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2013年9月26日 · 酸辣湯烹調上並不困難，但依照阿基師的做法，1)刀工 2)順序很重要。 1)刀工:備料時盡量把食材都切成相同粗細的絲。食材大小一致，入味時間一致，整體口感才會好。
酸辣湯料理怎麼做？愛料理精選491篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酸辣湯、酸辣湯餃、泰式酸辣湯、木鱉果酸辣湯。以及康寶酸辣湯、酸辣粉、泰式酸辣湯等相關料理做法。一起來做好吃的酸辣湯料理吧！
酸辣湯食譜. 基絲汀@簡易食譜. 類別: 湯類. 菜系: 中式. 預備時間: 10 分鐘. 烹調時間: 15 分鐘. 分量: 2 至 3人. 材料: 豬肉絲 60克. 薑絲 1湯匙. 紅蘿蔔 ½條. 竹荀（新鮮或急凍或罐頭均可） 30克. 木耳（泡水浸軟）1小片 約8克. 冬菇（泡水浸軟）3隻. 雞湯 2量杯. 清水 2量杯. 豆腐 1塊. 雞蛋（打散成汁）1隻. 生抽（醬油）1湯匙. 鹽 少許. 黑醋 4湯匙. 辣椒油（或可不加） ¼茶匙. 白胡椒粉 隨意. 芫荽（裝飾用） 酌量. 醃料: 生抽1茶匙. 粟粉（玉米粉） 1茶匙. 糖 ¼茶匙.
2018年5月17日 · “有人希求酸辣湯食譜，就試作一次！ 食材： 熟綠竹筍、鮮香菇、板豆腐、黑木耳、紅蘿蔔、櫛瓜、金針菇、雞蛋、葱花或芹菜、香菜。 調味料： 塩、香菇調味粉、白胡椒粉、香油、烏醋、白醋、蓮藕粉或地瓜粉、太白粉”
酸辣湯 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 泰式酸辣湯、康寶酸辣湯、台式酸辣湯、酸辣湯麵、酸辣湯餃
2017年9月19日 · 家常酸辣湯 的詳細作法：這是我們家最受歡迎的湯, 不僅營養美味, 還可以拌飯, 拌麵, 做湯餃. 再加上一共用了10種食材, 所以我總是稱這道湯為"十全十美湯". 煮上一鍋, 變化無窮! * 感謝阿基師分享的烹煮訣竅! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a ...
2021年12月9日 · 酸辣湯常見主要食材有熟筍、冬菇、肉絲、蛋花、木耳、豆腐、鴨血，在我的版本沒有特別加入鴨血條，更想強調蔬菜的甜味與口感，大家就視個人飲食偏好自行調整配料。
