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2023年2月21日 · 紅花鹽水雞在夜市靠近通化街這頭,台北人應該都曉得在夜市招牌下擺攤的這家鹽水雞有多美味、生意有多好,這兩年為了帶給顧客更好、更衛生的體驗,才搬到旁邊氣派的嶄新店面。 老闆娘許阿淑從一台小攤車開始賣起鹽水雞,不像人家有店面遮風擋雨,又被幾個小孩和生活壓力追著跑,可說是含辛茹苦,但在食材品質、調味用料上卻堅持不馬虎。 鹽水雞又稱鹹水雞,是台灣著名小吃,由來眾說紛紜,料理方法不離其宗,以鹽水浸泡老母雞肉軟化肉質,既帶出雞肉風味也可長久保存,發展至今已是與蔬果、滷味料組合料理的可口小吃。 僅用香油、醬料、蔥花、薑泥與胡椒調味,食材的新鮮與品質管控就很重要, 紅花鹽水雞 的新店面玻璃罩內陳列琳瑯滿目的食材,賣相外觀令人垂涎,加上環境明亮乾淨,難怪新舊顧客比以前翻了一倍,就算排隊20分鐘起跳也甘之如飴。
紅花麻辣鹽水雞-通化創始總店, 台北市. 3,374 likes · 4 talking about this · 2,392 were here. Food Stand.
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2023年5月20日 · 紅花麻辣鹽水雞的地點就在通化街與臨江街口,店名叫紅花招牌顏色是湖水綠,先前搬家時還以為是什麼新店家,原來就是原本在中間的鹹水雞小攤。 紅花麻辣鹽水雞 環境
2021年5月17日 · 『 紅花麻辣鹽水雞 』位於通化夜市美食 (臨江街夜市)目前移到舊攤位的斜對面,就是最多人排隊那間 (直接升級變店面!!!) 賣著53種品項選擇超多,可以直接用手機點餐更方便。