搜尋結果
2022年11月8日 · 冬天必備的酸白菜，鮮酸過癮，除了酸菜白肉鍋，拿來包成酸白菜鮮肉餃，酸白菜炒冬粉也好吃。 超簡單的自製萬用酸白菜，只要3種材料就可以靜待收成。
2017年2月15日 · 1.準備食材， 大白菜 去損壞與老葉，清洗乾淨。. 2.切半（2瓣）或切成4瓣。. 3.起一鍋水（約可蓋過 大白菜 的量），煮滾，放入 大白菜 均勻的汆燙約30秒後速起鍋。. （燙後的水續煮滾，放涼備用）. 4.起鍋的 大白菜 將其水份瀝乾，以鹽均勻的抹在 大白菜 上 ...
超簡單的自製萬用酸白菜，只要3種材料就可以靜待收成。 同場再加映不會吃膩的家常酸白菜炒肉絲，絕對又是白飯殺手啊！ 白菜要選用山東大白菜 ...
酸白菜料理怎麼做？愛料理精選170篇簡易食譜做法與步驟，有最新的 酸白菜牛肉汤、酸白菜滷肉、《快手系》酸白菜炒麵腸、東北酸白菜(純素)。以及酸白菜、酸菜白肉、炒酸白菜等相關料理做法。一起來做好吃的酸白菜料理吧！
夏天入菜好開胃～冬天煮酸白菜鍋超暖活～還能做成#酸白菜包子 喔！ 一次教你兩種超簡單的方法，快來動手做看看喔！ ------------------------------------------------------...
2023年3月12日 · 自然發酵的酸白菜上層會有白膜是正常的發酵菌種，若上層是黑綠的顏色那就是壞了，整個就不能吃囉。自然發酵酸白菜做法簡單又健康！趁著冬天山東白菜的季節，自己動手做酸白菜吧！ Klook.com 酸白菜料理 煮酸白菜鍋、酸白菜炒肉片都好吃很下飯。推薦給
2008年2月19日 · 作法： 山東大白菜剝除外頭髒葉片，對切成兩份。 不要剝開葉片，直接浸水快速清洗，取出瀝乾，濾除多餘水分。 汆燙大白菜. 煮開一大鍋水，持續大火，取一半大白菜汆燙. 單面汆燙20秒，翻面再燙20秒作殺菌. 立即撈出置放乾燥盤子，攤涼。 另一半同樣做法。 準備涼開水. 預先準備一大桶冷開水及鹽巴拌勻，鹽水比例微鹹即可。 這次用的水大約10人電鍋內鍋2.5鍋，鹽2大匙. 大白菜涼透後置入鹽水浸泡，上面壓制乾淨石頭，附蓋乾淨塑膠袋避免沾惹髒汙。 沒有石頭可取乾淨無油汙並且乾燥不鏽鋼鍋壓制，重量不足再於鋼鍋上放置罐頭等重物。 我家餐具多，擺上增加重量，上面建議再蓋上鍋蓋，每天檢查一次。 接下來就是觀察酸菜發酵。 這批酸白菜我確實壓了21天，首圖片就是醃漬21天的酸白菜。
