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- 營養價值 熱量： 50kcal 蛋白質： 11.3g 脂肪： 0.2g 膽固醇： 270mg 鋅： 0.9mg 透抽＝中卷 與魷魚很不同的是，透抽頭頂尖尖的菱形、身體很細長。 蛋白質含量跟礦物質鋅豐富，可以幫助增強抵抗力、幫助增肌減脂很不錯的食材！
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2018年9月4日 · 小卷營養成分 擁有豐富蛋白質與礦物質，及EPA及DHA等不飽和脂肪酸，是低熱量與低脂肪食材。 小卷等頭足綱海產也有牛磺酸，有益心臟血管與眼睛視力，是肝臟自行製造之外，很不錯的食補途徑。
小卷、中卷、透抽哪裡不一樣？. 營養價值解析. by 安永生活誌編輯 | 8 月 10, 2021 | 食育, 食材. 在疫情之前，去淡水老街或是其他漁港的時候，有時會遇到漁船靠在岸邊，看到許多人大喊現撈仔、現撈仔～真正新鮮的小卷、透抽！. 熱水滾了，直接放入煮一下撈 ...
- Side Dish
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2021年10月13日 · 透抽＝中卷 與魷魚很不同的是，透抽頭頂尖尖的菱形，身體很細長，蛋白質含量跟礦物質鋅豐富，可以幫助增強抵抗力、幫助增肌減脂很不錯的食材！ 熱量：100kcal
2023年4月13日 · 魷魚、花枝、透抽怎麼分？ 魷魚料理、營養功效一次掌握. 魷魚營養價值豐富，簡單添加在菜色中就能增添蛋白質和微量元素，魷魚料理有哪些方式？ 乾魷魚如何泡發？ 一次搞懂魷魚、花枝、小卷等海鮮的區別。 2023-04-13. ．文 ／ 游奕凱. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 魷魚是什麼？ 魷魚也可稱為柔魚或槍烏賊，屬於管魷目，又可細分為魷魚亞目跟鎖管亞目。 顏色介於紅色和咖啡色間，魷魚的鰭是三角形。 魷魚不論是新鮮或是乾貨都很常見，吃起來口感比較硬且帶有脆度。 產地部分，台灣市面上的魷魚大多是阿根廷魷魚、美洲大赤魷、西北太平洋赤魷和較少見的紐西蘭魷魚等。
2021年9月20日 · 漁業署說明，小卷又稱小管、透抽、鎖管，台灣人最常食用的海鮮之一，也是台灣沿近海重要的經濟性漁業資源，主要產區為東北角、基隆、澎湖等 ...
營養成分. 以下為每100公克可食部位重量. 台灣鎖管（透抽） 熱量：72大卡. 蛋白質：16公克. 脂肪：0.4公克. 碳水化合物：1.6公克. 膽固醇：316毫克. 鹹小卷（大部分小卷都是煮熟才販賣） 熱量：98大卡. 蛋白質：20.1公克. 脂肪：1.3公克. 碳水化合物：1.9公克. 膽固醇：460毫克. 小結. 鎖管是優質蛋白質來源，而且脂肪含量非常低喔 雖然鎖管的膽固醇含量的確比較高，但是因為膽固醇有70%以上是人體自身合成的，大部情況下食物中的膽固醇對人體血膽固醇的影響相對低，所以不需要過度擔心~~~ （延伸閱讀： 影響膽固醇的飲食因子） 特別聲明. 雖然這系列叫做營養”冷”知識，但都是我自己”主觀”認為是”冷”知識的知識。
2024年9月11日 · 優良蛋白質鎖管，吃了不怕膽固醇過高！. 小卷、透抽…一圖看鎖管家族有哪些？. 2024-09-11 17:35:21 元氣網 ／ 編輯葉姿岑整理. 鎖管是富含EPA、DHA的優良蛋白質。. 圖片/ingimage. 聽健康. 00:00 / 00:00. 喜歡吃 海鮮 的人，目前正是鎖管捕撈的旺季，鎖管肉質鮮甜Q彈 ...
