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2016年10月4日 · 除了紅色長條狀的辣椒，以下介紹較常入辣料理的世界知名辣椒，從初階的牛角椒、青龍辣椒，中階的朝天椒、墨西哥辣椒，到超辣料理必備的鬼椒、毒蠍椒及巧克力椒，現在一起來看看有哪些辣妹代言人吧！
2024年3月31日 · 辣椒種類：從溫和到火辣的分類. 台灣辣椒種類繁多，辣度範圍極廣，從微辣到火辣皆有。. 針對不同的料理需求，可依據辣度選擇適合的辣椒品種。. 以下列出常見辣椒品種及其辣度範圍（以史高維爾指標 SHU 表示）：. 糯米椒（0-5000 SHU）： 辣度低，香氣較為 ...
2019年1月16日 · 辣椒在美食世界裡，扮演著重要的辛香料角色，有時少了它畫龍點睛，整道菜餚可能吃起來就不對勁了，然而辣椒品種百百款，顏色、大小，甚至是摘採後的處理方式，都會影響到辣教的辣度，喜愛吃辣椒的朋友照過來！
2024年4月1日 · 根據植物分類，辣椒屬於茄科番椒屬，有 30 多種辣椒種類，其中最常見的 5 種栽培種為：辣椒（C. annuum）、墨西哥辣椒（C. annuum var. glabriusculum）、智利辣椒（C. annuum var. longum）、錐形辣椒（C. baccatum）和巴西辣椒（C. chinense）。
2020年1月18日 · 不管吃飯吃麵、炒菜，都一定要加上一匙 辣椒 才過癮，不過，你知道嗎？. 全世界有多種品種辣椒，且辣度不盡相同，《新頭殼》整理台灣成見4種 ...
辣椒，又叫牛角椒、長辣椒 [1]、薟椒仔（台語）、薟椒（潮汕話）、辛椒、番椒、番薑、番仔薑（台語）、海椒 [2]、辣子、辣角、胡椒、秦椒 [3] 等，是一種椒科 辣椒屬（學名： Capsicum ）植物果實的泛稱 [4] [5]。
全世界有多種品種辣椒，且辣度不盡相同，《新頭殼》整理台灣成見4種辣椒，看看你最愛哪一味？ 農委會表示，辣椒原產於中南美洲熱帶地區，一般說法是哥倫布把它帶回歐洲，並由此傳播到世界各地。
2021年12月20日 · 辣椒主要依據果實形狀分類，有櫻桃椒、圓錐椒類、長角椒類及甜柿椒類等。市售的辣椒品種多為一代雜交品種，也就是將此果實取籽在繁殖的植株，會產生變異，而與原本的親本不同了，因此也不容易辨識是何種品種。
辣椒品種. 種植辣椒. 辣椒種植與養護照顧方法：從種植、施肥、修剪、澆水、防蟲害到收成. 辣椒，又名番椒，原產於中南美洲的墨西哥和秘魯一帶，是屬於茄科的作物。 它偏愛溫暖和乾燥的環境，生育適溫為攝氏 25 度。 在熱帶地區，辣椒可以多年生存，但在溫帶地區，辣椒通常被當作一年生作物栽培。 對於土… 認識辣椒. 辣椒收成時間｜辣椒要種多久才能收成？ 影響辣椒收成時間的因素. 辣椒收成時間通常140天左右。 常常有人問：辣椒要種多久才能收成？ 依照日照、品種與種植方式而定：辣椒苗期通常需要約1個月，從移植後的第2節開花期開始計算，約為植株在田間生長21天後開始開花，之後每3至5… 認識辣椒. 辣椒種植日照｜辣椒需要全日照嗎？ 了解陽光對辣椒生長的重要性. 辣椒種植日照很重要！
2021年4月20日 · 常見的青椒可分為「薄皮青椒」與「厚皮青椒」兩種：. 薄皮青椒 如其名，皮比較薄，外表多褶皺，較帶有辛味，由於皮薄做菜時更容易入味，快炒易熟，因此適合用來做青椒肉絲、虎皮青椒等菜色。. 厚皮青椒 則是果肉較飽滿厚實，表皮光滑，有股生 ...
