推薦，因此也納入我到宜蘭玩的美食口袋名單中。
