搜尋結果
炸魷魚是鹹酥雞攤必點的招牌，香酥的口感帶點魷魚的嚼勁，通常魷魚表面光滑不好沾粉，這時加入一顆蛋黃就可搞定，本次用平底鍋以半煎炸的方... 食材：魷魚、九層塔、薄鹽醬油、蒜頭、米酒、辣椒末、白胡椒粉、黑胡椒鹽、香油、麵包粉、蒜末、蛋黃、薑末
2019年3月28日 · 鹹酥炸魷魚 (花枝圈) 咪樂媽の小廚記. 192 食譜 1,290 粉絲. 1,405 說讚 12 一起做 3 留言. 炸魷魚是鹹酥雞攤必點的招牌，香酥的口感帶點魷魚的嚼勁，通常魷魚表面光滑不好沾粉，這時加入一顆蛋黃就可搞定，本次用平底鍋以半煎炸的方式來炸出鹹酥香~. 💌歡迎 ...
2024年7月31日 · 泡發 魷魚 2盒（X聯的盒裝刻花切片 魷魚 ） • 紅糟一碗 • 蒜碎一大匙 • 米酒半杯 • 鹽2小匙 • 地瓜粉一碗. 30分鐘. 四人份. 翠姐會客菜. 鹹酥雞炸魷魚. 魷魚 腳1公斤 • 地瓜粉200g • 黑胡椒1大匙 • 蒜粒1大匙 • 鹽巴1小匙 • 米酒2大匙. 1小時. 4人份. Apple Lin. 酥炸魷魚圈. 酥炸 粉 • 鮮 魷 • 鹽 • 蒜末 • 糖 • 醬油 • 椒鹽粉 • 蛋 • 油. 5人份. 趙蓓蒂. 酥炸魷魚蔬菜綜合拼盤. 魷魚 200克 • 酥炸 粉150克 • 地瓜150克 • 青花椰菜50克 • 水120克 • 番茄醬 • 黑胡椒10克. 30分. 2人. 陳伽瑜. 酥炸魷魚加地瓜.
2022年10月4日 · 做法： 1.透抽洗淨剝去外皮和內臟，身體橫切成圈狀，加入鹽、雞粉、米酒、蔥段、薑片、白胡椒粉翻拌均勻，醃漬20-30分鐘。 2.準備麵粉、樹薯粉 (地瓜粉)各2大匙，加入翻拌均勻。 3. 鍋中倒入較多的油，大火熱油，油熱轉中大火 (油溫不能過低，否則容易脫粉)，將透抽逐一放入油鍋中油炸，如果鍋不大可以分批放入，約2-3分鐘左右即可撈出 (第一輪酥炸可視透抽大小和分量多寡調整時間，基本上透抽非常容易熟) 4. 全部炸好撈出後，將油鍋大火燒十秒鐘後放入所有炸好的透抽複炸，外皮呈酥脆狀即可撈出，最後撒上蔥末、蒜末、辣椒粉、胡椒粉，香辣鹽酥透抽就完成了! 趁熱品嘗，外酥內軟，鹹鮮有味，外皮的厚薄也恰到好處，不論是佐餐還是當作小食、下酒菜都超適合!
2022年2月12日 · 魷魚洗乾淨後切成圈狀，用 蒜 頭、醬油、米酒、白 胡椒 粉醃漬20分鐘. 醃漬入味後沾 地瓜 粉放至反潮. 中大火熱油鍋後炸到酥脆即可起鍋。. 如果想要鹹酥雞攤的感覺可以加 九層塔 炸20秒，也可以再撒少許 胡椒 粉，就會有鹹酥雞攤的味道囉！. 2.2 萬 ...
夜市版酥炸鮮魷的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的夜市版酥炸鮮魷。 每次去夜市總愛來份酥炸大魷魚，可是吃完總覺得口乾舌燥，也吃不到魷魚的鮮甜，自己動手做口感非常不錯，也可快速完成。
2015年3月2日 · 酥炸大魷魚 食譜與作法 by 甜廚花姐姐 - Cookpad. 甜廚花姐姐 @cook_16588. https://www.facebook.com/yiyi0719/ 抓住幾個小撇步在家也能享受夜市美食. 酥炸大魷魚又酥又juicy喔~~~ 繼續閱讀. 預備食材. 45 分鐘. 預備食材. 魷 魚3隻. 薑末 .蒜末 各2茶匙. 米酒 少許. 地瓜粉 適量. 胡椒鹽 適量. 黑醋 1小茶匙. 料理步驟. 1. 將魷魚洗淨切成適合大小~放入蒜末薑末及少許米酒,黑醋醃製去腥提鮮放入冰箱冷藏約30-1小時備用 (也可以前一晚就準備好喔) 2. 起油鍋~油溫加熱至180度左右~將備好的魷魚沾上地瓜粉放入鍋中快速油炸. 3. 撈起炸過魷魚備用. 4. 再一次將步驟三放入油鍋中炸至金黃撈起瀝乾油份.
2016年6月29日 · 酥炸大魷魚. 剪開魷魚無軟骨面的肚腹位置。. 新鮮的魷魚表面晶瑩剔透、有光澤且富彈性、無腥味。. 做為炸物的魷魚，若太小、厚度不足，炸起來肉質口感不易軟Q，太大肉質則會顯得太老，最適合的魷魚選擇身長約在25∼30公分，重約220∼250公克最適合。. 取出 ...
本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的酥炸魷魚圈——好吃到停不了口。 喜歡吃海鮮，更喜歡吃魷魚，熱炒油炸，味道都不錯。 做了酥炸魷魚圈，很香酥脆爽，非常的好吃，簡直到停不了口。
酥炸魷魚的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的酥炸魷魚。
