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2018年8月10日 · 被原住民視為重要「山珍」之一的過貓，是這幾年很受歡迎的蕨類蔬菜，從山林間不起眼的野菜搖身一變，成為農民極力推廣栽培的健康蔬菜！ 即時 熱門
2024年5月6日 · 一般人俗稱的過貓，其實是叫做一種「過溝菜蕨」的蕨類植物。 由於過貓的嫩葉在還沒展開之前，其柄細細長長的，尾端綣曲有如鳳尾，因此又有「 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞
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過貓菜料理怎麼做？愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌過貓蕨菜[去除苦澀的小妙招]、5分鐘上菜 涼拌過貓、胡麻涼拌過貓、趕鴨過貓逃冬飯。以及過貓菜、涼拌過貓、過貓沙拉等相關料理做法。一起來做好吃的過貓菜料理吧！
2020年4月8日 · 過貓的正式名稱為「過溝菜蕨」，是蕨類的一種，喜歡生長在潮濕陰暗的環境，常見於低海拔的山野、濕地，或溪谷兩岸，是原住民常採摘食用的野菜之一。
2023年11月15日 · 過貓的功效. 過貓被視為滋補的健康菜，富有多種營養，具有促進腸胃蠕動、預防便祕等功效，也有清熱解毒、利尿的作用。 1.促進腸胃蠕動、預防便祕： 膳食纖維豐富且熱量不高，不僅有可幫助促進腸胃蠕動的作用，也適合有便祕、想減重的人。 2.清熱解毒、利尿： 屬性偏寒，入大小腸經，具有清熱解毒和利尿的功效，可用於治療痔瘡和因細菌感染引發的腹瀉。 3.防高血壓： 充足的鉀有降低血壓的作用，攝取含有富含鉀且鈉含量低的食物，可降低高血壓和中風的風險。 哪些人不適合吃過貓？ 腎病者： 過貓富含鉀，因此腎臟病患者要特別注意攝取量，腎臟是體內鉀離子主要的排泄器官，若血液中鉀離子超出正常值可能引發心律不整、肌肉乏力，嚴重者會導致心跳停止而致命。 腸胃不佳者： 過貓屬性較寒，經常腹瀉或有潰瘍者，盡量避免。
2020年5月26日 · 彎曲帶點苦澀味的「過貓」，是個什麼樣的蔬菜？深綠而彎曲的芽，口感黏滑帶微澀，過貓是蕨類，和一般常吃的葉菜類很不同！過貓還是原住民菜餚常用的特色蔬菜！自春末迎接夏季起逐漸盛產，而品嚐過貓時，有時為發現易有麻澀味，該如何料理去除澀味？
