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2024年5月16日 · 今天分享2種做法 第一種 酸高麗菜 材料: 高麗菜、鹽巴、養樂多(也可用洗米水但味道比較重) 作法: 1.取適當的水加入鹽巴(兩顆高麗菜約1000C.C的水、20G的鹽巴)及一瓶養樂多 2.將高麗菜剝去壞葉，用刀在中心畫十字，用重物重壓發酵
酸高麗菜料理怎麼做？愛料理精選65篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酸高麗菜豬肉水餃、客家酸高麗菜(純素)、五行營養又色彩繽紛的炒酸高麗菜、酸高麗菜炒肉絲。以及魚翅羹、酸菜白肉、酸高麗菜等相關料理做法。一起來做好吃的酸高麗菜料理吧！
2016年7月9日 · 「酸高麗菜」和「酸白菜」雖然是不一樣的菜，但是在用途上卻大致相同，最被普遍用到的非「酸菜白肉鍋」莫屬（想到就流口水了啦！ ），另外，「酸菜炒肉片」也是一道十分可口的下飯菜，就讓我們來看看怎麼輕鬆做出健康好風味的「酸高麗菜」吧！
2023年2月23日 · 做法. 醃漬酸高麗菜. 👉挑選新鮮高麗菜先秤重量，再準備高麗菜重量4%的海鹽. 👉先將去掉外層老化葉子，葉子完整拆開後先洗淨後水分稍微瀝乾.
大家好今天要來和大家分享酸高麗菜的作法小家庭也能簡單製作喲-----1.首先挑選高麗菜時要注意勿有水傷的葉子裡面也要完美的、勿有爛芯的挑選 ...
2010年1月17日 · 作過一次酸白菜雖然成功了，但是酸白菜需要等待21天，因此我現在都作酸高麗菜，製作過程不必燙不必洗高麗菜，而且只要七天就可以食用，第一次我也確實壓了七天，不過酸味不是那麼重，建議可放到十天，如果天氣冷發酵慢必須延長幾天。
2021年9月1日 · 在以前物質生活匱乏下，只要碰到高麗菜盛產期，阿嬤們就會把它曬成高麗菜乾，或是醃製成酸高麗菜。. 利用天然發酵的方式所做成的酸高麗菜 ...
2019年1月8日 · 醃漬10天的高麗菜已經漂出酸味，這時候你可以取一部份出來漂洗乾淨，擠乾水份，用辣椒 蒜頭去炒。 也可以將酸高麗菜曬乾，可以用來燉排骨或燉雞肉，都非常美味。 做好的酸高麗菜及高麗菜乾，請放冷凍庫保存。
詳細圖文說明:https://blog.eat88.tw/archives/8913👉只要海鹽與水 👉只需短短1個禮拜 ️迷人酸香 ️爽脆口感 ️扒飯神器醃酸高麗菜是老媽超人氣的私房料理之一有一半客家血統的老媽非常喜愛醃製各類醬菜每種季節都有盛產的蔬菜不但最便宜且品質也是最好將這種時令鮮甜的好滋味封存起來最能...
高麗菜食譜：專業酸高麗菜做法，醃製好吃酸高麗菜作法秘訣，健康又養生的開胃小菜！. 酸高麗菜（Sauerkraut）是癌症患者減輕化療副作用的絕佳食品。. 酸高麗菜含有「榖胱甘肽」（Glutathione) 、 乳酸菌、維他命 U （Vitamin U）和維他命 K。. 而這種天然的維他命 U ...
