搜尋結果
2014年8月18日 · 台式酸辣湯 (阿基師簡化版) 東京鳥窩廚房. 288 食譜 2,848 粉絲. 1,318 說讚 5 一起做. 煮酸辣湯時，下食材的順序會影響到最後的味道，參考了阿基師的煮法後，用顏色歸納法簡化一些，成品很好喝，是令人懷念的家鄉味啊! 老公一連喝了六碗呢~. 東京鳥窩廚房的 ...
2014年9月24日 · 小建議： (1) 阿基師說，酸辣湯的鹹味必須主要來自醬油，而不是鹽巴。 這真的影響很大！ 我做過實驗了，第一次煮時因為醬油沒了，就加得比預期少，第二次醬油加足確實比較好喝。 喝之前再滴上幾滴鎮江醋滋味真是妙不可言。 (2) 如果酸辣湯有加其他的料，就不一定能照這種顏色歸納法去下了。 (3) 阿基師教你做酸辣湯影片： http://www.youtube.com/watch?v=HrjLOOHJPfI 在最後5分鐘左右。 關於食譜： 酸辣湯一般認為是出自川菜或湘菜，但在各地廣為流傳後，每處都有自己的做法和用料。 很多地方會放筍絲，有的地方不用豬肉用牛肉， 我查到最有趣的是山東的酸辣湯，會加番茄和孜然調味，很有北方的特色。 我想做的自台灣水餃店裡賣的那種，姑且叫它台式酸辣湯好了。
【餐廳版酸辣湯，香氣四溢、濃郁夠味】「酸辣湯」是道非常常見的國民美食😍不管是餐廳、小吃還是夜市都能喝得到這道湯品今天阿慶就來跟大家 ...
2013年9月26日 · 涼涼的天，突然很想念家鄉味的酸辣湯。依照阿基師的食譜及步驟做出來味道幾乎跟想念的味道一模一樣。酸辣鹹香的熱湯一碗下肚，突然好想來盤水餃或鍋貼! 看阿基師示範：http://www.youtube.com/watch?v=HrjLOOHJPfI #家常菜 #湯 #羹湯
酸辣湯 食材：豬肉絲50克、黑木耳1片、鴨血100克、板豆腐1/4塊、紅蘿蔔1/3根、雞蛋1顆、蔥1支、香菜1小株、雞蛋1顆、玉米粉1茶匙、太白粉3大匙 ...
2018年8月29日 · 主廚教你做【酸辣湯、合菜玳瑁】 (阿基師、張秋永) 『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/JpxYC4』 酸辣湯 阿基師&張秋永示範 副食材 豬里肌燒烤片 ...
煮酸辣湯時，下食材的順序會影響到最後的味道，參考了阿基師的煮法後，用顏色歸納法簡化一些，成品很好喝，是令人懷念的家鄉味啊！. 老公一連喝了六碗呢 ~ ~***有圖好讀版：http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/207197029***食材：豬肉絲 250 g板豆腐 300 g金針菇 1束 ...
