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什麼是腦中風飲食?
什麼是輕食?
輕食和素食有什麼區別?
2022年10月17日 · 中風飲食怎麼調整？ 針對中風病人，研究顯示採用富含不飽和脂肪酸的地中海飲食，可以降低心血管事件發生 (5) (6)。而中風病人若同時患有高血壓，研究亦顯示採用低鈉得舒飲食可以協助控制血壓，並協助降低心血管疾病及腎臟疾病風險 (7) (8)。
- 均衡飲食，攝取六大類食物。均衡攝取六大類食物，包括五穀類、魚肉蛋豆類、奶類、蔬菜類、油脂類、水果類。適量而不過量的攝取醣類、蛋白質、脂肪、維生素及礦物質，有助維持中風患者的良好營養狀態。
- 控制熱量，避免過胖過瘦。中風病患常因行動不便，以致活動量降低，每天消耗的熱量減少，應限制熱量的攝取，維持體重避免肥胖，體重若增加過度，也會影響復健成效。
- 多吃高纖維食物，養成良好排便習慣。多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、燕麥、全穀類及豆類，可幫助排便、預防便秘、穩定血糖及降低血膽固醇。
- 限制飽和油脂及膽固醇的攝取。多食用脂肪含量較少的魚肉、雞肉、瘦肉、豆類製品。烹調用油宜選擇植物油避免使用豬油、牛油等動物性脂肪。避免高膽固醇食物如：內臟類(腦、肝、腰)、卵黃類(蛋黃、蟹黃、鮭魚卵…)、動物性的頭部(雞頭、魚頭、蝦頭…)，容易被忽略的油脂陷阱，如花生、瓜子、腰果…，滷汁、菜湯、濃湯，調味料，沙拉醬、芝麻醬等，也應避免。
2023年4月19日 · 飲食是預防小中風的關鍵之一，透過飲食降低血管快速老化，除了避免高油、高膽固醇的食物，多吃蔬果等原則，營養師為大家推薦三種清血管通血路的食物，幫助大家預防小中風。
高纖維類的食物包括了：全穀類（如燕麥、薏仁）和未加工的豆類（如黃豆、毛豆）等食物。 腦中風患者若又有咀嚼、吞嚥的困難，在烹調與餵食上就需要更加注意小心，畢竟如果患者因為咀嚼或吞嚥困難，導致食物攝取不均衡，可能會引發營養不良等問題，又
2023年6月16日 · 健康的飲食，可參考得舒飲食原則。 一、飲食的原則. 1、選擇富含蔬菜及水果的食物. 2、選擇全穀類製品以及高纖食物. 3、每週至少吃兩次魚. 4、多攝取富含多元不飽和脂肪酸的食物，如鮭魚、鮪魚、秋刀魚等。 避免使用反式脂肪製品，例如瑪琪琳 (人造黃油)、酥油、油炸油及高脂烘烤食品，如餅乾和水. 果派之類的酥皮點心，反式脂肪與飽和脂肪，皆會增加低密度膽固醇，反式脂肪還會降低高密度膽固醇，而增加血管粥狀硬化的危險。 5、肉類製品擇選擇瘦肉或是雞肉，並且避免以飽和脂肪或反式脂肪油調理，多選用植物油（如橄欖油、葵花油等）為烹調用油. 6、選用低脂乳類製品. 7、減少飲酒，儘量避免吃精緻糖類或加糖的食物。
中風病人在復建的路途上最希望的就是回復正常生活，本影片會有營養師提供專業飲食建議，更會提供健康飲食食譜！ 影片將帶您了解： 減少心血管負擔的飲食原則 三文魚老少平安食譜 營養師的專業飲食建議#中風 #復健 #飲食需知 #三文魚老少平安 #營養師推介 #健康食譜更多相關影片可到以下連結觀看:【中風復建路】飲食營...
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- 聖雅各營養師 SJS Dietitian
2024年10月22日 · 好食課營養師Titan林世航分享，遠離腦中風飲食小撇步：選擇全穀及未精緻雜糧，如紫米、地瓜等；每日2份乳品；吃足3蔬2果；善用植物性蛋白，如毛豆、豆腐等；選擇低脂蛋白質，如魚類、貝類等；適時補充水分。
