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避風塘炒蝦料理怎麼做？ 愛料理精選41篇簡易食譜做法與步驟，有最新的避風塘炒蝦 洋芋片料理、避風塘炒蝦、台式避風塘炒蝦、避風塘炒蝦★okane。 以及避風塘、炒蝦、剝殼蝦子等相關料理做法。
2020年8月12日 · 夏日最強下酒菜避風塘炒大蝦來啦！ 如何炸出香又不苦的蒜酥，一定要看邱寶郎師傅的秘訣，學起來不只可以炒蝦炒蟹，拿來拌麵炒青菜都超讚的，簡單又萬用喔！
2022年3月28日 · 避風塘炒蝦是香港有名的海鮮料理，主要以它獨特的香辣味而成名。 最初的主菜是蟹，但後來演變出蝦、中卷等海鮮，其實也很適合。 將蝦子用少油煎的方式，來取代油炸，再利用蝦油來爆炒辛香料，讓整道菜的味道更加融合。
2018年4月16日 · 避風塘炒蝦. 影片讀取失敗. 重試. 愛料理官方品牌廚房. 504 食譜 2.4 萬 粉絲. 2,050 說讚 8 一起做. 炸到外酥內嫩的蝦子，再撒上香氣濃郁的蒜酥，無人能抵擋這誘人的組合！ #家常食材. #海鮮. #鮮蝦. 熱量. VIP 獨享. 食材. 蝦. 10隻. 蒜頭. 5顆. 青蔥. 4根. 辣椒. 2根. 麵包粉. 40克. 鹽. 5克. 糖. 5克. 醃料. 米酒.
2022年3月28日 · 避風塘炒蝦是香港有名的海鮮料理，主要以它獨特的香辣味而成名。 最初的主菜是蟹，但後來演變出蝦、中卷等海鮮，其實也很適合。 將蝦子用少油煎的方式，來取代油炸，再利用蝦油來爆炒辛香料，讓整道菜的味道更加融合。
2014年8月24日 · 料理步驟. 1. 蝦子洗淨先用剪刀修除尖頭部位與蝦鬚，從背部剪開再挑出腸泥，加入醃料放置冰箱三十分鐘備用. 2. 熱鍋後，開小火，倒多一些油後，冷油把蒜末放下去炸，等有點變黃開大火逼一下油，就快速拿起備用，餘溫會讓蒜末繼續加溫，所以在變淺咖啡色時就要拿來. 3. 鍋子洗一洗，熱鍋後，直接乾鍋把麵包粉放下去炒，炒至金黃色即可盛起備用. 4. 原鍋熱鍋熱油鍋，油稍為多一些，將蝦子鋪上薄薄的太白粉，半煎炸至變色，大火逼油後，即可撈起瀝乾油. 5. 鍋子洗一洗，起油鍋後爆香乾辣椒和蔥白，再把蝦子放下去炒一下. 6. 最後把蒜酥、麵包粉放進去翻炒一下加上鹽和胡椒粉，再把蔥青放進去拌炒一下即可盛盤. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap.
2019年7月20日 · 重口味的港式避風塘料理，最知名的是避風塘炒蟹，但同樣的方法拿來製作大隻的蝦子，不但非常美味，而且更加簡單！ 蝦子用半煎半炸的方式，少了油炸太過油膩的口感，炸完的蝦油拿來炒香滿滿的辛香料，其中最畫龍點睛的就是蒜酥，最後讓麵包粉吸取蝦油與辛香料的精華，是一道相當簡單卻能夠當做宴客菜的料理！ 繼續閱讀. 預備食材. 4人份. 大隻 蝦子 約10尾. 辣椒 末 1 大匙. 蒜 末 1 大匙. 薑末 1 大匙. 蔥末 1 大匙. 蒜 酥 1 小匙. 麵包粉 4 大匙. 黑胡椒粉 1 小匙. 鹽 1/2 小匙. 料理步驟. 1. 蝦子剪去長鬚，剪開背部後取出腸泥，瀝乾備用。 2. 辛香料全部切末處理好。 3. 鍋中放入剛好蓋滿鍋底整面的油，將蝦子放入兩面煎熟。 4. 剩下的油炒香所有辛香料與蒜酥。 5.
2020年8月28日 · 蝦子用半煎炸炒出蝦油加上香蒜酥鮮美的湯汁，讓冬粉吸飽飽的不軟爛又順口，多了冬粉鋪底美味再升級！
避風塘炒大蝦 | 自製蒜酥才夠味 香又不苦的蒜酥這樣炸 【寶寶師呷飽沒】. 夏日最強下酒菜避風塘炒大蝦來啦炸蒜酥的秘訣都在這集了學起來不只 ...
2018年4月16日 · 避風塘炒蝦. 2018/4/16 發表 by 愛料理. 炸到外酥內嫩的蝦子，再撒上香氣濃郁的蒜酥，無人能抵擋這誘人的組合！ 下飯菜. 海鮮. 看詳細食譜. 推薦你看. 0:42. 生炒花枝. 3:45. 經典下飯菜合輯. 1:20. 金沙豆腐. 1:34. 泰式打拋豬. 炸到外酥內嫩的蝦子，再撒上香氣濃郁的蒜酥，無人能抵擋這誘人的組合！
